鹰嘴豆泥可以将健康的地中海旋转放在经典的鸡蛋食谱上。
当生命双手您的柠檬时，您就会知道该怎么办。但是，当生命递给您一堆煮的鸡蛋时，那又如何呢？一种常见的解决方案是将它们恶化成最喜欢的春季开胃菜，以及许多野餐和potlucks的明星。但是，表面上是用大量辛辣调味料烹饪的名称，如果您不小心，这道菜很容易地指地狱。
经典的卵子鸡蛋是用蛋黄和蛋黄酱捣碎的蛋黄，这是另一种基于鸡蛋的食物，在不健康的饱和脂肪上加倍。蛋黄酱的一汤匙（汤匙）包含1.6克（g）饱和脂肪，根据美国农业部（USDA），大致相同数量作为一个大煮鸡蛋。根据Medlineplus。
整个煮熟的鸡蛋当然可以成为均衡饮食的一部分，甚至可以成为心脏健康的鸡蛋。这美国心脏协会（AHA）认为它是心血管友好型的，每天多吃一个或两个蛋清，并指出蛋清很棒蛋白质来源，而蛋黄含有有价值的维生素和矿物质，这些维生素和矿物质有助于眼睛健康。
那么，您如何在没有恶魔般的缺点的情况下获得鸡蛋的好处？幸运的是，鸡蛋是多种口味的多功能车，传统的散发鸡蛋秘方很容易被一些健康的曲折调整。以下三个版本的味道比原始版本一样好，甚至更好，但后来您会感到积极的天使般。
您需要从完美煮的鸡蛋开始，这可以通过将鸡蛋放在覆盖的蒸锅篮中煮12分钟来实现。有关更多提示和技巧，请查看我们的完美煮的鸡蛋食谱。准备好鸡蛋后，继续尝试这些食谱。德赢电子游戏
如何烹饪：煮鸡蛋
健康的卵子
传统贬值的鸡蛋的这种轻微变化使用希腊酸奶和橄榄油代替蛋黄酱。想知道为什么使用无脂肪的酸奶，然后以橄榄油的形式添加额外的脂肪？这是因为脂肪的类型橄榄油（主要是单不饱和的克利夫兰诊所）比在乳制品中自然发现的饱和脂肪要健康得多全脂希腊酸奶。由于我们试图减少饱和脂肪，因此酸奶和橄榄油创建了“梦想团队”组合，借用瘦肉蛋白质和心脏健康的脂肪，以供这种滋养的小吃。
服务6
原料
- 6个煮鸡蛋，剥皮（使用6个白色和4个蛋黄）
- ¼杯无脂肪，普通希腊酸奶
- 4茶匙优质橄榄油
- 1汤匙第台芥末
- ½茶匙犹太盐
- ⅛茶匙新鲜的黑胡椒粉
- ¼茶匙洋葱粉
- ¼茶匙烟熏辣椒粉（加上更多装饰）
- ts tsp cayenne辣椒
方向
- 将鸡蛋切成一半，然后去除蛋黄。将蛋清放在盘子上。
- 用叉子捣碎4个蛋黄，并添加剩余的成分。混合直至均匀混合。
- 将蛋黄混合物倒入每个蛋清中的孔中，或将馅料放入管道袋中，然后将其整齐地将其管道输入每个孔中。
- 用熏制的辣椒粉装饰并冷藏，直到准备上菜。
每份营养：93卡路里，7克总脂肪（1.5克饱和脂肪），7G蛋白，1G碳水化合物，0.1g纤维，0.6g糖（0g添加糖），217mg钠
鹰嘴豆泥贬低了鸡蛋
不仅是您从贬低的鸡蛋食谱中留下的东西可以使它变得更健康，还可以添加的东西！这里鹰嘴豆泥这是蛋白质和纤维的良好来源，它增加了鸡蛋的营养价值，以制作健康的零食，这会让您感到饱满，直到下一顿饭。此外，您将仅使用一半的蛋黄，该蛋黄会在此食谱中减少卡路里，脂肪和饱和脂肪。自制的鹰嘴豆泥甚至可用于更新鲜的风味，但是商店购买的味道可以在短短几分钟内融合在一起。
服务6
原料
- 6个煮鸡蛋，剥皮（使用3个蛋黄和6个白色）
- ⅓杯鹰嘴豆泥
- ⅛茶匙新鲜的黑胡椒粉
- ¼茶匙辣椒粉
- ¼茶匙大蒜粉
- ¼茶匙烟熏辣椒粉（加上更多装饰）
方向
- 将鸡蛋切成一半，然后去除蛋黄。将蛋清放在盘子上，然后在碗中加三个蛋黄。保留或丢弃剩余的蛋黄。
- 使用叉子，将蛋黄，鹰嘴豆泥和香料捣碎，直到完全混合和光滑为止。
- 将蛋黄混合物倒入每个蛋清中的孔中，或将馅料放入管道袋中，然后将其整齐地将其管道输入每个孔中。用少许辣椒粉装饰。冷藏直到上菜。
每份营养：76卡路里，4G总脂肪（1G饱和脂肪），6G蛋白，4G碳水化合物，0.7g纤维，0.3g糖（0g添加糖），113mg钠
鳄梨芥末蘸蛋
用健康的脂肪（例如心脏健康的脂肪）代替不健康的饱和脂肪牛油果是2020–2025美国人的饮食指南因为它大大降低了心脏病的风险， 根据宾夕法尼亚州立大学。这正是这种鳄梨调味酱和卵子鸡蛋的混搭。根本没有使用蛋黄，因此实际上消除了食谱中的饱和脂肪，鳄梨馅料填充有新鲜的草药和大蒜，以将盐降至最低。
服务6
原料
- 6个煮鸡蛋，剥皮
- 1个鳄梨，取出坑，切碎
- 1酸橙，汁和榨汁
- ¼茶匙犹太盐
- ⅛茶匙新鲜的黑胡椒粉
- ⅛tsp cayenne辣椒（可选）
- 2汤匙新鲜细香葱，切碎
- 2汤匙新鲜的香菜，切碎
- 1个丁香大蒜，切碎
方向
- 将每个鸡蛋切成一半。丢弃蛋黄或为另一个目的保留它们。
- 将剩余的成分添加到食品加工机中，并混合直至光滑，或者，在一个中等大小的碗中，将其与叉子捣碎。
- 将鳄梨倒入每个蛋清中的孔中，然后冷藏，直到食用时间。
每份营养：58卡路里，4G总脂肪（0.5G饱和脂肪），4G蛋白，3G碳水化合物，1.6g纤维，0.5g糖（0g添加糖），104mg钠
