益生菌及其做什么的完整指南

医学评论
益生菌的食物来源
发酵食品是益生菌的常见来源。 Thinkstock

您的消化道中居住着数万亿美元的微生物,帮助您每天尽最大努力。这些微生物被称为益生菌,其人数超过您的人类细胞10比1,它们在帮助您消化食物,消除疾病甚至产生维生素方面发挥了作用。((1

它们与您可能熟悉的术语密切相关 - 微生物组,它指的是您肠道中神秘的微观世界,科学家正在严格研究。每天,他们将新的健康影响与好细菌的这种环境联系起来,从而为现在超过400亿美元的行业提供了帮助。((2

科学家对微生物组的迷恋正在启动一个名为Pharmabiotics的更新的科学领域,该领域是指使用生物活性材料影响人类健康的科学。((3

尽管益生菌似乎是一个相对较新的营养领域,但科学家在1900年代初发现了它们。许多人认为“益生菌之父”的研究人员Elie Metchnikoff观察到了重复摄入乳酸产生细菌的健康益处。从那时起,益生菌领域及其健康含义已有20,000多项研究,该文章于2016年6月发表微生物和感染。((4

益生菌到底做什么?

科学家仍然对益生菌不了解很多,但是到目前为止,研究已经确定了一些功能性用途,包括:

通过这些发现,研究人员开始对微生物组进行更广泛的研究。他们怀疑,如果益生菌在这些身体功能中起明确的作用,它们也可能在影响影响的疾病和状况中发挥作用消化健康免疫和全身炎症。((5

益生菌的好处:科学家如何认为这些微生物对人体有所帮助?

这种“生命”养分是我们健康的基础。健康的微生物组可能有助于预防和治疗消化健康领域的疾病癌症类型,口腔病,食物过敏, 和湿疹。(5)

但是首先,知道益生菌补充剂可能会对每个人有所不同,尤其是对于老年人而言,他们的吹捧好处未经证实。((6)实际上,关于益生菌的研究如何根据所讨论的疾病而变化。

益生菌可以改善消化健康

使用益生菌可能有助于减少腹泻抗生素使用,癌症治疗和医院感染。细菌菌株链球菌乳杆菌可以提供帮助,但医生也使用酵母菌菌株,例如各种Saccharomyces boulardii,帮助预防腹泻根据2016年3月发表的一篇论文国际当前微生物学和应用科学杂志。((7

如果乳制品给您不良的汽油,您可能有乳糖不耐症,这是由酶乳糖酶缺乏引起的。好消息是益生菌似乎有帮助乳糖消化。研究表明,益生菌用来做酸奶(乳杆菌Delbrueckii嗜热链球菌)释放乳糖酶,它接管了人体消化乳糖的通常责任。((8

如果您的气味不是由于乳糖不耐症或与上述任何原因相关的腹泻相关的肠易激综合症(肠易激综合症)。IBS是一种默认诊断,用于无法解释的消化症状,例如气体,腹胀,,,,腹痛,腹泻,便秘。一些研究表明,益生菌可以帮助缓解IBS的症状。

不要将IBS与更严重的消化疾病混淆,称为炎症性肠病(IBD)。IBD是一种由慢性炎症分类的自身免疫性疾病。

克罗恩病(CD),,,,vwin998,不确定结肠炎(IC)是三种类型的IBD。临床试验表明,益生菌可能是UC的一种有希望的疗法。不幸的是,CD和IC并未显示出相同的治疗作用。((9,,,,10

益生菌可能在预防免疫和癌症中发挥作用

关于益生菌对癌症和免疫力的潜在影响的许多研究涉及实验室对乳酸细菌(LAB)的研究。在这些研究中,这种益生菌似乎降低了其他产生癌细胞的细菌的酶活性,可能降低了肝脏的风险,冒号, 和膀胱癌。((11

益生菌和益生元似乎会影响体内的整个免疫网络,并且往往在生命的早期就具有最大的潜力。((12)例如,在怀孕时服用益生菌可能会减少孩子的过敏的风险症状,例如皮疹,鼻塞,以及水汪汪的大眼睛。它也可能降低慢性的发病率消化障碍喜欢腹腔疾病,克罗恩病和vwin998根据2015年1月发表在《期刊》上的评论小儿研究。((13

