Fodmap饮食，解释
FODMAP是碳水化合物（即糖和纤维）的科学名称的首字母缩写，这对于人类肠道很难吸收。具体来说，fodmap代表“可发酵的寡糖，二糖，单糖和多元醇。”
“到目前为止，尚无证据表明任何饮食会引起或防止肠炎。”医学博士Bo Shen，胃肠病学家兼纽约 - 长老会/哥伦比亚大学医学中心炎症性肠病中心的医学主任。“但是，一种低摄影饮食本质上是一种低碳水化合物和低纤维饮食，一直是迄今为止研究最多的饮食。”
他说，更重要的是，低点饮食可以帮助控制克罗恩斯或加州大学的某些症状，这些症状会影响美国约300万人，根据疾病控制与预防中心。
IBD的确切原因是未知的，根据克罗恩和结肠炎基金会的说法，但遗传学已被证明起着作用。研究人员还开始研究人类肠道中细菌的独特组成的微生物组，以期了解其与慢性炎性疾病的关系。
我们吃什么Shen博士说，可能会对这些细菌产生很大的影响。例如，纤维和简单的碳水化合物例如糖（换句话说，Fodmaps）是细菌的主要食物来源，因此在这些营养素中饮食中吃饮食通常会加剧胃肠道症状，例如腹胀，汽油和下腹痛，特别是在IBD的人中。他说：“饮食中的纤维过多会使这些症状恶化。”
FODMAP饮食如何帮助缓解IBD症状
在2019年的研究中，科学家通过测量其持续的肠道症状，炎症和粪便微生物组来追踪52人患有IBD的人。在这项为期4周的研究结束时，遵循低点饮食的人中有52％的人报告了试验后的肠道症状缓解，而遵循对照饮食的人中只有16％。另外，那些坚持低点饮食的人在生活质量评估方面得分更高。
虽然研究人员得出结论，低点摄影是安全的，可以帮助控制克罗恩斯和UC的症状，但研究微生物组的困难之一是每个人的肠道细菌都是明显的。
他说：“我们每个人的肠道中至少有5,000种不同种类的细菌。”这使得从人们之间的比较中得出有效的结论。进一步的研究可以集中于比较低摄影饮食前后同一患者的微生物组。
在低点饮食上吃什么，避免吃什么
在进行更多研究之前，目前的证据表明，遵循低摄影饮食并限制高纤维，高碳水化合物可以帮助IBD患者感觉更好。
在典型的低点饮食，避免的食物包括：
- 苹果
- 芦笋
- 豆子
- 菜花
- 牛奶
- 蒜
- 蜂蜜
- 意大利面
- 豆浆
- 小麦
- 酸奶
但是，还有一段漫长的食物清单，这些食物可以接受，例如：
- 杏仁奶
- 香蕉
- 柑橘类水果
- 萝卜
- 黄瓜
- 茄子
- 蛋
- 葡萄
- 绿豆
- 硬奶酪
- 瘦肉
- 胡椒
- 土豆
- 番茄
“这种饮食不是很限制，因为有各种各样的食物可供选择，而且很容易遵循，”沉说，他喜欢告诉别人，这不是不fodmap，只是低fodmap。”某些食物（例如苹果）可以通过剥皮来使饮食友好，因为大多数纤维都在水果的皮肤中。
尝试饮食的风险也很少。您仍然能够获得包括纤维在内的身体需求的所有营养。沉说：“即使是低fodmap仍然有一些纤维。”
总体而言，遵循这种饮食可能是帮助您的另一种选择vwin app管理UC症状并恢复对您的健康和生活的控制权。
