水后，茶是世界上最受欢迎的饮料研究已经发现，尽管有些喜欢它，但大多数美国人都喜欢它冰冷。根据美国茶协会（PDF）。
这就是使它更加清爽的原因：茶富含抗氧化剂，自然含量低，卡路里含量很低。T.H.陈公共卫生学院，使其成为健康饮食的重要补充。观察性研究表明，每天喝2至3杯茶可能有助于减少中风的风险，根据2型糖尿病和心脏病。哈佛T.H.陈公共卫生学院，尽管需要更多的研究。
唯一的缺点是，许多商业制作的冰茶都会变甜，通常是如此。实际上，根据来自该数据美国农业部（USDA）- 几乎可乐。这美国心脏协会建议女性每天的女性不超过25克，而男性每天的添加糖不超过36克，这意味着只有一个甜茶使您超过或接近您一天的糖限制。也值得注意研究与新鲜茶相比，抗氧化剂中的瓶装茶要低得多。
酿造自己解决了这两个问题。您将能够控制甜味，并知道自己获得了最新鲜的茶，因此可以提供最大的抗氧化剂。实际上，以下茶食谱向您展示了如何提高啤酒中的抗氧化剂和德赢电子游戏其他营养素，并自然而然地添加风味超级食品。
从这些指示开始，以酿造完美的杯子，然后以健康的方式将其刺激到您的口味上。
如何冲泡完美的冰茶
完美的冰茶始于酿造的茶。虽然您可能已经酿造了一杯茶具数百甚至数千次，但了解一些简单的技巧可以大大改善茶的风味。
使用优质的水
水是一杯酿造茶中的主要成分。因此，从优质的水开始非常重要。如果您的自来水味道很好，那么可以用于酿造。但是，如果您不喜欢自来水的味道，请不要使用它来酿造茶，因为它只会在茶杯中添加相同的口味。取而代之的是，选择过滤或瓶装水作为茶的基础。
测量水
the茶太浓的茶会归功于单宁（一种茶中的一种多酚，是一种收敛剂，可以具有苦味的味道。过去的研究[PDF]），虽然太弱或稀释的茶没有足够的风味来满足。因此，茶与水的比率很重要。为了保持一致的结果，请确保每次酿造一批冰茶时都要测量水。作为一般的经验法则，每1杯水或1茶匙（TSP）每6盎司水使用1茶袋（TSP）伦敦的双胞胎。
陡峭的时间
酿造时间和温度（以下更多内容）是影响茶风味的两个主要因素。虽然可能是最好的选择是最好的，但可能并非如此。实际上，一个先前的研究发现三分钟的酿造时间可能是理想的选择，既可以品尝到最佳的品尝和最营养的绿茶。同一项研究发现，较长的陡峭时间在30至45分钟的范围内为苦味茶而制成。如果您曾经酿过一杯茶并忘记了一段时间，那么您可能会非常熟悉这种苦味！同样，一项关于红茶的研究发现，提取类黄酮和多酚等抗氧化剂的理想酿造时间为六到八分钟。底线：最佳的浸泡时间将从一种类型的茶到另一种茶。通常，在三到八分钟之间酿造茶，但不再酿造。如果您正在寻找更浓的茶，请调整使用的茶量，而不是浸泡更长的时间。
水温
过去的研究表明，大约185度F的酿造可能是风味和营养益处的理想选择。同一项研究发现，在较高的温度（约200度）下进行酿造实际上从绿茶中提取的有益化合物EGCG较少。相比之下，Oolong茶在212摄氏度中酿造了五分钟，含有最高的抗氧化剂含量。最好的酿造温度似乎也从一种茶到下一种差异，但是在185到沸腾范围内的某个地方是最好的。
全球茶计划打破它进一步说明，酿造温度应因最佳风味而异。他们建议将白茶和绿茶以175至180度F，oolong在195摄氏度和212摄氏度的红茶处酿造。水在212度时沸腾，但是对于较低的温度，数字温度计可以帮助您更准确。重要的是要记住，尽管温度很重要，但是无论您选择哪种温度，您都会得到一杯营养的茶。
选择您的茶类型
红茶，脱咖啡因的茶，绿茶，凉茶 - 有很多选择可以制成美味的冰茶，您真的不会出错。请记住，草药不是用茶叶制成的，而是用草药，香料，花和水果制成的。哈佛健康出版。虽然草药茶可能会带来健康益处，但由于不含有茶叶，它们不会与普通茶相同。最好在将冰茶茶中加入冰茶的情况下添加凉茶之前先检查医生。
选择酿造方法
有多种方法可以酿造一批新鲜的冰茶。如果您酿造茶热（传统），则必须决定一种使其冷却的方法。不着急吗？您可以简单地煮茶，然后将其放入冰箱中，直到完全冷却为止。如果时间本质是本质，请用一半的水以相同数量的茶来酿造茶的双重强度。然后，一旦您的茶浸泡，取下茶叶或袋子，然后加入相同数量的冷水以更快地冷却。您甚至可以通过每6至8盎司的冷水加1茶袋或1茶匙松散茶来冷冲茶。盖上杯子或投手，将冰箱放入陡峭的冰箱中八个小时，然后过滤并享用。
选择您的甜味剂（或跳过！）
