您现在应该添加5种香料

当您患有像克罗恩病这样的炎症性肠病（IBD）时，通常建议您作为治疗计划的一部分进行饮食。注册的营养师可以帮助您确定要避免的食物，并且您应该保留食物日记，以写下任何可能刺激消化道的东西。但是，在工作时，不要觉得您必须牺牲风味最好的饮食。您可以在菜肴上撒上许多不同的调味料，将食物置于档次上。

“草药为菜肴增添了风味和香气，而不会添加不必要的脂肪，卡路里或钠，并且像其他植物食品一样，它们是抗炎的。”Colleen D. Webb，RD，纽约市威尔·康奈尔医学中心（Weill Cornell Medical Center）的吉尔·罗伯茨（Jill Roberts）炎症性肠病中心的注册营养师和临床营养学家。

您的肠道还将感谢您添加这些特殊的香料。天然草药和香料保持肠道细菌 - 消化我们的食物和促进体内抗炎状态的重要工人 - 健康快乐索菲·梅德林（Sophie Medlin），城市营养师的顾问营养师，英国英国伦敦饮食协会主席。但是，选择合适的香料很重要。有些人，例如压碎的红辣椒，可能会使您的胃肠道不适。以下是一些可以帮助缓解症状的同时为您的食物增添风味。

5个调味料，可以为您的IBD饮食增添香料

1.牛至很好胃肠道健康。根据评论于2019年4月发表在国际营养杂志，牛至提取物和牛至油可能有助于减少引发胃肠道炎症的炎症标记。韦伯补充说：“牛至油补充剂用于帮助抵抗小肠细菌过度生长，这是克罗恩病和炎症性肠病患者常见的疾病。”在用干或新鲜牛至烹制的菜肴中，可以观察到需要更多的研究来确定这些相同的效果。香料与鸡肉，羊肉和鸡蛋盘很好地搭配。

2.生姜可能有助于缓解许多胃肠道症状，包括恶心，呕吐和天然气 - 所有这些都常见于患有克罗恩病的人或vwin998。梅德林说：“有些人发现生姜有助于解决症状。”通过在沸水中加入几片新鲜的生姜，然后将其浸泡10分钟，来煮一些姜茶。将姜磨碎在大米上或将其用于烘焙食品。您也可以将其添加到炒或烤蔬菜中。韦伯说，这对烤胡萝卜特别好吃。

3.姜黄是咖喱和其他亚洲食品中的常见成分。根据梅德林（Medlin）的说法，姜黄及其主要成分姜黄素（Curcumin）与肠壁接触时会减少炎症。根据评论发表在国际分子科学杂志在2019年，姜黄素具有抗炎和抗微生物特性，可防止肠道中的慢性炎症。所以多少姜黄您是否需要获得利益？韦伯说：“幸运的是，一点点的姜黄会走很长一段路，因此，有克罗恩的人可以在不让菜太辣的情况下受益。”下次您发现自己在如何调味一锅米饭的情况下挠头时，请考虑添加1/4茶匙的姜黄。您可能还想在蔬菜，肉，鱼和豆类上撒上姜黄。

4.小茴香是欧芹家族中植物的种子创造的香料。根据评论于2018年发表在药用植物研究杂志，小茴香具有抗氧化特性，可帮助保护细胞免受损伤。小茴香精油也已显示出具有抗炎作用。克利夫兰诊所建议用茴香煮熟，以更好地吸收其维生素和矿物质，包括维生素B1，铁，钙和镁。尝试将小茴香作为炸玉米饼调味料或鳄梨调味酱中的额外泥土味。

5.肉桂是一种具有抗菌和抗炎特性的调味料，是抗氧化剂的重要来源。“东方医学长期以来一直将其纳入帮助治愈感冒，消化不良韦伯说。注释国家互补与综合健康中心（NCCIH）。西蒙说，还有很长的路要走。早餐时，请考虑将燕麦片或酸奶加入肉桂代替酸奶而不是糖。午餐时，撒在烤的胡桃南瓜或地瓜上，即使在克罗恩病爆发期间，通常也能得到良好的耐受性。晚餐时，在调味料和炖菜中加入肉桂棒。

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