蔬菜充满了营养，但是当您有vwin998- 尤其是在耀斑期间。不过，这并不意味着您需要完全避免它们。
蔬菜不仅提供必需的营养素，而且还可以含有益生元，一种有助于增强健康肠道细菌生长的纤维。瑞安·沃伦（Ryan Warren），RDN，专门针对患者的营养和咨询胃肠道（GI）纽约威尔·康奈尔医学的吉尔·罗伯茨炎症性肠病中心的条件。
研究支持：溃疡性结肠炎的人遵循高纤维，低脂饮食四个星期的不健康肠道细菌和炎症水平较低，并报告了比典型的美国饮食的生活质量更高的生活质量一项小型研究，于2021年6月发表在《期刊》上临床胃肠病学和肝病学。
也就是说，并非所有蔬菜都是平等的，您可能比其他蔬菜更忍受某些烹饪方法，尤其是在症状时。
什么是溃疡性结肠炎的最佳蔬菜？
尽管每个肠道都不同，但许多溃疡性结肠炎的人发现，当症状缓解时，他们可以忍受广泛的蔬菜（或者他们最近没有进行GI手术）。Arielle Leben，RD，是纽约NYU Langone Health的炎症性肠病中心临床护理团队的成员。这些可能包括：
- 去皮的，切碎的胡萝卜
- 去皮的胡桃南瓜
- 去皮的橡子南瓜
- 去皮的西葫芦
- 去皮的夏季南瓜
- 剥土豆
- 去皮的地瓜
- 绿豆
- 芦笋尖
是什么使这些蔬菜成为一个特别好的赌注？许多纤维含量很高，可将水拉入胃肠道，在消化过程中将纤维变成浓稠的凝胶状物质。勒本说：“这种类型的纤维可能对腹泻的耀斑患者有益，因为它会减慢消化并可以提高肠运动的一致性。”
同时，它们较低不溶性纤维，这可能会刺激肠道，尤其是在耀斑期间。沃伦解释说：“当患有主动症状时，饮食中低溶的纤维的饮食可能是减少胃肠道刺激的管理过程的一部分。”vwin app避免不溶性纤维可能有助于防止或减少腹胀，腹泻或腹痛。
并非所有这些蔬菜都可能适合所有人，您可能会发现，当您无症状但在耀斑期间不能忍受某些蔬菜。沃伦说，溃疡性结肠炎饮食并不适合所有尺寸，因人而异。
如何为溃疡性结肠炎做准备
煮熟的蔬菜通常比原始的蔬菜更容易耐受，尤其是当您处于耀斑之中时。改变质地也可能有帮助。您可以通过以下方式使胃部更容易蔬菜。
- 剥去他们沃伦（Warren）和勒本（Warren）和勒本（Leben）说，剥皮的蔬菜，例如胡萝卜，欧洲防风草，萝卜，南瓜和土豆，将一些不溶性纤维剥离，使其对肠道的刺激性降低。
- 煮直到柔软使蔬菜嫩的方法无需过多的脂肪趋于最好。（油腻的食物通常会触发症状，注意克利夫兰诊所。
- 如果需要，将它们捣碎或泥浆特别是在耀斑期间，果泥和非常柔软的质地可以更容易消化。勒本说：“质地变化可以帮助分解纤维食品并提高耐受性。”沃伦建议，尝试捣碎煮熟的蔬菜或将它们混合成汤或冰沙。
避免溃疡性结肠炎的蔬菜
当涉及到可能触发症状或使其恶化的蔬菜时，十字花科蔬菜，例如西兰花，花椰菜，布鲁塞尔芽和卷心菜，通常位于列表的顶部。勒本说：“无论是原始还是煮熟，它们都是气体和腹胀的常见触发因素。”根据它们如何影响您，您可能会发现您需要在耀斑期间清除或将其完全从饮食中切出。
也要小心大量的坚韧，未煮过的蔬菜，例如羽衣甘蓝沙拉。沃伦指出，虽然已经煮熟的绿叶蔬菜可以容忍柔软（并可能混合或泥混合），但生蔬菜的粗糙质地可能会令人烦恼。她说：“但是，这再次取决于病人。”
沃伦和勒本说，沙拉不必完全限制。如果您发现生蔬菜在不遇到症状时为您工作，请继续享受可以忍受的数量。
溃疡性结肠炎的蔬菜：底线
如果您患有溃疡性结肠炎，蔬菜值得进食，但重要的是要找到适合您的胃肠道且不引发症状的选择。柔软的蔬菜在可溶性纤维中较高且较低的不溶性纤维的蔬菜通常更容易耐受，尤其是在爆炸期间。
如果您难以找到适合自己的蔬菜，请与专门研究溃疡性结肠炎或炎症性肠病的注册营养师交谈。勒本说：“他们可以帮助确定每位患者最适合哪些纤维和最佳选择。”