益生菌与改善口腔健康有关

益生菌从头到尾都受益于消化道。这一切都始于您的嘴,有害细菌(也称为斑块)可能会被 - 是的,您猜对了 - 益生菌。在2013年1月发表在《期刊》上的一项随机对照试验中牙科与医学研究,研究人员将90名13至15岁的儿童分为三组:一组接受了口腔消毒剂,一个接受了益生菌的冲洗,一个接受了安慰剂。((14)益生菌由嗜酸乳杆菌,乳杆菌,双歧杆菌长杆菌,长杆菌Saccharomyces boulardii。两个月后,接受益生菌的小组的斑块数​​量减少最大,牙龈炎风险。

益生菌还可能有助于防止空腔,因为牙齿表面上的细菌(如链球菌)的酸会堆积。根据2015年在《芬兰日报》上发表的一篇论文,益生菌通过降低pH来帮助保护牙齿AnnalesTurkuensis大学。((15)较低的pH是保护性的,而较高的pH值(意味着酸性环境)是更可能形成腔的pH值。

益生菌可以帮助防止食物过敏

益生菌还可能有助于预防食物过敏,尽管需要更多的研究。例如,2015年10月发表的评论过敏和临床免疫学杂志建议的益生菌可能有助于预防湿疹,这是食物过敏的危险因素,在给怀孕或母乳喂养母亲的儿童中。((16)重要的是,要注意的是婴儿湿疹并非总是向食物过敏表示,并且可以简单地由皮肤干燥或季节性过敏。

发酵乳制品的益生菌含量很高,但也是主要的食物过敏原,这意味着一些可能有助于防止这种食物过敏的食物对于那些已经患有这种情况的食物是不受限制的。好消息是,如果您有食物过敏,则可以选择无乳制品甚至非乳制发酵食品的益生菌来源。非益生菌的例子包括泡菜,康普茶, 酸菜,开菲尔(用非牛奶制成)和tempeh。

借助益生菌,减肥可能更容易

益生菌研究的另一个增长领域是减肥

例如,一项于2017年10月发表在《期刊》上的研究细胞和生物科学建议降低炎症有助于战斗胰岛素抵抗,2型糖尿病的标志和脂肪积累。((17

此外,2018年3月发表的系统评价和荟萃分析基因发现使用益生菌与减少有关体重指数(BMI),重量和脂肪质量至少为300亿,长达12周。((18

作者指出,益生菌的数量,类型和持续时间需要进一步研究,因为在每项研究中,这些措施都不一致。益生菌和益生元显示出显着降低,而合成生物却没有,更多的是由于缺乏研究,并且这些研究之间的巨大差异对分析产生了负面影响。然而,作者得出的结论是,这些饮食代理是必不可少的工具治疗肥胖。有关这些方式有何不同之后的更多信息。

益生菌的最佳食物来源是什么?

某些食物通过称为乳酸发酵的过程自然含有健康的细菌。当细菌将糖或其他碳水化合物转化为乳酸时,就会发生这种情况,这会增加细菌计数。啤酒和酸面包也被发酵,但是这些食物不含我们称为益生菌的活细菌。含有益生菌的食物包括:(19

  • 酸奶
  • 开菲尔
  • 发酵奶酪,例如酪乳奶酪和干酪
  • 泡菜
  • 生酸菜
  • tempeh
  • 味噌
  • 康普茶
  • 纳托
  • 乳酸发酵的蔬菜,例如泡菜

益生菌补充剂的411以及如何选择优质产品

当看到市场上销售的大量益生菌补充剂时,这可能是压倒性的。选择适合您的事情时需要考虑的一些事情:

