名人厨师桑尼安德森如何处理溃疡性结肠炎症状

食品网络明星一直很喜欢吃饭。但是,在被诊断出患有溃疡性结肠炎之前,她没有意识到某些食物如何影响她的健康。

医学评论
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尽管诊断出她,但桑尼·安德森(Sunny Anderson)还是以食品网络主持人和名人厨师的身份建立了职业。 吉姆·斯佩尔曼/盖蒂图像

名人厨师可能不是第一个为某人想到的职业选择与溃疡性结肠炎一起生活(UC)是一种炎症性肠病,是由某些食物触发的,并引起腹部疼痛和腹泻等消化系统疾病。

但是Sunny Anderson,食品网络的主持人厨房,一直喜欢来自世界各地的食物,烹饪,旅行和尝试菜肴。即使在vwin998作为一个年轻的成年人,她决心不让自己的慢性病妨碍任何事情。

而且,显然她没有。从她作为餐饮者的早期到举办美食网络表演为真实做饭与Sunny Anderson一起在美国制造,这位46岁的老人设法混合了vwin app与UC一起生活并在粮食界工作,主要是通过学习不同的食物如何影响她的身体。

尴尬延迟了她的溃疡性结肠炎诊断

安德森首先开始体验溃疡性结肠炎的症状她19岁并与家人住在韩国。虽然她很极端腹痛她很震惊地看到她的凳子里的鲜血,她没有透露她消化问题最初,甚至是她的父母。

她回忆说:“我最初认为这可能是一个月的时间或吃辛辣食物的结果。”她的父母都在军队中,一家人刚刚搬到亚洲,所以她认为这一举动的压力也可能在发挥作用。

安德森说:“在我的症状持续了一周的时间之后,我知道出了点问题。”但是她继续沉默整整一个月,然后她终于告诉医生的父亲就她的症状。他鼓励她去看胃肠病学家。

经过一系列测试,专家发现安德森的消化问题不是由压力,月经周期或她吃的任何东西引起的。它是vwin998,一种炎症性肠病(IBD),会导致肿胀和溃疡(疮)在大肠的内壁上,导致腹痛,频繁的排便以及血腥或充满脓液的腹泻。

当她第一次了解自己的病情时,安德森非常担心拥有UC意味着放弃自己的身份 - 一个喜欢吃饭,做饭和旅行的人。为了防止这种情况的发生,她扔了自己的一切管理它的最佳方法vwin app

不幸的是,在1990年代中期,几乎没有关于缓解炎症性肠病疼痛的原因和方法的信息。然而,通过与医生紧密合作,安德森能够弄清楚哪种食物加剧了她的病情,然后调整了她的烹饪和进食习惯,以帮助保持症状。

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溃疡性结肠炎症状来来去去;无症状时期之后是爆发。在爆发过程中,大肠(结肠)和直肠发炎。

安德森说,这种疾病使人们很难专注于食物。

“有时候,食物是您想与UC一起考虑的最后一件事,尤其是在经历耀斑她解释说。“虽然食物并没有引起我的IBD - 也不会治愈食物 - 我学会了认识到哪个食物加重我的症状。”

在医生的帮助下,安德森(Anderson)确定了许多触发UC耀斑的原始水果和蔬菜。现在,她远离绿叶蔬菜,玉米,带有皮肤的水果,甚至是红色和绿色的胡椒粉,因为皮肤会刺激她的系统。例如,她不能只吃大沙拉,因为她的身体不会分解。

安德森开玩笑说她的UC解释了为什么她的食谱阳光厨房:现实生活中的简单食物(Clarkson Potter)仅包括四种蔬菜食谱 - 其他一切都是肉和土豆,无论如何,这一德赢电子游戏直是她最喜欢的食物。

由于营养成分的吸收不良是患有疾病患者的关键问题,因此安德森(Anderson)在不燃烧时试图改变饮食。她说:“我有很多我喜欢的食物,一旦我觉得自己在爆发的树林里,我就会在爆发过程中包装一些营养物质。”

安德森(Anderson)一直与她的医生紧密合作,过去一直在服药。但是这些天她感觉好多了。她说:“我已经感到高兴了很多年,希望我再也不必回到第一次被诊断出来了。”“我总是强调,每个人对UC的经历都不同。”

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vwin app管理溃疡性结肠炎的压力

处理压力很大的工作和慢性病可能对任何人来说都是很多,但是安德森已经学会了挥霍。“我是一个快乐的人。我强调了五分钟,然后结束了。”她说。“如果我生气并感到烦恼,我不知道我怎么做任何事情。”

为了使自己的麻烦和日常关注,她试图跟上新闻以及整个世界正在发生的事情。她说:“一眼上一眼您的生活,您一定会发现自己的麻烦可能会更糟。”“那在那儿听起来很奇怪,这使我成为一个真正无压力的人。惹恼了几分钟,是的,但是强调?不。”

安德森强调了休息和工作与生活平衡的重要性。“我长大后相信生活比工作更重要。当然,我爱我的职业,但是没有睡觉,我什么也做不到。”她说。“话虽这么说,我算出大约六个小时的晚安睡眠,而在九点度过了一个美好的夜晚。我的军事成长不允许我在日爆的时候睡很多。”

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谈论IBD的重要性

当被问及她对最近被诊断的人有什么建议vwin998,安德森(Anderson)建议尽可能多地学习这种情况。她说:“我想听听您的医生,尝试使您的溃疡性结肠炎缓解,并且现在有很多信息可用,对您的疾病变得更聪明,”她说。

她还鼓励新诊断的人试图克服任何他们可能会对自己的疾病感到尴尬。她说:“我总是[问]浴室在哪里,因为当冲动到来时,必须回答。”“我对自己的疾病并不感到羞耻,我没有问题告诉某人如果有线路,我需要使用厕所。我不断提醒人们,并非所有的残疾都是可见的。”

安德森认为,提高对溃疡性结肠炎的认识很重要。她说:“谈论UC很重要,因为我们在阴影中。”“许多人从未听说过。或者,人们认识某人,但不了解它。我们谈论的越多,就越有机会教育人们。不仅是有UC患者的朋友,家人或同事,而且还具有症状,并且不知道他们应该看到医生以获得准确的诊断并学会更好地管理自己的病情。”vwin app