西兰花，菠菜和白菜是三种糖尿病友好的蔬菜，因为它们的淀粉较低。
充满蔬菜是保持血糖水平的好方法。更重要的是饮食蔬菜高的蔬菜与体重减轻和减肥的风险降低有关，成为肥胖的风险研究于2020年4月发表在糖尿病学注意是2型糖尿病的独立危险因素。实际上，根据哈佛大学，有85％的2型糖尿病患者超重。
优先考虑血糖和体重管理对始终糖尿病患者很重要。vwin app但是，考虑到糖尿病是Covid-19的并发症的危险因素，正如疾病控制与预防中心（CDC）指出的那样，可以说没有更好的时间开始将您的健康放在首位。采用或改善您的整个食物（基于的食物）低碳水化合物饮食是这样做的一种方法，注意美国糖尿病协会。和蔬菜当然应该是菜单的一部分，注册的营养师同意。
淀粉与非稳定蔬菜：有什么区别？
在吃蔬菜以改善糖尿病管理时，并非所有类型都相等。vwin app
淀粉蔬菜玉米，土豆和山药等碳水化合物含量很高，这可能会对您的血糖产生直接影响。
这并不意味着这种类型的蔬菜是不健康的或不限制的。确实，在中等部分吃淀粉状蔬菜可能比食用其他含碳水化合物的票价更好。“如果您比较许多淀粉蔬菜 - 例如胡桃和橡子南瓜，豌豆和地瓜- 用于[白色]等精制碳水化合物米，意大利面和面包，您会发现淀粉状蔬菜通常含有更多纤维，，，，钾， 和别的必需的维生素比谷物对应物。”妮可·鲁本斯坦（Nicole Rubenstein），与科罗拉多州丹佛市的Kaiser Permanente一起。
尽管如此，吃低碳水化合物的蔬菜，例如下面列出的蔬菜是一种填充而不刺激血糖水平的明智方法，同时仍能获得维生素，矿物质和纤维，您的身体需要壮成长。
糖尿病患者可以吃多少碳水化合物？
这CDC推荐平均而言，糖尿病患者从碳水化合物中收到约45％的卡路里，其余的来自瘦蛋白来自鱼类，例如鱼类，鸡， 和豆腐;和心脏健康的脂肪从豆类和鱼类等植物来源。“我经常建议我的糖尿病患者遵循板法[来自CDC]：¼板瘦蛋白，¼板淀粉蔬菜或全谷物以及½板非淀粉蔬菜。” Rubenstein说。确保您正在使用9英寸的餐盘，而不是盘子。
Rubenstein解释说，那半盘不仅包含大量的维生素和矿物质，而且还有很多纤维可以帮助控制血糖。“可溶性纤维特别是，可以帮助降低餐后血糖水平。一些蔬菜，以及豆类（豆类）和其他植物食品，上面装有可溶性纤维。”布鲁塞尔芽菜和芦笋是属于此类别的低碳水化合物蔬菜之一。“此外，饮食中包括更多的纤维有助于增加饱满度。通过吃大部分蔬菜开始用餐。这可以帮助您保持其他高热量和高碳水化合物食品的部分，从而使您的血糖和腰围受益。” Rubsenstein说。
由于胃肠道问题，不要避免蔬菜 - 与您的医生交谈
Rubenstein说，如果您发现吃蔬菜很难在肚子上放弃，请不要放弃。“有些人为消化生蔬菜（例如沙拉）而挣扎。其他报告气体过多用十字花科蔬菜（例如卷心菜）西兰花，花椰菜和布鲁塞尔芽菜。一些医疗状况，例如肠易激综合症，，，，克罗恩病， 和vwin998，也可能很难消化蔬菜。是能够忍受。发挥创造力并找到新的方法来准备这些蔬菜，以便您觉得自己有几种可以耐受的蔬菜。
她补充说：“如果您不确定哪些会导致您的消化困难，请与注册营养师一起帮助您的餐食计划并更好地了解您的食物不耐受性。”
另外，不要逐渐逐渐降低纤维摄入量（其中有很多蔬菜）的重要性 - 并在此过程中喝大量的水。这梅奥诊所指出不采取这些步骤也会导致消化问题。
坎宁安详细阐述了创造性的重要性。“尝试以各种方式准备蔬菜。您喜欢沙拉中的生蔬菜吗？你喜欢他们炒吗？您想要它们浸有酸奶还是一点奶酪酱？如果您不习惯定期吃蔬菜，则可能需要一些时间来扩大口感，但是对健康的好处是值得的。”
蔬菜中的营养成分如何影响糖尿病及其并发症
包括各种营养成分的均衡饮食是针对患有2型糖尿病可能引起的并发症， 包括心血管疾病说CDCES JORDANA TURKEL，RD，来自纽约市公园大道内分泌学和营养。当涉及蔬菜时，土耳其尔将这种方法描述为“彩色饮食”。
“我对患者的经验法则是确保何时制作沙拉，以确保您有三种不同的蔬菜，” Turkel说。“至少将确保您至少获得不同种类的维生素和矿物质。”
她还指出食物很高抗氧化剂可能预防或延迟糖尿病并发症例如心血管疾病和周围神经病（神经损伤），国家补充和综合健康支持中心。抗氧化剂（例如维生素C和E）以及β-胡萝卜素和番茄红素被认为有助于防止由不稳定的分子引起的氧化应激，这些分子会损害细胞和人体组织，例如血管，例如血管，研究表明。长时间的时间高血糖可以根据A促进氧化应激评论发表在组织化学和细胞生物学。
