外分泌胰腺功能不全的日常用餐计划

EPI用PERT对待，这模仿了人体的自然分泌物胰腺酶，说大卫·伯恩斯坦（David E. Bernstein），医学博士，霍夫斯特拉/诺斯韦尔的唐纳德和芭芭拉·扎克医学院的胃肠病学教授，以及纽约曼哈西特的诺斯韦尔健康的肝病学主任。这些替代胰腺酶包括以药丸形式组合的脂肪酶，蛋白酶和淀粉酶。伯恩斯坦博士解释说：“您需要服用多少种这些药物有些反复试验。”“随着时间的流逝，您和您的医生将制定最佳计划，”但是，每顿饭和小吃之前，总是需要服用酶的药丸。伯恩斯坦说：“等到吃后为时已晚。”

吃均衡的饮食，包括全谷物，水果，蔬菜，瘦肉，无皮禽，海鲜，豆类和低脂乳制品。建议您吃健康的单饱和脂肪和多不饱和脂肪，但要限制饱和和反式脂肪的食物的摄入量。艾莉森·梅西（Alison Massey），RD，CDE，位于马里兰州弗雷德里克的弗雷德里克初级保健伙伴的营养师和糖尿病教育家。为了确保您吃最好的食物，请考虑与注册营养师一起工作，谁可以帮助您制定饮食策略。

在一天中，不要吃三顿大餐，而是尝试将它们分成四到六顿较小的饭菜。Massey建议每顿饭都有健康的蛋白质，零食，并将您的总脂肪摄入量限制为每天30至50克。其他技巧：烘烤，烤架或蒸汽食品而不是油炸，在购买包装食品时，请在标签上寻找“低脂”，“ nonfat”和“无脂肪”字样。伯恩斯坦补充说：“整天要记住的重要一件事情是保持水分充足。”喝大量的水和其他透明液体，避免使用高热量饮料。

从一剂蛋白质，蔬菜和全谷物开始新的一天。制作一个装满切碎的西红柿和辣椒的鸡蛋煎蛋卷，并撒上一片全麦吐司和水果。其他选择包括含有蛋白质富含希腊酸奶的水果或与低脂牛奶，杏仁牛奶或米饭的全麦谷物。如果您喝茶或咖啡加奶油，请选择非脂肪牛奶。

围绕瘦蛋白质建立午餐，例如挤在水中的无皮肤的火鸡，鸡肉或金枪鱼，要么扔进沙拉中，要么撒上番茄和生菜全谷物面包。提防高脂调味品，例如沙拉调味料和常规蛋黄酱；相反，使用芥末，味道醋或浅蛋黄酱。

将晚餐部分保持较小，例如3盎司的烤鱼和半杯糙米或蒸粗麦粉和切成薄片的胡萝卜或豌豆。尝试不同的全谷物，为配菜增添多种多样：藜麦，玉米粥和喀沙只有三个可以尝试。为了甜点，吃新鲜水果，或者，对于甜味，果实的冷冻酸奶，冰或明胶。

全天吃零食将有助于提高您的能量水平，并为您提供一些额外的卡路里和营养。（奖励：您也更有可能吃较小的普通餐。）搁置薯条，蘸上搅打用杏仁制成的水果冰沙或豆浆;低脂酸奶，少量香草提取物和香蕉；或一小杯低脂干酪有新鲜水果。与您的主餐一样，请记住在每次小吃之前将酶取。

如果您患有EPI，您的身体将无法分解脂肪，以获取重要的脂溶性维生素，例如A，D，E和K。为了弥补这些损失，您的医生或营养师可能会开具补充剂。伯恩斯坦说：“服用这些维生素的最佳时间是在早晨。”特别是，维生素A和E可能有助于减少炎症，如果您患有EPI，则可以存在于您的胰腺中。

通常，尝试限制脂肪量您可以吃 - 尤其是基于动物的食物中的饱和脂肪，例如黄油，奶油，红肉，风琴肉和家禽皮肤。避免使用，奶油或俗气的食物，例如糕点。

Massey说，您还需要避免避免反式脂肪，一种氢化油，尤其是在包装食品中经常发现的不健康脂肪，并避免使用酒精。

虽然可能需要一些计划，但可以吃健康，令人满意的饮食。如果您在整理餐食计划时遇到问题，请向您的医生寻求建议或寻求营养师的帮助。