14种健康沙拉蔬菜从最佳到最差

您已经知道沙拉对您有好处，这是为什么它通常建在营养绿叶蔬菜基础上的主要原因之一。这些经常称赞的蔬菜与许多健康益处有关。尤其是，研究发现绿叶蔬菜是饮食中硝酸盐的最佳来源之一，可带来心血管益处。

在分析了23年内超过50,000人的数据之后，丹麦研究人员发现，每天只吃一杯硝酸盐蔬菜的人，降低了26％心脏病的风险，如他们的报道研究，于2021年4月出版欧洲流行病学杂志。其他学习，同年于3月出版营养杂志发现每天消耗一杯硝酸盐蔬菜的人在下肢中的肌肉功能明显更强，并且比硝酸盐摄入量最低的人平均走4％，而与他们的体育活动水平无关。

而几乎全部青菜可以提供一些东西，它们在其中包含的纤维，维生素和矿物质的类型和数量可能有所不同。凯利·肯尼迪（RDN），日常健康的员工营养学家。在饮食中获得各种绿叶蔬菜是利用他们所提供的一切的好策略，但总的来说，叶子越深，它含有的营养越多。当您准备从中分支出来时，这个确定的排名可以为您提供帮助羽衣甘蓝。