防止传播的最好方法之一大肠杆菌对别人是要维护适当的卫生。总是洗和擦洗手在您之后仔细用肥皂和水：
- 使用浴室
- 换尿布
- 与动物或其环境直接接触，例如抚摸动物园或稳定
- 在触摸某人的嘴或任何会进入某人嘴里的物体之前，包括食物和奶嘴（2）
为了实际杀人大肠杆菌，大力洗手至少20秒，相当于唱歌“生日快乐”两次。与普遍的看法相反，在杀死细菌和细菌方面，温水不是必须的。任何温度都可以。但是不要忘记总是在手指之间洗手，手腕，手腕，和在指甲下。双手干后，用干净的毛巾关闭水龙头。（（4）
请注意，使用手动消毒剂不会产生与用温暖的肥皂水洗手相同的保护效果。实际上，美国食品药品监督管理局（FDA）尚未批准使用任何手动消毒剂来防止感染大肠杆菌。（（5）
如果您在一家餐厅，您无能为力防止食物中毒大肠杆菌除了寄回看起来不完全煮熟的任何肉，例如粉红色的汉堡肉。但是，您可以在家中采取许多步骤，以降低您获得的风险大肠杆菌肠道感染：
- 彻底煮牛肉。杀死大肠杆菌，牛排和烤面包的内部温度至少为145摄氏度；碎牛肉需要最低内部温度为160度。
- 冲洗所有水果和蔬菜。这些应冲洗，直到农产品上没有可见的污垢或污垢。一定还要洗净瓜。当您切入哈密瓜时，您可以拖动表面大肠杆菌通过水果，污染内部。
- 避免交叉污染。制备时使用不同的切割板和刀，将生肉与农产品分开。在与生肉接触后，总是洗手，器皿，柜台，托盘和切割板。而且，不要将煮熟的肉放回煮熟之前的同一盘子上。（2）
了解感染的迹象
避免散布胃肠道相关的最佳方法之一大肠杆菌对他人的疾病是了解哪些体征和症状表明您实际上感染了。这些常见症状包括：
- 严重或血腥腹泻
- 恶心， 有还是没有呕吐
- 严重的胃痉挛
- 疲劳
- 低等级发烧（一种罕见的症状）
但是请记住，您可能仍然具有致病性大肠杆菌在您的系统中，即使您没有任何症状。实际上，大多数患有志贺毒素 - 产生（STEC）大肠杆菌感染的人 - 最常见的胃肠道相关的人大肠杆菌感染 - 在食用包含细菌的东西后三到四天才会患病。
重要的是，如果您遇到持续超过三天的腹泻，或者如果您的腹泻伴有高烧，请联系您的医生，凳子上的鲜血，减少尿输出或过度呕吐。（（6）
