在营养标签上，添加的糖可以用几个不同的名称，包括红糖，玉米甜味剂，玉米糖浆，果糖，葡萄糖，麦芽糖，麦芽糖浆，蔗糖，蔗糖，蜂蜜，龙舌兰花蜜，糖蜜和果汁浓缩物，根据哈佛健康出版。这美国食品药品监督管理局（FDA）现在，所有营养标签都需要清楚地识别产品中每份添加的糖的数量，直接在总糖分之下。
有关的：哪种糖对您有好处 - 避免哪些糖
然后是复杂的碳水化合物，在全谷物，豆类和蔬菜根据MedlinePlus，并含有更长的糖分子链。“复杂的碳水化合物具有附加成分 - 纤维，从技术上讲，这是一种类型糖类，但没有被消化和吸收。”加尔文说。“这不仅可以喂养良好的肠道细菌，而且还允许吸收碳水化合物慢慢进入血液中，因此它不会像简单的碳水化合物那样尖峰葡萄糖水平和胰岛素水平。”
反过来，这为您提供了更加一致的能量。Sandra Meyerowitz，MPH，RD，在肯塔基州路易斯维尔的营养学家和营养工作者。
有关的：11种高纤维食品可以增加饮食
简单碳水化合物的详细信息
含有简单碳水化合物的食物不一定不好 - 这取决于食物。例如，水果和乳制品含有一些简单的碳水化合物，但它们与包含简单碳水化合物（例如饼干和蛋糕）的其他食物大不相同。加工的糖果也倾向于含有精制糖，并且缺乏您的身体健康的关键营养素，根据AHA。
加尔文说：“吃水果与吃一块白面包有健康好处。”“水果确实含有纤维，还含有抗氧化剂和多酚以及其他良好的营养益处。”
乳制品还含有健康的营养素，例如钙，，，，蛋白质， 有时益生菌（如果存在活跃的活性文化），加尔文说。蛋白质成分是帮助乳制品更像复杂的碳水化合物的关键。Galvin说：“蛋白质有助于减慢碳水化合物的吸收到血液中，并有助于保持食欲稳定，因此您没有胰岛素水平的波动和血糖上下移动。”
有关的：血糖负荷下降
根据Medlineplus，简单的碳水化合物以限制或消除饮食中的碳水化合物包括：
加尔文说，总的来说，您也不想过度摄入水果。“您仍然必须谨慎对待水果，因为它会比像这样的东西更快地吸收地瓜或纤维含量很高的豆子。”她说。
Meyerowitz博士说，您有时可以享受简单的碳水化合物 - 您只是不希望它们成为您的主要碳水化合物。
有关的：使用黑豆的10种令人惊讶的方法
复杂碳水化合物的详细信息
复杂的碳水化合物被认为是“好”，因为它们制成的糖分子较长，人体需要更长的时间才能分解，根据克利夫兰诊所的说法。这意味着葡萄糖将以更一致的速度（而不是峰值和山谷）释放，以使您全天前进。
与含有更简单的碳水化合物的食物相比，具有复杂碳水化合物的食物通常还具有更重要的营养，包括纤维和B族维生素，只要您选择全谷物而不是加工的食物梅奥诊所。例如，全谷物，例如全麦面粉，bulgur，糙米，，，，麦片，并且整个玉米面提供的营养成分比加工的谷物（例如白米和面包或用白面粉制成的烘焙食品）提供的营养多。美国农业部（USDA）。
例如，看看营养成分如何白面包与发现的全麦面包，都来自Pepperidge Farm品牌。全麦面包的碳水化合物较少，纤维更多，还有更多钾和叶酸。
白面包
- 130卡路里
- 4克（G）蛋白
- 1克脂肪
- 26克碳水化合物
- 1 g纤维
- 4克总糖
- 230毫克（mg）钠
- 40毫克钙
- 7毫克铁
- 50毫克钾
- .2毫克硫代
- .1 mg核黄素
- 5毫克烟酸
- 95微克（MCG）叶酸
100％全麦面包
- 130卡路里
- 5 g蛋白
- 5 g脂肪
- 23 g碳水化合物
- 4 g纤维
- 4克总糖
- 180毫克钠
- 40毫克钙
- 3毫克铁
- 125毫克钾
- .1毫克硫胺素
- .1毫克核黄素
