据环境工作组2022年，草莓和菠菜仍然是两种杀虫剂含量最高的产品。购物者指南生产农产品。
他们按照绿叶蔬菜跟踪清单 -羽衣甘蓝，珍珠园和芥末 - 油桃，苹果，葡萄，贝尔和辣椒，樱桃，桃子，梨，芹菜和西红柿。
“无论它们是如何种植的，每个人都应该吃很多新鲜水果和蔬菜，”Alexis Temkin，PHD，环境工作组（EWG）的生态学家，在一个陈述。
“但是购物者有权知道这些食物中发现有毒物质是什么，因此他们可以为家人做出最好的选择，”Temkin博士说。
整个水果和蔬菜含有健康的营养素，如维生素，矿物质，抗氧化剂和纤维。富含水果和蔬菜的饮食可以具有广泛的健康益处，包括较低的血压，降低心脏病风险根据“哈佛哈佛陈公共卫生学院。
根据“美国疾病控制和预防中心（CDC）。但只有1人只吃了足够的水果，只有10人中只有1人消耗足够的蔬菜，CDC笔记。
而不是将某些水果和蔬菜切出你的饮食，当你可以并考虑购买顶部的ewg的水果和蔬菜“干净十五”有毒化学品量最少的产品列表。这包括牛油果， 甜玉米，菠萝，洋葱，木瓜，甜豌豆，芦笋，蜜瓜，猕猴桃，白菜，蘑菇，哈密瓜，芒果，西瓜和甜土豆。
ewg研究人员评估水果和蔬菜中的农药水平，研究结果对近45,000种产生样品的测试由美国农业部和美国食品和药物管理局（FDA）。在测试前洗涤，擦洗并剥去，以模仿消费者在自己的厨房里可以制备食物。
据报道，EWG综述了农药残留物超过70％的非有机产品。几乎所有农产品都有低于美国调节剂的杀虫剂残留水平。
据介绍，农药的健康风险因类型而异美国环境保护局（EPA）。有些人会影响大脑和神经系统，导致认知和电机缺陷。其他人会导致癌症。还有一些破坏正常的激素生产，有助于代谢障碍和生育力问题。
