根据环境工作组的2022年，草莓和菠菜仍然是农药最高的两种产品购物者农产品指南。
他们紧随其后的是绿叶蔬菜 -羽衣甘蓝，扎拉德和芥末 - 油桃，苹果，葡萄，铃铛和辣椒，樱桃，桃子，梨，芹菜和西红柿。
“每个人都应该吃很多新鲜的水果和蔬菜，无论它们如何长大。”Alexis Temkin，博士，环境工作组（EWG）的生态学家，陈述。
Temkin博士说：“但是购物者有权知道这些食物上发现了哪些潜在有毒物质，因此他们可以为家人做出最佳选择。”
整个水果和蔬菜都充满了健康的营养素，例如维生素，矿物质，抗氧化剂和纤维。富含水果和蔬菜的饮食可以具有广泛的健康益处，包括降低血压，减少心脏病的风险和中风，以及开发某些癌症的机会较小。哈佛T.H.陈公共卫生学院。
大多数成年人应该每天吃1.5至2杯水果和2至3杯蔬菜。美国疾病控制与预防中心（CDC）。CDC指出，但是只有八分之一的人吃足够的水果，只有十分之一的人食用足够的蔬菜。
与其从饮食中切掉某些水果和蔬菜，不如在可能的情况下吃有机食品，并考虑购买EWG顶部的水果和蔬菜“ 15号清洁”具有最少有毒化学物质的农产品清单。这包括牛油果， 甜玉米，菠萝，洋葱，木瓜，甜豌豆，芦笋，蜜露瓜，奇异果，卷心菜，蘑菇，哈密瓜，芒果，西瓜和地瓜。
为了评估水果和蔬菜中的农药水平，EWG研究人员研究了对近45,000个生产样品进行的测试由USDA和美国食品和药物管理局（FDA）。在测试以模仿消费者如何在自己的厨房中准备食物之前，对农产品进行洗涤，擦洗和去皮。
EWG报道，在超过70％的非有机产品上发现了农药残留物。几乎所有农产品的农药残留水平都低于美国监管机构设定的限制。
根据类型的不同，农药的健康风险因美国环境保护局（EPA）。有些会影响大脑和神经系统，导致认知和运动缺陷。其他人会引起癌症。还有一些破坏正常激素产生的，导致代谢性疾病和生育能力问题。
