“你就是你吃的东西”的短语可以追溯到1800年代，但是从那时起，已经花费了数十年的研究，以确定要尽可能健康的食物。
“食物是我们人体的燃料，”纽约市西奈·贝丝·贝丝·贝丝·贝丝（Mount Sinai Beth Israel）临床营养总监丽贝卡所罗门（Rebecca Solomon）说。“如果我们不使用高级燃料，我们就无法指望高功能。”
俄亥俄州立大学的注册营养师娜塔莉·史蒂芬斯（Natalie Stephens）说，健康饮食不仅可以通过预防慢性疾病（例如心脏病，糖尿病和癌症）来寿命更长，而且还可以增强能量和情绪，增强整体生活质量。哥伦布大学医学中心，俄亥俄州营养与饮食学院院长。而且，聪明的饮食可以帮助您保持健康的体重并获得睡眠的良好睡眠。
收获健康饮食的第一步：了解哪个营养您的身体需要以及如何每天获得他们。
五个活着的
人体每天需要一长串的营养。但是，必需品被称为“大量营养素”，您的身体需要它们保持健康并表现最佳。它们包括以下五个：
1.碳水化合物
主要功能：提供能量
俄亥俄州克利夫兰诊所的注册营养师凯特·帕顿（Kate Patton）说：“碳水化合物是人体的主要能源，也是大脑唯一的燃料来源。”您的身体将碳水化合物分解成葡萄糖，细胞需要产生能量。
获得更多：碳水化合物的最佳来源是全谷物和由这些谷物制成的食物，例如全麦面包，布尔古尔，大麦，燕麦片，糙米和玉米面。美国农业部（USDA）建议，限制您摄入糖和精制谷物（包括白面食，白米饭和白面包）。
2.蛋白质
主要功能：构建和修复组织
“蛋白质是人体的另一个重要能量来源，”所罗门说。蛋白质包括氨基酸它充当人体的主要组织块，例如肌肉，皮肤，骨骼和头发。所罗门解释说，蛋白质还有助于体内许多反应，包括酶的产生（使所有身体过程平稳运行的催化剂），激素和抗体。
获得更多： 最好的蛋白质来源根据美国农业部的说法，是瘦肉，家禽和海鲜，豆类和豌豆，坚果和种子，鸡蛋和大豆产品。
3.脂肪
主要功能：提供备份能量
帕顿说：“当没有碳水化合物时，您的身体会使用脂肪来产生能量。”“您还需要脂肪作为绝缘，以帮助您的身体吸收脂溶性维生素，并保护您的器官。”
获得更多：脂肪以液体和固体形式出现。美国农业部指出，健康脂肪的最佳来源是橄榄油，低芥酸菜籽油，葵花籽油，大豆油，玉米油，坚果，种子和种子和橄榄油中发现的液体单不饱和和多不饱和脂肪牛油果，以及富含omega-3脂肪酸的脂肪鱼。限制不健康的饱和脂肪（红肉，奶酪，黄油和冰淇淋）和反式脂肪（含有部分氢化油的加工产品）的食物，从而增加了您的疾病风险。
4.维生素和矿物质
主要功能：保持最佳健康
帕顿说：“您需要维生素和矿物质来实现许多有助于您生存的生理功能。”它们对于正常的增长和发展至关重要，每个人都在帮助保持最佳健康方面起着独特的作用。例如，钙和维生素Dare necessary for healthy bones, and the B vitamins help support the nervous system, explains Tricia L. Psota, PhD, RDN, president-elect of the DC Metro Area Dietetic Association.
获得更多：维生素和矿物质来自各种食物，包括水果和蔬菜，乳制品和瘦蛋白质来源。所罗门说：“每天吃一系列五颜六色的水果和蔬菜，并改变您吃的蛋白质类型。”
5.水
主要功能：启用重要的身体功能
您可能已经听说您可以在没有食物的情况下生活数周，但只有几天没有水。那是因为水是最重要的基本营养素。它参与了您人体的许多重要功能，并将其他必需营养物质分配给您的细胞。
获得更多：医学研究所建议男性每天消耗约125盎司的水，而女性每天消耗91盎司。大约20％的食物可以来自食物，其余80％应该来自饮用水 - 男性每天约12杯，女性为8.8杯。
获得日常营养的简便方法
您需要的每种营养素的量取决于您的年龄，身高和体重以及活动水平。“您可以看到营养师来获得自己的个性化计划，或者上网并使用USDA我的体重经理vwin app确定您的需求的工具。” Stephens建议。
另外，一种简单，令人难忘的方式平衡你吃的东西是用USDA的选择我的盘子方法。此策略涉及以这种方式在每餐时在盘子上分配空间：
- 1/2用于水果和蔬菜
- 谷物1/4，最好是全谷物
- 瘦蛋白1/4
然后在侧面用1杯牛奶（或1份其他类型的乳制品）将每顿饭舍入餐。
斯蒂芬斯说：“这种方法在碳水化合物中平衡，并且在蛋白质中足够 - 美国人倾向于吃饱蛋白质 - 并提供我们每天需要的维生素和矿物质。”“在每顿饭中加一杯水以保持水分并防止暴饮暴食，您全都准备了。”
