我们无糖的一年：一个家庭的盛大冒险

夏娃·奥·舒布（Eve O. Schaub），《日常健康》特别

从前，我很健康。至少我以为我是。

当然，我缺乏足够的能量来让我度过一天，但是由于电视上的所有广告都为美国疲倦的群众提供了能量饮料，我一直以为我不是唯一的痛苦。可以肯定的是，我家中的每个人都害怕即将到来的寒冷和流感季节，但我再次认为一月每个人都会发展一定程度的细菌恐惧症。

至少，这就是我的想法，直到我听到有关糖影响的一些令人不安的新信息。根据几位专家的说法，糖是使许多美国人胖和病的事情。我对它的思考越多，对我来说越有意义 - 很多意义。七分之一的美国人有代谢综合征。三分之一的美国人肥胖。糖尿病的发生率飙升，心血管疾病是美国第一杀手。

根据这一理论，所有这些疾病和更多疾病都可以追溯到我们的饮食中的一个大毒性……糖。

一个好主意

我掌握了所有这些新发现的知识，并提出了一个想法。我想看看拥有我们的家人 - 我，我的丈夫和我们的两个孩子（6岁和11岁）会有多么困难一个全年吃不含糖的食物。我们会切掉任何事物添加甜味剂，无论是餐桌糖，蜂蜜，糖蜜，枫糖浆，龙舌兰还是果汁。我们还排除了任何用假糖或糖醇制成的东西。除非将甜味附在其原始来源（例如一块水果）上，否则我们没有吃。

一旦我们开始寻找，我们就会在最令人惊叹的地方找到糖：玉米饼，香肠，鸡汤，沙拉调味料，冷切，饼干，蛋黄酱，培根，面包，甚至是婴儿食品。为什么加入所有这些糖？要使这些物品更可口，请增加保质期，并使包装的食品生产更便宜。

叫我疯了，但是避免添加糖一年让我感到震惊。我很好奇会发生什么。我想知道它会多么艰难，可能会发生什么有趣的事情，我的烹饪和购物将如何改变。在继续研究之后，我坚信去除糖会使我们所有人都更加健康。我没想到的是，不吃糖会使我以一种非常真实和切实的方式感觉好些。

一年无糖

它很微妙，但显着。我继续进食的时间越长，没有添加糖，就会感觉更好，更有活力。如果我怀疑这种联系，接下来会发生一些事情，这会向我证明这一点：我丈夫的生日。

在我们无糖的一年中，规则之一是，作为一个家庭，我们每月可以享用一种实际的含糖甜点。如果是您的生日，您必须选择甜点。到9月到来的时候，我们注意到味蕾开始发生变化，慢慢地，我们开始享受每月的“待遇”越来越少。

但是，当我们吃掉我丈夫要求他的生日庆祝活动的decade废的多层香蕉奶油派时，我知道发生了一些新事件。我不仅不喜欢我的馅饼，而且我什至无法完成。它对我现在敏感的味觉味道很香。这实际上使我的牙齿受伤。我的头开始猛击，我的心开始比赛。我感到很糟糕。

在我开始康复之前，花了一个小时的躺在沙发上抬起头。我想：“ Geez，糖总是让我感到难过，但是因为它到处都是，所以我从来没有注意到它吗？”

在我们没有糖结束的一年之后，我回去了，算上了我的孩子在学校的缺席，并将其与前几年的缺席进行了比较。差异是戏剧性的。我的大女儿格雷塔（Greta）从前15天失踪到只失踪了两个。

现在我们没有糖的一年结束了，我们有时会沉迷，但是我们吃的方式截然不同。我们欣赏大量少量的糖，在日常食品中避免使用（首先不应该使用），并在真正的特殊场合中节省甜点。我的身体似乎要感谢我。我不必担心能量用尽。当流感季节到来时，我不再感到与我的孩子在床下躲藏起来的冲动。但是，如果我们确实有东西，我们的身体就可以更好地与之抗争。我们生病少，速度更快。令我惊讶的是，在我们无糖生活之后，我们都感到更健康和强壮。这没什么可打喷嚏的。

Eve O. Schaub是作者无糖的年：回忆录。她拥有康奈尔大学的文学学士学位和文学学士学位，以及罗切斯特理工学院的MFA。她的个人论文在奥尔巴尼，纽约，NPR站WAMC多次出现。您可以加入Schaub的家人并独自无糖挑战的一天2014年4月9日。

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