7个健康的午餐不是三明治

跳过面包,打包这些简单,美味又健康的替代品,可用于您的午饭。

医学评论
健康的零食和餐

放下面包和黄油刀,您不需要这些午餐。

您是否陷入午餐车辙,不确定如何破坏无聊三明治后的无聊三明治周期?你不是一个人。每天都可以轻松地以自己的方式设置并落在同一个旧的备用式围栏上,尤其是当您被压迫时。但是,“通常”变老了,甚至比无聊更糟糕,它不允许您包括身体需要得到适当滋养的各种食物。

多样性有什么好?出色地,过去的研究已经发现,食用更多的健康食品(最多17种)与消费少(八只或更少)相比,各种原因的死亡率降低了42%。

根据美国农业部的myplate,一顿均衡且营养丰富的餐用水果和蔬菜充满了一半的盘子,另一半则是全麦蛋白质以及乳制品的一面来解决问题。如果您当前的午餐例程更符合奇迹面包还有几片博洛尼亚,是时候混合食物并同时最大化营养了。尝试以下想法来振兴您的午餐日常活动。

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希腊鹰嘴豆沙拉

希腊鹰嘴豆沙拉

并非每个沙拉都需要生菜,这是好的,因为许多绿叶蔬菜(羽衣甘蓝值得注意的例外)如果提前包装可能会枯萎。这个地中海- 启发替代品用罐头鹰嘴豆作为填充的基础素食主义者午餐。根据美国农业部,仅在⅔杯鹰嘴豆中,您将获得近10克(G)的蛋白质。给豆子彻底冲洗,以消除它们所包装的液体,同时将钠的约40%根据今天的营养师。如果您手头上没有鹰嘴豆,那么任何豆科罐都会做。

食谱混合⅔杯罐装鹰嘴豆(排干和冲洗),½黄瓜(切碎),2汤匙(TBSP)碎乳酪奶酪,2汤匙切碎的卡拉马塔橄榄,2汤匙阳光的番茄,几片红洋葱和1½tbsp意大利调味料。

每份营养:340 cal,17g脂肪(4G卫星脂肪),12G蛋白质,40克碳水化合物,9g纤维,11g糖(添加0g),860mg钠

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佛碗

佛碗

这顿饭会让您觉得自己的名字所暗示的禅意,因为它非常容易折腾,并且要为任何餐厅扔掉植物性饮食。您基本上可以使用任何五颜六色的素食,全谷物或豆类,这使其成为消耗剩余的剩菜或新鲜农产品的好方法。另外,如果您添加像泡菜这样的发酵食品,您将获得一定剂量益生菌细菌,已与消化健康以及其他潜在的好处文章今天的营养师。使用此食谱作为您手头或喜欢的任何东西在自己的碗上即兴演奏的指南。

食谱放置½杯藜麦,1杯切碎羽衣甘蓝,½杯炮击毛豆,1碎胡萝卜和1/4杯泡菜在一个大碗中,上面搭配1汤匙橄榄油,2汤匙柠檬汁和盐和胡椒粉的混合物。

每份营养:370 cal,20g脂肪(2.5克脂肪),15克蛋白质,37克碳水化合物,9g纤维,7g糖(添加0g),490mg钠

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墨西哥生菜包裹

墨西哥生菜包裹

生菜包裹经常使用亚洲风味的口味,但它们也可能是使用炸玉米饼的好方法。将地面肉与豆类混合可以切割您的饱和脂肪并添加更多的纤维。鳄梨,另一种良好的纤维来源,每½杯约5 g,根据美国农业部,也充满了心脏健康的单不饱和脂肪。选择生菜时,请确保它的尺寸较大,并且可以从其他成分(例如Bibb或Iceberg)伸出一点重量。分别包装生菜叶子,然后在进食前组装包裹。

食谱在盘子上撒3至4个冲洗和干燥的生菜叶。填充¾杯(约3盎司)煮熟的调味式土耳其炸玉米饼,½杯冲洗低钠黑豆,½杯解冻的冷冻玉米,½杯切碎的西红柿和3汤匙切碎的切达干酪。

