每天的卡路里太多加工食品一项新的研究表明，像午餐肉，冷冻晚餐和包装饼干可能会加快认知能力下降。
在研究中，研究人员检查了巴西8,000多名成年人的饮食和认知功能测试结果。在研究开始时，参与者平均每天消耗约2,850卡路里。他们的日常卡路里约有28％来自加工的食品。
经过大约九年的随访，根据初步研究结果，对吃得最高度加工食品的参与者的记忆和执行功能的认知测试分数最多。7月31日至8月4日在圣地亚哥举行的阿尔茨海默氏症协会国际会议。
“越来越多的证据表明，随着年龄的增长，我们所吃的东西会影响我们的大脑，许多研究表明，最好的大脑是食用心脏健康，均衡的饮食，加工食品中的饮食量很低，而整个营养食品（如蔬菜）和水果。”珀西·格里芬（Percy Griffin），博士，阿尔茨海默氏症协会的科学参与总监。
不参与这项新研究的格里芬博士说：“看到新数据表明这些食物可以大大加速认知能力下降，这令人不安，但并不奇怪。”
根据哈佛健康出版，高度加工的食物往往充满了添加的糖，盐，脂肪和人造防腐剂。在制造过程中，未经处理的全食物中发现的许多营养素会被改变或去除，而产品不那么营养。
根据哈佛大学的说法，全食品和最低加工食品的标签上的成分较少，或者根本没有标签。这些主要在农产品过道中发现 - 例如玉米耳朵或土豆袋。在罐头或烹饪过程中加工玉米罐或烤土豆 - 但并非如此，以至于这些产品被认为是高度加工的。他们处理高度的同行是玉米片和炸薯条。
新的研究结果尚未在医学杂志上发表或独立审查。
除此之外，该研究的缺点是，巴西人的结果可能无法推广到其他国家的人们。米饭和豆类是巴西的用餐时间。研究营养从2020年5月开始，以及肉，蔬菜，乳制品，面包和水果的副食物。典型根据11月至12月的文章，西方或美国饮食密苏里医学，到处都是糖，脂肪，红色和加工的肉以及精制的谷物。
在过去的几年中，研究将高度加工食品与体重增加，，，，心脏病，，，，中风， 肯定癌症，a寿命较短。
这对美国人来说尤其是坏消息。一个以前研究，发表在BMJ在2016年，发现美国成年人从高度加工食品中获得了约58％的卡路里。
格里芬说：“好消息是，随着年龄的增长，我们可以采取一些步骤来降低认知能力下降的风险。”
心脏健康的生活方式也促进了更健康的大脑，并有助于保留认知功能。美国心脏协会。这样的生活方式包括富含全谷物的饮食，新鲜的水果和蔬菜，以及瘦肉蛋白（以及高度加工食品的点亮）以及适度的睡眠和运动，没有烟草和酒精。
据AHA称，照顾您的心理健康，保持积极的社交生活，并随着年龄的增长来预防认知能力下降的情况。
格里芬说：“即使您从一两个健康的动作开始，也要朝着正确的方向前进。”“将这些习惯融入您的生活永远不会太早或太晚。”
