如果您在没有抗生素的情况下在牛肉上花费额外的钱，您可能无法获得您所支付的费用。一个新的分析发现，15％的牛饲养并屠宰了“没有抗生素升起”的市场，对至少一种抗生素进行阳性。
“'在没有抗生素的[RWA]和相关权利要求的情况下提出是绝对的，意味着抗生素永远不会被施用于用于RWA市场的动物，”劳拉罗杰斯，副主任抗生素耐药性在华盛顿特区乔治华盛顿大学的挤奶机构公共卫生学院的行动中心，4月7日公布了一项研究的同志科学。“至少可以说是令人失望的。这是一个重要的标签声明，消费者应该对它有信心，“她说。
过度使用抗生素是对全球健康的威胁
常规使用健康动物抗生素是一种健康问题;在动物中过度使用和滥用抗生素是有助于抗生素抗性世界卫生组织（世卫组织）考虑到全球健康和粮食安全的最大威胁之一。
每年在美国出现超过280万抗生素的感染，这导致超过35,000人死亡，根据疾病控制和预防中心（CDC）。
这CDC支持“在人和动物中的明智使用抗生素，包括美国食品和药物管理局（FDA）和美国农业部（美国农业部）的重要作品，以改善兽医医学和农业的抗生素。”
其中部分努力是要求食品生产者的文件，以便机构批准诸如“没有抗生素（NAE）”或“没有抗生素的抗生素”的标签，这意味着源动物从未接受过抗生素，根据机构。
调查结果表明，RWA标签缺乏完整性
为了测试标签的准确性，研究人员从329次牛肉中获得的尿液样本和33种不同的升高，没有抗生素认证的饲料码，没有抗生素市场。
调查人员发现，42％的饲料码有至少一只动物试验阳性，至少有一个阳性测试的批量代表约15％的升高，在研究期间没有抗生素养牛。
虽然有几个饲料码在所有或大部分时间都达到了标准，但在三个饲料码中所有的牛都测试了抗生素的阳性。
根据作者，调查结果表明，没有抗生素标签的升级缺乏诚信。
“人们一直在问我，以防止在肉类生产中过度使用抗生素。多年来，我一直在告诉他们购买标记的产品，没有抗生素，“Lance B.价格，博士是一个在乔治华盛顿公共卫生的环境和职业健康教授，新闻稿。“我很失望地看到这些承诺并不总是如此。”
“好消息是，虽然我们发现15％的牛积极，但我们也发现了85％的人并没有，”罗杰斯说。“这意味着大多数生产者都在遵循规则，但我们需要从85到100％获得这个数字，”她说。
需要标签改革以确保索赔是真实的
据作者介绍，肉类生产者对裙子规定有强烈的激励，对美国农业部执行的裙子规定将相对容易地执行。“美国农业部应建立一个严格的核查系统，以确保RWA索赔是真实和准确的，或者他们应该停止批准这些标签，”他们写道。
它们提供了以下了解USDA如何确保肉准确标记的建议。
- 美国农业部应对每次批量进行处理，对抗生素进行抗生素进行持续的现场实证测试。
- 原子能机构应使用敏感的实时技术，鉴定用抗生素治疗的动物，而不是依赖于动物被屠杀后获得的抗生素的较低最大残留限制。
- 应在传统市场上重新排出并销往抗生素阳性的许多。
- 应在公共分类帐上跟踪和公布积极的批次，并应排除在提供RWA课程的动物方面，直到他们能够证明他们已经采取了有意义的步骤来消除未公开的抗生素使用。
“我们希望消费者将使用强大的声音并呼吁改革标签，”罗杰斯说。
在没有抗生素的情况下购买肉的提示
除了RWA之外的其他标签提供了您购买的肉类患有抗生素的保证。消费者报告提供以下提示。
选择具有“认证有机”标签的产品。必须在没有抗生素的情况下提高这种密封的肉，并且农场和加工设施每年至少检查一次。
使用“流程已验证”标签购买产品。虽然此标签目前在家禽上比牛肉更常见，但寻求此认证的食品生产商同意行政审核和现场检查。