- 2 mg烟酸
- 10 mcg叶酸
根据负责医学的医师委员会的说法，营养密度的复合碳水化合物寻求健康，平衡的饮食包括：
有关的：8个可以帮助预防或管理2型糖尿病的全谷物vwin app
重要的是要扫描成分标签以获取面包和意大利面的食物，寻找全谷物和更少的添加糖来源。“阅读盒子，这样您就知道到底得到了什么，” Meyerowitz说。
当试图弄清碳水化合物的来源是好还是坏时，请记住：或四种成分 - 您想将其放回架子上，”加尔文说。这些成分表明该物品中添加的糖很高。
取而代之的是，寻找全麦小麦粉，全麦燕麦，全颗粒等成分藜麦，等等。加尔文说，这些是健康复杂碳水化合物的例子，含有更多的纤维。而且不要被“小麦面包”所迷惑。加尔文说：“小麦面包只是白面包的奇特名字。”
有关的：您不应该相信的20种流行食物和营养神话
血糖负荷因子
简单或复杂是对碳水化合物进行分类的一种方法，但是营养学家和营养师现在使用另一个概念来指导人们对他们选择吃的碳水化合物做出决定。
这血糖指数（GI）食物的食物表明您的血糖在您吃食物后的速度升高，比例为0至100，根据更好的健康。胃肠道高（高于70）的食物很容易消化，并迅速增加血糖。胃肠道低（低于55）的食物被消化较慢，血糖反应是更平坦的。
了解特定食物的GI可以帮助您了解该食物中的碳水化合物将如何影响您的血糖，但重要的是要指出，它不一定会使食物不健康或健康。根据悉尼大学的说法在线国际GI数据库，类似的水果西瓜哈密瓜分别具有高GI，72和70，但它们都是健康食品。
要进一步采取这种方法，您想看看血糖负荷食物。这血糖负荷根据血糖指数的因素和食物中多少碳水化合物。俄勒冈大学。为了确定血糖负荷，您将食物的血糖指数乘以每份食物的碳水化合物量，然后除以100。
低GL为10或更少；培养基为11至19；根据俄勒冈大学。
可以认为食物在GI量表上很高，而在GL方面则很低。例如，香蕉gi为55，GL为13，根据俄勒冈大学。即使食物含有高GI的碳水化合物，如果碳水化合物的量很低，那么它将不会产生太大的影响。另一个很好的例子是西瓜，高GI为76，但低位仅为8，因为它含有每份11 g的碳水化合物。俄勒冈大学。
Galvin说：“总体而言，血糖负荷将比血糖指数更好，因为GI不考虑服务量。”
有关的：如何使用myplate养成健康的饮食习惯
关于净碳水化合物的知识
净碳水化合物是碳水化合物对话的另一部分。根据梅奥诊所，净碳水化合物是指食品减去纤维中的碳水化合物的数量（尽管该术语不受FDA的调节，因此每个食品公司都不能使用定义，有些人也可能会减去糖醇）。由于纤维不能显着提高人体的血糖水平，因此可以从食物的总碳水化合物数中取出以确定净碳水化合物。加州大学旧金山大学（UCSF）。例如，如果食物含有10克碳水化合物，包括5克纤维，则含有5 g的净碳水化合物。
跟踪净碳水化合物是一些的基础低碳水化合物饮食计划， 例如阿特金斯或者酮饮食。但是，如果您不关注那些饮食加尔文说，这可能不是一件有用的事情。她说：“如果您只是遵循总体健康的饮食，您不必担心从碳水化合物中减去纤维。”加尔文说，但是，您应该仍然打算达到推荐的纤维摄入量，即每天28克。美国农业部。
最重要的是：碳水化合物对您不利。碳水化合物 - 都简单和复杂的 - 是健康饮食的一部分。只要您选择的碳水化合物明智。跳过低营养的甜点，考虑糖和纤维的水平，并专注于健康的全谷物，水果和蔬菜，以每天获得身体所需的能量。
有关的：地中海饮食的详细指南
做出健康碳水化合物选择的更多技巧
以下资源和工具可以帮助您辨别出坏碳水化合物的好碳水化合物。
有关的：一年中最大的健康食品趋势
