新食物每年都会出现。但是，如果您患有克罗恩病，那么似乎许多人都没有限制。某些食物，包括乳制品，高纤维水果和蔬菜，可能会引发炎症性肠病（IBD）的人的症状，尤其是在耀斑期间。
好消息：仅仅因为您患有克罗恩斯并不意味着您会被永不改变的平凡饮食困住。您确实可以选择一些新食物，尽管仔细地说。劳伦·康奈尔（Lauren Cornell）Lauren Cornell Nutrition的创始人兼首席执行官。
考虑到这一点，您可以如何将2021年趋势的食物适应饮食。
1.花椰菜大米
花椰菜米是一种低碳水化合物的蔬菜替代品，用于通过磨光或切碎新鲜花椰菜制成的米饭。伊利诺伊大学扩展。您可以在许多超市中找到它，甚至在2021年有限的时间内在Chipotle Mexican Grill上可以找到它。
问题：很容易理解这种趋势为什么脱颖而出：用蔬菜代替谷物有助于减少卡路里，这对试图减肥的人来说是有益的。但是许多IBD患者并不希望减肥。更重要的是，您可能会犹豫不决，因为它富含纤维，因为它可能会加剧您的症状。
修复程序：尝试吃一小部分花椰菜大米，看看是否可以忍受。您可能会惊讶地发现它不会触发您的症状。
康奈尔说：“普遍的误解是，IBD患者必须避免纤维或吃低纤维饮食。”“研究表明，高纤维饮食实际上可以帮助减少克罗恩病的耀斑。”一个研究于2016年8月发表在《期刊》上临床胃肠病学和肝病学发现与克罗恩（Crohn）的人没有避免纤维的人在6个月内爆发的可能性要低40％的可能性要比那些避免纤维的人低约40％。
康奈尔补充说：“克罗恩一家人不必避免谷物。”“这全都与个人宽容有关。”她说，实际上，使用蔬菜替代品可以帮助克罗恩的人吃更多的蔬菜。
2.植物性肉
植物性肉是由植物制成的产品，但旨在模仿肉的味道，质地和外观。斯坦福医学。在想要吃干净的植物性饮食以及寻求可持续的素食替代品的植物饮食的人们中，它特别受欢迎。但是，素食主义者和素食主义者并不是唯一对植物性肉类趋势感兴趣的人。它也激发了肉类爱好者的兴趣。
问题：因为红肉会引起炎症胃肠道（gi）为克罗恩（Crohn's）的人来说，有些人用植物性肉类产品代替它。从饮食中切掉肉会导致饮食缺陷但是，包括维生素B12和钙，根据梅奥诊所。
修复程序：您不必从饮食中消除植物性肉类。只需确保您获得足够的维生素和营养即可。钙的一些来源包括强化谷物，豆浆和豆腐，梅奥诊所说。您也可以在强化谷物以及强化的营养酵母中找到B12。
3.牛奶替代品
康奈尔说，牛奶替代品，例如杏仁，椰子，大麻，燕麦，大豆和其他不含乳糖的选择，在2021年一直很受欢迎。许多人是因为他们无法消化乳糖，这是乳制品中发现的蛋白质，并且发现更容易消化的蛋白质。马萨诸塞大学陈医学院。
问题：有些患有克罗恩病的人是乳糖不耐受，其他人在消化乳制品方面没有问题，如果您落入后一个营地，完全消除乳制品可能会从饮食中减少重要的营养。康奈尔说：“除非该人不容忍或过敏，否则没有普遍的理由为什么有IBD的人需要避免乳制品。”
尽管某些牛奶替代品含有与乳制牛奶一样多的钙，但并非全部在营养上相等。康奈尔说，例如，杏仁，燕麦和大麻奶通常不包含像常规乳制品一样多的营养素（包括蛋白质）。
修复程序：只要您不在营养短暂下降，选择在谷物，冰沙或早晨咖啡中选择植物性牛奶替代品就没有错。康奈尔说，要获得更多蛋白质，请尝试大豆或豌豆牛奶。您还可以选择不含乳糖的乳制品，其中包含常规牛奶中所有相同的营养素，减去乳糖。
4.发酵食品
随着越来越多的人意识到肠道健康的重要性，发酵食品（例如开菲尔，康普茶，酸菜和酸味面包）只有受欢迎程度增加了 - 没有显示出放慢速度的迹象。
问题：没有任何！对于克罗恩病患者来说，发酵食品可能是不错的选择。根据2018年8月发表的一项研究微生物学领域，许多发酵食品含有活跃益生菌以及其他可以改善消化和总体胃肠道健康的好细菌。
研究人员指出，此外，发酵食品中的活跃，活跃的培养物有助于分解食物中的化合物，因此您的身体不必努力工作。
修复程序：根据您的饮食，尝试包括发酵食品，例如酸奶，开菲尔和味oo克罗恩与结肠炎基金会。康奈尔说，或用酸面包制作三明治，其中还包含活跃的活跃文化。
5.调味料
根据食品菜单，领先的食品行业新闻服务。与在美味酱中使用香料相比，有什么更好的方法来提升和增添风味 - 许多人在此期间做到了这一点新冠肺炎锁定，当家庭烹饪成为一种常见的消遣。
问题：康奈尔说，有些调味料，包括“盐，胡椒粉和糖过多的酱汁或克罗恩斯患者可能无法忍受的任何其他成分，可能会刺激肠子”。
修复程序：调低热量，但会提高风味 - 例如香蒜酱代替辣椒酱。康奈尔（Cornell）说，调味不仅可以增强餐食的热量和营养含量，而且对于那些可能在饮食中产生恐惧的人来说，调味料可能有助于重新点燃食物的享受。
康奈尔说，调味料还可以帮助改变餐食的成分，以增加多样性并与众不同。
6.升级食品
升级食品是由剩余的茎，果肉或其他食物垃圾制成的，如果不将其重新用于其他食物，这些食物最终会在垃圾填埋场或焚化炉中。专家希望该运动甚至可以帮助缓慢气候变化 - 约8％的人为引起的温室气体排放归因于食物浪费。升级食品协会。
问题：许多升级食品被转化为加工产品，例如蔬菜薯条（其中一些比常规薯片更健康）。加工食品可以比新鲜票价不那么营养，并且可能包含添加的成分或化学物质。
修复程序：检查您购买的任何加工食品的标签，并尝试避免可能触发克罗恩症状的成分。如果您能够忍受它们，康奈尔建议尝试尝试升级的蔬菜茎，这些植物茎充满了营养和风味。