选择。特别是,与您的医疗团队一起识别和购买最能解决您的健康问题的益生菌。例如,乳酸乳杆菌GG可以帮助腹泻,而结合双歧杆菌乳杆菌对IBS会有所帮助。((20

阅读标签。确保您选择的任何益生菌都没有任何不需要的成分,例如食物过敏原。您的医疗团队可以帮助您翻译任何您不了解的术语。

练习谨慎。了解,美国食品药品监督管理局(FDA)在销售之前没有审查饮食补充产品的安全性和有效性。因此,考虑遵循FDA的饮食补充用户的提示

对于患有疾病或病情削弱免疫系统的人,请在开始益生菌之前咨询您的医生。当您已经生病时服用益生菌可能会引起感染。(19)

服用益生菌的剂量建议

剂量建议因您是服用益生菌的一般健康状况而有所不同,还是您将其带到帮助解决特定健康问题的情况下。对于一般健康,一到200万个菌落形成单元(CFU)是一种合理的剂量。大多数研究IBS的处理或抗生素引起的腹泻和感染性腹泻包括每天起价50亿个CFU的儿童剂量,成年人每天超过100亿美元的CFU。2017年11月发表的一篇文章指出,与您的医疗团队谈论一个很好的剂量食物和营养。((21

益生菌,益生元和合成生学:有区别

如前所述,益生菌是含有足够数量的活体生物的补充剂或食物,可以为宿主带来基本营养以外的宿主带来健康益处。((22

另一方面,益生元是一种不可消化的食品成分,可促进结肠中细菌的生长或活性。换句话说,益生元可以促进益生菌的生长。当您想到具有前缀“ pre”的益生元一词时,请更容易记住区别,这意味着“以前”。饮食纤维是益生元。益生元的例子是菊粉和果糖含糖。(22)

合成生物仅仅是包含益生元和益生菌的产品。前缀“ SYN”来自“协同效应”一词,因为益生元以一种有利的方式产生益生菌。一个例子是乳杆菌促进生产的菌株双歧杆菌在肠道中,两者都具有免疫系统益处。(22,23

关于益生菌经常询问的问题的答案

我不喜欢发酵食品。获得益生菌的另一种方法是什么?

纤维含量高的饮食是一种益生元,可能会促进肠道益生菌的生长。您还可以通过医疗团队的许可来服用益生菌补充剂。

服用益生菌补充剂和吃益生菌的食物一样好吗?

通常,人体受益于通过食物消费益生菌,这通常还含有有益的营养素。但是,如果您正在使用益生菌治疗疾病或疾病,那么含有较高菌株的补充剂可能会更有效。生物化学与药理学。((24

如果我服用益生菌补充剂,最好在饭前,期间或之后服用它吗?

如果您在饭前30分钟或进食时将益生菌从益生菌中获得最大的好处。同样重要的是:用含有一些脂肪的食物或饮料带它们,因为益生菌是脂溶性的,这意味着脂肪有助于人体正确吸收它们。((25

一个人可以接受太多的益生菌吗?

简短的答案是科学家不确定。如果食用食物,益生菌过量的风险很低。然而,某些菌株可能会过度生长并引起感染,因此,如果您接受当前感染的治疗,请与医疗团队讨论您的特定益生菌补充剂。如果您患有免疫系统疾病(例如癌症和自身免疫性疾病),根据2015年5月发表的一篇文章临床传染病。((26

最好的益生菌是什么?

简而言之,研究人员尚未确定。大多数研究围绕着细菌菌株乳杆菌双歧杆菌和酵母菌菌株Saccharomyces boulardii。各种菌株也可能适合不同条件。(1)

选择冷藏的益生菌补充剂更好吗?

不必要。大多数益生菌对热和水分敏感。然而,许多以药丸形式的补充剂都是冷冻干燥的,因此它们不需要制冷。补充公司必须谨慎处理和运输过程中避免高温,以免杀死细菌。服用补充剂时,请避免使用额外的食物或饮料,以获得最佳有效性。((27

使用抗生素时,我应该总是服用益生菌吗?

几乎所有抗生素都有可能引起与抗生素相关的腹泻,但尤其是:(((28

益生菌可以通过补充被抗生素杀死的好细菌来帮助减少腹泻。(7)

编辑资料和事实检查

参考

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