根据不到30年前，康普茶在美国的商业首次亮相。食品技术学院，而且在过去十年左右之前在杂货店中找到仍然相对罕见，但是发酵的茶饮料已有数千年的历史了。人们认为它起源于公元前221年，这就是为什么世界康普茶日于2月21日庆祝。
现在，这种淡淡的泡沫茶确实是由于健康热潮而推动的，这确实吸引了追随者。来自食品研究所表明，康普茶的销售额从2014年的100万美元爆炸到2019年的18亿美元，几年来，品牌数量每年增加约30％。
康普茶（Kombucha）被粉丝们亲切地称为“ booch”，在这里可能从来没有像国外那样受欢迎 - 实际上，它的口味有些两极分化，并且通常与醋相比 - 但确实具有很大的营养信誉。因为它是通过将细菌和酵母菌（Scoby）的共生培养物添加到糖茶中来制作的，所以它具有与其他发酵食品和饮料相同的益生菌益处，研究显示。发酵还使饮料具有温和的天然碳酸化和轻微的酒精含量，通常按体积（ABV）饮酒0.5％或更少。
但是，康普茶在水合方面会为您提供帮助，它如何堆积在水面上？请仔细阅读，找出答案。
您需要多少水合？
保持水分是改善健康的最简单和最好的事情之一。众所周知的格言每天建议八盎司8盎司（盎司）的水，但研究没有找到这种做法的科学依据。最好的建议来自国家科学，工程和医学学院，建议女性每天获得约2.7升（L）的液体，男性每天约3.7升。其中约20％来自您所吃的食物，这意味着女性应每天喝2.2升（9盎司8盎司）的水，男性3.0 L（13 8盎司玻璃杯）。当然，许多因素会影响流体需求，包括活动水平，生命阶段和饮食。对于更个性化的建议，请使用水合计算器。
由于康普茶是一种饮料，而且是一种非常受欢迎的饮料，因此很自然地想知道它是否可以每天都能计入您的液体摄入量，以及与纯水相比。
康普茶的营养事实
Kombucha的营养细节因瓶子而异，因此知道选择哪个是阅读标签的最佳方法。根据美国农业部（USDA），一个品牌具有29卡路里，0克（G）蛋白，0克脂肪，8克碳水化合物和8盎司的10毫克钠。但是，此产品含有添加的果汁。如果您想限制饮食中的糖分（每个人都应该限制），请选择一种不说它含有一定比例的果汁的产品；此披露通常出现在营养事实标签之上。一个优质的嘘声例如，每8盎司可能只含4克糖。
康普茶是由茶和糖混合物制成的。但是与苏打水不同，大多数糖都是从最终啤酒中消失的。由于康普茶是一种发酵食品，因此几乎所有的糖都被Scoby中的微生物分解了。根据美国农业部的说法，您可能会在8盎司康普茶中发现8克糖，而25 g糖则以相同数量可乐。
由于在茶中发酵糖，产生了少量的酒精。要在任何商店的非酒精区域出售，一瓶康普茶必须包含不超过0.5％的ABV。自制版本可能包含更高量的酒精，因此应谨慎食用。据一些品牌有意酿造和市场“硬康布查”，含量较高。Bon Appetit。因为所有的康普茶都含有一些酒精，所以任何怀孕或哺乳的人都不应消耗饮酒，或者有酗酒史。
康普茶使它保持水分呢？
如前所述，康普茶是发酵茶，像大多数茶一样，其主要成分是水，如在成分列表。因为康普茶大多是水，所以它具有出色的保湿特性。虽然酒精是已知的利尿剂，这意味着它会使您的小便更多，可以使您脱水，研究显示即使是硬的康普茶中的酒精量也很小，以至于它不会对您的液位产生重大影响。
康普茶与茶：哪个更保湿？
根据康普茶，普通，不加糖的茶比康普茶有略有优势，因为它不自然含有任何糖或酒精。美国农业部。茶的水百分比更高，使其比康普茶更好。但是，康普茶仍然可以成为任何饮料阵容的值得的补充。
康普茶的类型：它们如何保湿？
选择一瓶康普茶时要记住的主要事情是，并非所有的booch都是平等的。虽然有些品牌坚持使用非常传统的食谱（在微生物在场的情况下酿造黑色或绿茶和糖），其他品牌则具有风味，经常在发酵过程完成后加入果汁。
果汁适度很好，但它会增加卡路里和天然糖，并稍微稀释最终产品中的微生物的浓度。但是，口味可能有助于使这些发酵的酿造更可口，这意味着更多的人可能会喝更多的啤酒。如果您要跟踪多少碳水化合物或食用多少糖，请务必检查饮料的标签。还请记住，酒精中的硬酒精将比传统的瓶子高得多（按数量计算的ABV高达8％），如果您限制酒精摄入量，则可能不合适。
康普茶的健康益处超出了水合
除保湿外，喝康普茶还有许多健康益处。康普茶有钱益生菌，并根据哈佛健康出版，吃更多的益生菌食品可能有助于改善肠道健康，而不是服用益生菌补充剂。不幸的是，尚无针对哪些食物和益生菌菌株最好的具体建议，但是目前，建议是吃更多的益生菌食品，其中包括康普茶。
除了具有益生菌的益处外，康普茶还根据其所含茶中的多酚具有健康益处克利夫兰诊所。多酚是强大的抗氧化剂，可能有助于减少体内的炎症，这是许多最常见的健康疾病，包括2型糖尿病和心脏病。众所周知，康普茶包含几种B族维生素，一些矿物质和可能具有抗菌作用的有机酸。
尽管康普茶中发现的所有化合物都与积极的健康效应有关，但重要的是要注意，仍然缺乏对康普茶本身影响的强大研究。换句话说，虽然康普茶可以作为任何饮食的健康补充，但不应将其视为与所有疾病作斗争的魔法药物。
享受康普茶的技巧，以最大程度地提高特权
享受康普茶的最佳技巧是首先选择一个健康的品牌。寻找一个纯净的康普茶品牌，在酿造或过度糖水平后不添加果汁。根据哈佛健康出版社的报道，对于最健康的瓶子，选择一个不超过5克糖的品牌。
另外，请记住，太多的事情对您不利。尚未确定康普茶的安全限制。只要确保适度享受商业准备的康普茶（例如，每天或以下一瓶），一如既往，在对饮食进行任何重大改变之前，请与医生联系。
如果您喝了辛苦的康普茶，请注意，酒精是一种利尿剂。梅奥诊所。因此，拥有超过0.5％ABV的康普茶会导致您的身体失去更多的液体。结果，不应考虑任何艰难的康普茶。
您应该喝康普茶以保持水分吗？
康普茶可以成为您的水合例行的健康一部分。鉴于您每天将摄入量限制为16盎司或以下，因此它可以帮助您实现水合目标，但无法全力以赴。水，苏打水，，，，咖啡， 和茶也可以作为健康的保湿方案的一部分享用。