每份营养:460 cal,17g脂肪(6g sat Fat),39g蛋白质,4G碳水化合物,12G纤维,6g糖(添加1G),710mg钠

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便当盒

便当盒

便当盒(一个带有多个小室在日本普及的小室)的视觉上吸引人的东西。此外,通常在室温下冷或在室温下提供便利盒,因此将它们放在一起需要最少的准备工作和时间。最营养和饱满的便当盒中含有水果和蔬菜,以及良好的蛋白质,这两种蛋白质都可以使您感到饱满,直到下一顿饭,并可以根据结果来减少当天晚些时候进食的程度一个研究于2018年6月发表在营养目前的发展

食谱在便当盒容器或几个小容器中,将¼杯鹰嘴豆泥,1个胡萝卜切成棍棒,½杯黄瓜弹,1杯新鲜的新鲜浆果和½杯平原,非脂肪希腊酸奶。

每份营养:300 cal,7g脂肪(1克卫星脂肪),20克蛋白质,45克碳水化合物,9g纤维,21g糖(添加0g),360mg钠

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香蕉花生酱'寿司'

香蕉花生酱寿司

即使您不喜欢生鱼,这种寿司形的替代品也很有趣。选择仅包含坚果和盐的坚果黄油,这样您就不会获得任何不必要的糖或化学稳定剂。花生酱很好蛋白质来源和心脏健康的脂肪,根据USDA数据。和研究已经发现,每周吃三份香蕉的饮食与患2型糖尿病的风险降低了5%。

食谱在全麦软玉米饼上,散布2汤匙天然花生酱,并在整个玉米饼上放1个中等香蕉。卷起玉米饼,将其切成“寿司”。可选:在卷起之前,添加1汤匙迷你半甜巧克力片。

每份营养:450 cal,20g脂肪(2.5克脂肪),12G蛋白质,59克碳水化合物,8g纤维,20克糖(添加4G),470mg钠

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黄瓜 - 毛穆斯 - 毛毛卷

黄瓜鹰嘴豆泥火鸡卷

这些寿司风格的卷是完美的手指食物。您可以通过改变使用的鹰嘴豆泥的味道或尝试其他蔬菜(胡萝卜,胡椒粉和芽菜)来混合它。在将它们卷起来以获取更多蛋白质之前,加入一片熟食店或剩余的鸡胸肉。

食谱纵向切成薄片,以形成5至6个长的平坦床单。将每个鹰嘴豆泥分布在每个鹰嘴豆泥中,并在顶部放置一些薄片的铃铛和新鲜的莳萝。将一半的熟食店(或剩余的鸡胸肉)放在每个顶部,卷起并享用。用牙签固定并在进食前取出。

每份营养:330 cal,9g脂肪(1.5克脂肪),26G蛋白质,39克碳水化合物,7g纤维,13G糖(添加3G),890mg钠

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梅森罐沙拉

梅森罐沙拉

夸脱大小的梅森罐子在旅途中制作了完美的包装沙拉。只需将成分与底部的调味料分层,以便在准备食用之前不会碰到果岭。然后摇晃,取下盖子并享用。金枪鱼是瘦蛋白质的绝佳选择,在水中包装而不是油的品种的卡路里将较低。汞(有时称为Skipjack)的汞(一种已知的毒素)比白色或阿尔巴贝尔品种较低,每周可以安全食用3次,根据FDA

食谱在夸脱大小的梅森罐子中,第1罐沥干的低钠金枪鱼,2茶匙橄榄油,2汤匙白葡萄酒醋,½碎的红铃辣椒,1片切碎的胡萝卜,1个切成丁的甜菜和2杯婴儿菠菜。顶上梅森罐子,冷藏直到上菜。

每份营养:320 cal,11g脂肪(1.5克SAT脂肪),36G蛋白质,23G碳水化合物,8G纤维,11g糖(添加0G),590mg钠