8食物替代乳糖不耐症

如果你有乳糖不耐症，这意味着您的身体难以分解乳糖，即牛奶中的天然糖。您也许可以忍受一些乳制品，但您还需要坚持使用安全的乳糖不耐饮食。“避免是最好的治疗乳糖不耐症，但是您需要确保在饮食中获得足够的钙。“了解您可以做出的智慧和美味的食物掉期，这将有助于您避免乳糖不耐症症状喜欢煤气，腹胀和腹泻。

如果您喜欢在谷物中溅出的牛奶或与一盘饼干一起食用，则可以通过购买添加乳糖酶的牛奶来将其包括在乳糖不耐症饮食中。乳糖酶是分解牛奶中糖的酶 - 您不够生产的酶如果您的乳糖不耐受。大多数超级市场都可以使用乳酶添加的牛奶和牛奶产品。这种用于乳糖不耐症的食物具有普通牛奶的所有营养，但味道会有些甜。

美国国家科学院建议，19至50岁的男女每天应获得约1,000毫克的钙。每天大约三杯牛奶。由于牛奶和其他乳制品在典型的美国饮食中占了大部分钙，因此如果乳糖不耐症，该怎么办？一个选择是豆浆用钙加固，钙可能最高为500毫克的钙。但是，如果您的孩子有一个牛奶过敏- 与乳糖不耐症不同 - 他或她也可能对豆浆过敏。避免使用大豆替代牛奶过敏的人。

喝山羊，绵羊或水牛牛奶无助于您的症状，因为哺乳动物的所有牛奶都含有乳糖。但是，如果您不喜欢豆浆，并且在早晨的谷物或咖啡中仍然享用牛奶，则有乳糖不耐受饮食的奶。这些不含乳制品的食物通常没有天然钙，但确实有很多维生素和抗氧化剂。杏仁牛奶装有镁和维生素E。。米奶几乎没有饱和脂肪还有大量的维生素B12。椰奶像牛奶一样味道奶油，但有一个缺点是它有很多饱和脂肪。其他蔬菜奶包括燕麦，大麻和腰果。但是，这些牛奶的替代品不能像烹饪的替代品一样效果很好，例如汤或需要乳制品的甜点。

如果您的乳糖不耐受，美国人的饮食指南建议您选择乳糖较少的乳制品，例如具有活性细菌培养物的酸奶。Barto博士解释说：“酸奶可能会导致腹胀较少，因为许多乳糖已经被其'好'细菌分解了。”但是，冷冻酸奶没有活跃的培养物，因此它可能不适合您的乳糖不耐症饮食。

发酵奶酪的乳糖比其他乳制品少，您也许可以少量耐受。它们值得包括您的乳糖不耐症饮食，因为它们是钙和蛋白质的良好来源。乳糖，帕玛森奶酪和蓝色奶酪的硬质奶酪的示例。这些奶酪通常每盎司含量少于2克乳糖，而一杯牛奶中的乳糖通常为11克。尝试简单的奶酪和饼干以提高钙，或者使这些简单的烤牛肉和蓝纹奶酪矛作为优雅的开胃菜。

如果您渴望冰淇淋作为甜点，则可以在乳糖不耐症饮食中替代果将。雪茄确实含有一些乳制品，但它是一种低乳糖食品 - 一杯大约有4至6克乳糖，大约与一杯酸奶和一半的冰淇淋相同。Sherbet是隐藏的乳糖来源的一个很好的例子，因为您可能不认为它是乳制品。Barto说：“乳糖的其他隐藏来源包括汤，沙拉调味料和加工早餐食品。”确保在给定的一天中不要在饮食中包括过多的食物，因为这样做可能会带来乳糖不耐症症状。如果您正在寻找没有任何乳糖的冷冻甜点，请选择无乳制品的冰或冰糕。

Barto建议：“如果您的乳糖不耐症很严重，您需要避免所有乳制品，那么您可以从绿叶蔬菜中获得大量钙。”高钙的蔬菜包括大黄，菠菜，西兰花和某些蔬菜羽衣甘蓝。例如，一杯煮熟的菠菜的钙约为250毫克。其他乳糖不耐受饮食的食物包括Pinto豆和钙结合橙汁。

Barto说：“重要的是要记住，乳糖不耐症随着年龄的增长而增加。”不幸的是，随着年龄的增长，您还需要更多的钙。50岁以上的人的建议每日摄入钙为1200毫克，这比年轻成年人（1,000毫克）推荐的钙要多。如果您在这个年龄段，并且难以容忍乳制品，您应该格外小心，不用乳制品就吃富含钙的食物。一种方法是吃大量海鲜。带有柔软骨骼的小鱼，如沙丁鱼，钙含量特别高。例如，有3盎司的带骨头的沙丁鱼可升高300毫克。其他高钙鱼类包括乳糖不耐症饮食是鲑鱼和金枪鱼。