人体在体内和皮肤上都占据了数万亿个细菌和其他微生物的宿主。总的来说，它们被称为微生物组，而生活在肠道中的人则是肠道微生物组。
微生物学家说：“我们所有人都在肠道中具有非常特殊的分布，”微生物学家说。克里斯蒂安·迪恩（Christian Diener），博士，博士后家伙系统生物学研究所（ISB）在西雅图。“这几乎就像指纹。”
在过去的几十年中，关于肠道微生物组的工作方式的更完整的图片已经开始结晶。多亏了像联邦资助这样的倡议人类基因组项目还有其他科学家现在更好地了解这些微生物如何影响人类健康的许多方面，从某些疾病过程到心理健康。
但是仍然存在许多问题，包括与肠道细菌在体重维持中扮演的角色有关的问题。尽管研究人员对我们食用的食物如何融入肠道中的微生物的成分中有一个体面的想法，但研究才刚刚开始解析相反的反面，肠道细菌如何影响我们的饮食习惯，渴望，甚至是我们的能力或减轻体重。
“我们知道，在老鼠中，微生物组会引起肥胖。”诺埃尔·穆勒（Noel Mueller），博士，巴尔的摩约翰·霍普金斯大学流行病学副教授。“但是，哪些微生物可能对代谢健康和肥胖具有有益或有害，这是一项持续的研究。现在，我们已经更好地了解了这一点。”
我们的肠道细菌会影响我们的体重和饮食习惯
我们肠道中细菌在肥胖中起着重要作用的证据来自过去的研究比较双胞胎的微生物组。研究人员发现双胞胎中称为“核心微生物组”，这表明可能有哪种细菌填充我们的消化道。他们还发现了一个健康体重的微生物与肥胖的相应双胞胎的微生物组之间的一些根本差异，这表明微生物组也可能受到环境因素的影响。
更有趣的是，当研究人员从人类微生物组中移植的细菌繁殖并饲养为无菌的小鼠，从肥胖的双胞胎中接受细菌的小鼠变得肥胖，而那些从正常的双胞胎中接受细菌的小鼠保持正常体重。穆勒博士说：“他们能够一遍又一遍地复制它。”当然，如果没有其他研究，专家们不能确定人类中相同的结果是否正确。
为了了解一个人的微生物组的组成是否可以预测减肥的成功，Diener博士及其同事进行了一项实验，涉及105个参加了一年的健康计划的人。他们在程序开始时评估了参与者的肠道细菌，并在最后再次评估了某些细菌基因似乎与减肥能力有关，而其他细菌基因可能与减肥的强烈抗性有关。他们还了解到，肠道细菌繁殖的人迅速下降了体重。结果是于2021年10月出版在《杂志》上MSYSTEMS，可以解释为什么有些人比其他人更难减肥。
肠道细菌可以影响我们的饮食习惯吗？
我们胆量中的那些细菌可能不仅会影响我们体重增加或减肥的程度，而且还会影响我们的饮食。生物学家说：“有很多证据表明饮食可以成为这些微生物群落的强大影响者。”Brian Trevelline，博士，康奈尔大学的博士后研究员，与该主题合着一篇论文出版于美国国家科学院论文集2022年4月。“我们知道饮食会影响微生物，但是微生物会影响饮食吗？”
早期的证据似乎暗示他们可以。因为对微生物组的研究是相对较新的，所以我们目前所知道的大部分来自对小鼠的研究。在另一项使用无菌小鼠的实验中，特雷维林博士及其同事引入了其他小鼠的微生物菌落，每只小鼠都有特定的饮食：植物性，杂食或食肉动物。接受植物性饮食小鼠细菌移植的细菌移植的无菌小鼠比高碳水化合物的低蛋白质饮食更喜欢高蛋白饮食，而低蛋白质的饮食则与其他组不同。这似乎表明，肠道中细菌的组成至少可以以某种方式塑造食物的偏好，至少在小鼠中。
尽管现在说这些结果是否适用于人类还为时过早，但研究正在进行中微生物对食欲和新陈代谢的影响，以及感到饥饿或饱满。
如何操纵您的微生物组
凭借我们目前对微生物组及其在肥胖症中的作用的知识有限，是否有可能改变肠道中的细菌组成以保持体重，避免肥胖症并使长期健康受益？迪恩说，虽然没有快速简便的解决方案 - 毕竟，细菌群落因人而异，对他人的行为可能不适合其他人 - 专家认为，具有一定潜力的干预措施可能是可能的。
一种这样的干预措施可能涉及通过更少的食用来改变微生物组加工食品， 作为新兴研究已经显示出西方饮食与肠道失衡之间的可能联系。“我们严重依赖便利食品，但缺乏营养，”与肠道疾病患者合作的休斯顿营养师Chanel Love，RD，LD说。“当我们依靠这些食物时，我们不会喂养有益的肠道微生物。而且，如果您不是不断地喂养有益的肠道微生物，则允许致病性壮大，从而创造出好和坏细菌的不健康平衡。”
Love还建议在饮食中提高各种植物，不仅增加了更多的植物，而且还增加了更广泛的范围。她指的是一项研究显示那些每周吃30种不同植物食品的人的肠道微生物比那些拥有10个或更少的人的多样性更大。
这并不意味着完全抛弃最喜欢的食物。她补充说：“这只是多元化。”“您如何每天使燕麦片稍有不同？也许是燕麦片和蓝莓有一天，第二天燕麦片和草莓，燕麦片和杏仁下一个。”
益生菌指出，益生元（与其他饮食修饰都适当使用时）也可能通过增加有益的肠道细菌并减少有害的益生菌。研究。
益生菌是在酸奶等发酵食品中发现的生物生物，在某些情况下是补充剂。穆勒说，仅仅摄入这些食物还不够。为了使他们生存并胜过肠道中寿命更长的生物，他们可能需要由所需代谢的糖伴奏。最近的研究表明了这一点。他说：“这非常壮观。”“如果您给微生物合适的糖，它们会粘。”
这些糖被称为益生元，可作为特定有益微生物的燃料的化合物，并且在通常的植物性食物（例如芦笋，大蒜，洋葱和香蕉）中自然发现，据考证。
然后是“微生物组指导的食物”，这些食物是故意更改肠道殖民的东西的。一种华盛顿大学医学院的团队最近确定某些类型的纤维增加了其“零食原型”，从而改变了肠道细菌，从而使超重和肥胖的研究参与者有益于长期健康。
随着领域的进一步发展，干预措施也将进行。而且，据穆勒（Mueller）称，证明我们在正确的过程中。他说：“有相当诱人的证据，暗示微生物组在超重和肥胖的发展中具有重要作用，也有可能减轻体重。”