研究表明，如果抗氧化剂作为均衡饮食的一部分而不是补充剂，则可以帮助预防或延迟损害。例如，过去的研究研究了49岁以上的32,000名女性中的总体抗氧化剂摄入量，发现饮食中含有最低抗氧化剂的抗氧化剂摄入量最低心脏病发作的风险7至10年后。
同时，富含维生素B12的食物对服用糖尿病药物的人特别有益二甲双胍Rubenstein说。她说：“患有二甲双胍长时间的糖尿病的人患B12缺乏症的风险更高。”
在Covid-19时期寻找蔬菜的提示
在农贸市场，社区花园或路边摊位上找到新鲜蔬菜总是很棒的2019冠状病毒病大流行由于住家措施。很好，说朱莉·坎宁安（Julie Cunningham），RDN，总部位于北卡罗来纳州亨德森维尔。“冷冻蔬菜通常比新鲜蔬菜更具营养，因为它们在采摘后很快加工，从而保留营养。选择没有黄油或调味料的普通冷冻蔬菜。如果您选择蔬菜罐头，请寻找低钠品种。”
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话虽如此，请加入以下糖尿病友好，低碳水化合物的蔬菜：
菠菜是营养丰富的沙拉基料或煎蛋卷成分
Popeye在绿色绿叶菠菜上大放异彩时有了正确的主意。
一杯生菠菜只有1克（g）的碳水化合物，根据美国农业部（USDA）的说法。蔬菜是一个明智的补充糖尿病友好的饮食因为它装有抗氧化剂，例如维生素A。（（占每日价值的94％），或DV）。
使用新鲜的叶子，例如在沙拉中，或者选择罐装或冷冻版本而不添加盐Rubenstein说，如果您的饮食饮食。她建议在早餐时将菠菜折叠到鸡蛋煎蛋卷中。煎蛋卷不仅包含上述营养素，而且鸡蛋为维生素B12的DV提供了6％根据USDA。
西红柿，生和切成薄片，是五颜六色的小吃
西红柿，另一个用于糖尿病的超级食品，每个中番茄中含有5克碳水化合物，根据美国农业部。它们的抗氧化剂很高维生素C- 16.9毫克（mg）或DV的19％和番茄红素，散发着红色西红柿的颜色。
切成薄片或切成丁的生，西红柿是增添色彩鲜艳沙拉的好方法。图尔克尔说，用烤箱烤蔬菜是另一种健康准备方式。
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西兰花制造完美的蔬菜菜配菜
如果您还没有吃西兰花，请指出将其添加到糖尿病友好型饮食中。
根据美国农业部，，，，it’s low in carbohydrates at less than 5 g per cup of florets, and loaded with vitamin C (63.3 mg, or 70 percent of the DV), fiber (1.85 g, or 6.6 percent of the DV), and iron (0.52 mg, or 2.9 percent of the DV). Broccoli is another great candidate for roasting.
卷心菜是一种健康的成分，可以添加到您的炒食谱中德赢电子游戏
一杯切碎的绿色，生菜有5克碳水化合物，根据美国农业部。食用这种蔬菜是一种廉价的方法，可将维生素C（32.6 mg，或DV的37％）和维生素K（67.6微克或DV的约56％）添加到糖尿病友好型饮食中。
将白菜炒到您的下一个健康炒菜中。
烤烤箱中的布鲁塞尔新芽很美味
近年来，布鲁塞尔芽菜变得越来越受欢迎 - 它们绝对值得您在您的糖尿病饮食计划中占有一席之地。
煮熟的1杯芽含10克碳水化合物，根据美国农业部。此外，这些迷你卷心菜的同样份量充满了维生素C（95.5 mg，或DV的105％），钾（488 mg，或DV的10％）和纤维（4.03 g，或16％DV）。
新鲜的布鲁塞尔豆芽是烤的另一个好候选人。
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当用橄榄油和醋烤时，芦笋是一种美味的素食面
这种美味的蔬菜在新鲜煮熟时只有7克碳水化合物，根据美国农业部。它还包含维生素A（DV的10％）和维生素K（96.2微克或DV的80％）。
Rubenstein建议，将芦笋烤芦笋和香醋和少许盐和胡椒粉烧烤。
