厨师Vikki的健康自制鸡块

服务4

原料：

• ½杯糙米粉
• 1个鸡蛋，被打败
• 1杯无麸质或panko面包屑
• 2个无骨皮肤鸡胸肉（约1磅），切成2英寸的碎片
• ½茶匙黑胡椒粉
• 盐少许
• 烹饪喷雾

准备：

预热烤箱至450°F。将金属丝架放在有框的烤盘上。用烹饪喷雾轻轻喷洒架子。

设置面包台。将米粉加入一道菜，将鸡蛋打到另一盘，然后将面包屑添加到三分之一。用盐和胡椒粉调味鸡肉。将鸡肉涂在面粉中，摇动多余的东西。接下来，将鸡肉浸入打鸡蛋中，最后将鸡肉涂在panko中。将面包屑的鸡肉放在架子上。用更多的食用油轻轻喷洒它们；这将帮助他们褐色。

烘烤6分钟，翻转每片鸡肉，再烘烤6分钟，直到酥脆和金黄色。沿蜂蜜芥末蘸酱食用。

蜂蜜芥末蘸酱

原料：

• ½杯低脂希腊酸奶
• 1汤匙蜂蜜芥末
• ½茶匙苹果醋

准备：

将所有成分混合在碗中。与鸡块一起食用。