您的饮食是您患动脉粥样硬化的风险和心脏病的尤其重要因素。
A心脏健康的饮食包括水果，蔬菜，全谷物，鱼，瘦肉和家禽，低脂乳制品，坚果，种子和豆类（干豆类和豌豆）。
它还限制了钠，饱和和反式脂肪，精制碳水化合物和酒精。（1）
以下食物组和物品构成了心脏健康饮食的基础：
蔬菜不错的选择包括几乎所有蔬菜的新鲜和冷冻品种，并特别注意获得各种颜色和纹理。
不过，重要的是要限制奶油调味料，高钠罐装蔬菜以及油炸或面包屑的蔬菜。
水果新鲜或冷冻的水果以及在果汁或水中罐装或保存的水果都是不错的选择。
避免在浓厚的糖基糖浆中罐装的水果，并加入糖的冷冻水果。
谷物全谷物应构成谷物摄入的基础。好选择包括：
- 全麦面包和包裹
- 高纤维谷物
- 全晶面食
- 麦片
- 糙米
- 大麦
- 藜麦
- 布尔古尔小麦或法罗
避免或限制以下项目：
- 白面包
- 松饼（大多数品种）
- 冷冻华夫饼（大多数品种）
- 小吃饼干（大多数品种）
- 玉米面包
- 甜甜圈
- 饼干
- 蛋糕
- 饼干
- 鸡蛋面
- 黄油爆米花
乳制品不错的选择包括低脂牛奶，奶酪和酸奶。饮食中避免或限制全脂牛奶和其他乳制品。
蛋白质丰富的食物倾斜蛋白质的来源重要的是要包括在饮食中 - 无论是来自动物还是素食。
良好的蛋白质来源包括：
- 瘦肉（例如95％的瘦牛肉或猪肉）
- 没有皮肤的家禽
- 鱼，特别是冷水脂肪鱼（鲑鱼，金枪鱼，鳟鱼）
- 蛋
- 大豆产品（豆腐，Tempeh，大豆汉堡）
- 豆类（豆类，小扁豆，鹰嘴豆，黑眼豌豆）
避免或限制以下项目：
- 脂肪或大理石肉
- 排骨
- 鸡翅
- 热狗和香肠
- 午餐肉
- 熏肉
- 面包屑或炸肉，鱼或家禽
油和脂肪重要的是要在您的饮食中包括健康的脂肪，理想情况下，以最少精制的形式 - 例如选择坚果和种子而不是精制油。
尽管如此，某些油仍被认为是更健康的选择，并且重要的是选择淡淡或无盐的坚果和种子。
健康的脂肪来源包括：
- 坚果和坚果黄油
- 种子（向日葵，南瓜，亚麻，芝麻）
- 牛油果
- 橄榄，菜籽，芝麻，向日葵，玉米和大豆油
要避免的脂肪来源包括：
- 黄油
- 猪油
- 培根脂肪
- 奶油和奶油酱
- 非奶油奶精
- 植物起酥油
- 人造黄油用氢化油制成
- 棕榈，棕榈仁，椰子和棉籽油（1，，5）
