烹饪和溃疡护理
总的来说,您的健康饮食不会出错,但请密切关注您所爱的人的溃疡。
评论:
医学评论
为溃疡患者做饭:食物避免
弗吉尼亚州里士满的注册营养师莎拉·博伊德(Sarah Boyd)说,以下食物可能会使溃疡患者不适:
- 脂肪含量高的肉
- 高脂调味品
- 柑橘类水果和果汁
- 番茄产品
- 咖啡和茶 - 咖啡因或脱咖啡因
- 含酒精的饮料
- 辛辣食物
- 巧克力
博伊德指出:“这些项目可能会或可能不会有问题,并且基于个人的个人公差。”
为溃疡患者做饭:选择的食物
虽然没有强有力的证据表明任何食物都可以预防或治愈溃疡,健康饮食是最好的政策。从这些有益健康的选择中挑选:
- 瘦肉,鱼,豆类,鸡蛋或豆腐一样好蛋白质来源
- 高纤维食品,尤其是水果和蔬菜,只要它们不刺激胃
- 无咖啡因的饮料
- 坚果和坚果黄油
- 心脏健康的油,例如橄榄油或低芥酸菜籽油,用于烹饪
- 无脂或低脂蛋黄酱和沙拉敷料
博伊德警告说:“由于添加的脂肪和油的卡路里和脂肪克的含量很高,因此适度很重要。”
为溃疡患者烹饪:最佳准备方法
您可能想知道是否有一些烹饪方法对您所爱的人有更好或更糟的方法消化性溃疡。博伊德建议您避免炸炸;使用可能引起不适的香料,例如胡椒;并限制其他脂肪和油,例如黄油,人造黄油,常规沙拉酱,蛋黄酱和酸奶油。
她建议采用烹饪方法,以要求有限的脂肪,例如:
- 烘烤
- 烤
- 炒
- 烤
- 烧烤
博伊德还建议在平底锅中使用烹饪喷雾剂,而不是黄油或油。
为溃疡患者做饭:进餐计划
在为您所爱的人溃疡计划餐点时,请记住以下内容:
- 思考小,更经常地思考。博伊德说:“对于患有溃疡的人来说,较小,频繁的餐点可能会更好地容忍,尤其是在[她]感到不适时。”
- 注意时机。博伊德指出,这可能会帮助您所爱的人在睡前两个小时或更长时间的最后一顿饭或小吃。
博伊德说,最重要的是,除了避免造成不适的食物外,除了避免溃疡患者的食物方面,没有硬性的规定。好消息是,您所爱的人不应该有足够的营养问题。如果您或您所爱的人担心要吃什么食物,或者某些食物似乎正在加重溃疡,请咨询您的医生或注册的营养师。您可以通过当地的电话簿,在医生办公室询问或登录到您所在地区的注册营养师美国饮食协会网站。