添加的糖是商业准备的冰茶的主要衰减之一。在家酿造茶时，您可以完全控制添加多少甜味剂，或者是否添加任何甜味剂。家庭酿造茶的常见甜味剂包括蜂蜜，龙舌兰，枫糖浆和砂糖。虽然来自天然来源（例如蜂蜜）的甜味剂比砂糖的营养成分更多，但它们仍然算作添加糖，并且仍应受到尽可能多的限制克利夫兰诊所。尝试使用新鲜或冷冻的水果自然地添加更多的风味和甜味。
7种健康的方法来为您的茶增加更多的风味和营养
1.添加一些热情
寻找一杯美味的茶，而根本不添加任何卡路里？茶浸泡时加入一些柠檬，酸橙或橙皮。这将在您的杯子中加入一些天然柑橘油。虽然柑橘皮添加的味道肯定是令人愉快的，但它也可以提供健康益处。实际上，柑橘皮挤满了可能具有抗癌特性的类黄酮。先前的研究。然后，一旦酿造茶就将皮将其从茶中拉出即可。
2.混合水果
在自制冰茶中添加新鲜水果是混合冰茶例程的最简单，最美味的方法之一。从挤压新鲜的柑橘汁美丽浆果或切成薄片桃子，没有什么比果实的茶更尖叫的夏天了。新鲜水果通过添加纤维来为您的杯子增添风味和营养维生素C和抗氧化剂，根据USDA的数据。无论您如何切成薄片，水果都是冰茶的完美补充！
3.搅拌新鲜草药
从调酒师那里拿起一个小费，并在杯子的底部混合一些新鲜的草药。这项技术基本上涉及粉碎草药，例如薄荷，罗勒，鼠尾草，姜黄，迷迭香或柠檬香脂，或柠檬香脂，或勺子的后部或勺子的后部，释放出其口味和养分。草药是抗氧化剂的来源过去的研究。将草药留在您的茶中以增加颜色，或将其过滤掉，以便于饮用。
4.添加一些调味的泡沫
自制冰茶是泡沫的理想伴侣。而不是将冷水添加到食谱中，而是添加相同量的风味闪闪发光的水。苏打水有多种无卡路里的口味，它是和水的水合一样，因此，如果您选择在冰茶食谱中进行起泡的交换，那么您将获得同样的刷新。
5.给它调味
像薄荷糖这样的草药是一种流行的冰茶成分，但是选择香料来混合食物呢？肉桂，豆蔻，茴香和生姜等香料都为您的茶增添了深度。如果您想在冰茶游戏中添加多样性，或者夏天接近，并且您喜欢辣味的口味，这可能特别有吸引力。酿造时只需将它们搅拌。
6.制作精美的冰块
通常，融化冰块的水自然会稀释您精心烘烤的茶的味道。但是这些立方体会在融化时增加风味 - 属！只是果泥和冷冻水果或草药，或将它们整体冷冻。山莓，草莓，，，，薄荷，，，，罗勒， 和柠檬切片都是绝佳的选择。您甚至可以冷冻柠檬汁或轻轻甜味的柠檬水，以在您的饮料坐着时产生Arnold Palmer的风味。另外，根据USDA，您还将以维生素C，纤维和抗氧化剂的形式从任何这些混合物中获得营养。当然，如果您是冰茶的纯粹主义者，请冻结一些冰茶混合物，以便您可以享受冰冷的茶，而不会淡化味道。
7.加一些牛奶
牛奶是一种美味，但经常被忽视的冰茶成分。无论您的饮食或味道偏好如何，各种各样的乳制品和非乳制品奶都为您提供了很多选择。根据美国农业部数据。选择低脂或无脂种的品种将有助于保持卡路里和饱和脂肪至少至少使您的冰茶奶油和美味。乳制品替代品豆浆，杏仁奶和椰奶通常用钙和维生素D。只需避免将牛奶与茶混合，也含有柑橘汁，因为这会导致牛奶凝结。在这种情况下，它是一种星形成分，另一种是另一种。
寻找一些风味灵感？尝试这些令人耳目一新的营养风味组合：
- 桃子
- 柠檬巴西
- 覆盆子
- 新鲜的薄荷和黑莓
- 石灰和薄荷
- 柠檬冰茶，覆盆子冰块
- 绿茶与生姜和石灰
- 泰国冰茶和牛奶
更健康的泰国冰茶
传统的泰国冰茶是用饱和富含脂肪的富含脂肪的一半和甜炼乳制成的，味道可爱，但在卡路里和糖方面更贴在甜点中。这个更健康的版本具有全食品，以便在没有所有不健康的添加剂的情况下提供茶的所有健康益处。此食谱中的姜黄使茶具有令人惊叹的橙色和同时的抗氧化剂。
服务6（服务尺寸：1½杯）
原料
- 7杯过滤水
- 7个红茶袋或2汤匙散叶红茶
- 2星茴香
- 2个整个丁香
- 1个肉桂棒
- 1½茶匙姜黄
- 1茶匙纯香草提取物
- ¼杯蜂蜜
- 2杯低脂牛奶或非牛奶替代品
方向
- 将水煮沸并从火上移开。搅拌茶，茴香，丁香，肉桂和姜黄，使混合物浸泡5分钟。小心地取下茶袋。
- 将茶混合物冷却30分钟，然后倒入细网滤器以除去整个香料。在香草和蜂蜜中搅拌，然后将混合物均匀地分成4杯，里面充满冰。在每个杯子上放上⅓杯牛奶，然后上菜。
每份营养：84卡路里，1克总脂肪（0.5g饱和脂肪），3G蛋白，17克碳水化合物，0.2g纤维，15.6g糖（11.6g添加糖），40mg钠
