鸡蛋对寻求预防2型糖尿病的人好还是坏？过去的研究表明，结果不同，但一项新的研究表明，适度食用早餐食品似乎不会影响您患疾病的机会。
研究表明，在2型糖尿病患者中发现的某些代谢产物与在吃较少的人中发现的代谢物有关蛋，但没有与在吃更多鸡蛋的人中发现的代谢物有关。代谢物是代谢过程中产生的物质。研究人员在平均每天吃一个鸡蛋的人中观察到这些关联。这研究于2018年12月发表在《期刊》上分子营养与食品研究。
其他研究对卵在健康饮食中的作用产生了不同的结论。Jyrki K Virtanen，博士，新研究的首席作者和库皮奥东芬兰大学公共卫生与临床营养研究所的营养流行病学兼职教授。Virtanen博士和他的同事先前的研究，2015年5月出版美国临床营养杂志，表明适度的鸡蛋消耗（每天一个鸡蛋）可能会降低2型糖尿病的风险。
“当前研究的目的是在相同的研究人群中探索可以解释这种关联的潜在机制和途径，”经认证的临床营养学家Virtanen在电子邮件中写道。“为此，我们使用了非靶向的代谢组学分析，该分析对样品中的不同化学物质进行了全面的了解 - 在这种情况下为血液。”
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吃鸡蛋的所有翻牌人是什么？
2015年的研究包括2,332名居住在芬兰东部的42至60岁的男子。被称为Kuopio缺血性心脏病危险因素研究（KIHD），这是一项大型长期研究，旨在研究中年男性心脏病的危险因素。2015年有关鸡蛋消费的研究结果令人着迷，因为一些医疗保健专业人员敦促人们限制卵子的摄入量。此外，关于鸡蛋对2型的影响知之甚少糖尿病风险根据2015年KIHD研究。一些研究一直在矛盾，其中一些研究表明，鸡蛋消耗与2型糖尿病的风险之间没有联系，而另一些研究则暗示了关联。
一种2013年5月发表的16项研究的评论美国临床营养杂志发现吃鸡蛋与普通人群中心脏病和与心脏有关的死亡的风险无关。但是，卵消耗可能与普通人群中2型糖尿病的发生率增加有关糖尿病患者的心脏病，这项研究建议。
Virtanen说：“传统上，由于其胆固醇含量高，因此被认为是坏的。”“但是，最近的研究发现，饮食中胆固醇的摄入量对大多数人的血液胆固醇水平的影响很小，饮食中胆固醇或卵子摄入通常与增加心血管疾病的风险增加有关。”他补充说，鸡蛋含有几种必需的营养素，因此仅根据其胆固醇来判断其健康作用是棘手的。根据鸡蛋营养中心，卵提供蛋白质，以及维生素A，E，D和K。
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仔细研究有关卵如何影响2型糖尿病风险的研究
在新的研究中，Virtanen和他的同事从KIHD研究中研究了239人，分析了那些平均每天消耗一个鸡蛋的人的健康，以及每周平均吃两个鸡蛋的人的健康。他们检查了血液样本，并在19年内患有2型糖尿病。研究发现，血液中的代谢产物根据参与者的鸡蛋饮食习惯而有所不同。预测糖尿病风险的代谢产物包括酪氨酸和未知的含己糖的化合物。
Virtanen说：“研究的优势包括有关鸡蛋摄入量的详细信息，其中还包括混合菜肴和食谱中使用的鸡蛋。”德赢电子游戏“非目标的代谢分析平台可对血液中的代谢产物进行全面的看法，并创造了一种新颖的合理机制见解。”
他说，尽管如此，一个潜在的限制是研究人员从一项观察性研究中汲取了血液样本。“我们无法得出有关因果关系的结论。这将需要临床试验。但是到目前为止，还没有使用代谢组学分析来研究高卵摄入的生理影响。”
美国糖尿病协会的发言人桑德拉·J·阿雷瓦洛（Sandra J.纽约市。Arevalo没有参与当前的研究。
她说：“鸡蛋有很多困惑。”“我认为这是因为我们一直担心高胆固醇，并认为鸡蛋不好。但是新的研究已经出来，现在我们知道即使鸡蛋是胆固醇高，它们不会像我们想象的那样影响身体胆固醇水平。”
新的研究结果符合越来越多的人管理糖尿病或vwin app糖尿病不需要避免鸡蛋。
蛋清有很多蛋白质。鸡蛋没有碳水化合物。”她说。“当您患有糖尿病时，您的碳水化合物有问题，而不是蛋白质。”
如果您想预防或管理2型糖尿病，要吃多少个鸡蛋vwin app
但是，阿雷瓦洛（Arevalo）说，由于胆固醇和脂肪含量，过多的鸡蛋摄入量，例如每天两个卵，可能会导致心脏病。“经常杀死糖尿病患者的是心脏病。但是您不会从吃鸡蛋中得到糖尿病。”根据疾病控制与预防中心（CDC），糖尿病患者死于心脏病的可能性是没有糖尿病的人的2倍。
在过去的70年中，随着对健康影响的研究，美国人的卵子习惯一直在波动。根据美国农业部（USDA）的说法，每人的鸡蛋消耗从1950年的每天389个鸡蛋下降到1990年的每年236个。
Virtanen说：“对于大多数人来说，每天一个鸡蛋似乎还可以。“但是，如果您患有高血胆固醇或已经患有糖尿病，最好将摄入量限制在每周只有几个鸡蛋。”
