考虑今年将豆类，扁豆和豌豆添加到您的假日餐。据A.审查发表于2019年11月营养业进展，消费豆类减少了所有形式的心血管疾病和降低的风险血压。
在零的力量上豆类和脉冲（豆类家族的植物的可食用种子），调查人员审查了73名前瞻性队列研究，一年或更长时间的后续行动，审查了植物植物和由于心细素疾病，糖尿病患者的发生率和死亡的发生率。高血压和肥胖。
研究人员将群体分成四分位数，从最高到最低消耗豆类或脉冲。汇总分析表明，与那些吃了最小的豆类的人相比，那些吃了最豆类和脉冲的人们经历了以下好处：
- 心血管疾病减少8％
- 冠心病减少10％
- 9％的高血压减少
- 肥胖减少了13％
人们在将更多豆类纳入其饮食时，人们派生了两种好处约翰席伊埃潘佩，博士，博士是多伦多大学营养研究系的副教授和该研究的同志。首先，豆类本身的内在价值;蛋白质，纤维而且微量营养素都可以积极促进心脏健康，他说：“一些脉冲含有7S球蛋白蛋白，其在实验工作中被证明以减少胆固醇。”一种2015年发表的研究营养科学杂志表明该蛋白质促进了在大鼠中的胆固醇降低效果。
他说，吃更多的豆类也有外在的好处。“常常在人们吃更多的豆科植物时，它是一种加速红肉，加工的肉类和其他胆固醇来源，”他说。他说，可以改善心脏健康。
虽然这些调查结果并不出乎意料，但这篇评论良好地看着现有的研究开始量化豆类的健康影响，却说塔米娜辛格，MD，临床心脏病学家在俄亥俄州的克利夫兰诊所主校区，没有参与这项研究。
“因为豆类包含复合碳水化合物，植物供电的蛋白质，而且脂肪不多，它有意义的是，消耗更多的脂肪将与心血管疾病，糖尿病或与心血管和脑血管病相关的一些危险因素有关的意义，“博士说辛格。
健康福利需要多少份豆类？
豆类，这是其中的一部分挫败饮食和地中海饮食，包括大豆，苜蓿，新鲜豌豆和青豆。常见的脉冲是扁豆，豆类和黑眼豌豆等东西，这些豌豆被命名为“本月的豆类”美国心脏协会。
这些食物可以单独食用或混合沙拉和汤。
Sivenpiper说，您不必吃大量豆类来改善您的心脏健康。“美国。健康与人类服务部]考虑一杯半茶豆章，大约100克。他说，从一半服务于每天满满的服务，我们看到了相关福利的最佳信号，“他说。
辛格说，让饮食变化的第一步是教育。“有些人习惯于吃东西的饮食，他们不知道豆类的健康益处，”她说。她说，卫生专业人士需要继续教育各种各样的植物食品以及如何与动物产品比较。
该研究的作者指出，进食更多的豆类也可能对整个社会产生福利，包括“降低年度医疗保健成本的潜力，并促进环境可持续性，这是一种日益增长的全球关注。”
辛格表示，需要更多的研究来巩固豆类影响健康的方式。“虽然难以执行饮食研究，但应追求直接比较植物的吃或豆类与肉类的直接比较的随机对照研究，”她说。“这对定义和优化我们当前的饮食准则非常有帮助，并将解决一些当前的营养争议。”
