如何烹饪：无面粉巧克力蛋糕
如果您还没有黑巧克力消费者，您的味蕾可能需要一些时间来调整。但是努力是值得的。如果是黑巧克力，这项款项提供了丰富的健康益处。凯利·肯尼迪（RD），日常健康的员工营养学家。
需要更多的研究，但是评论于2019年12月发表在国际环境研究与公共卫生杂志注意到黑巧克力与心血管健康，葡萄糖控制，甚至具有壮阳药的作用相关，甚至可以改善性功能。（黑巧克力覆盖草莓存在是有原因的！）
黑巧克力的可可打包疾病抗氧化剂，而其类黄酮（在水果和蔬菜中发现的化合物，也可能有助于增强心脏健康降低血压，肯尼迪解释说。超出血压的心脏可能会带来好处。一项随机对照试验发表在美国心脏协会杂志2017年12月暗示吃了经典的黑巧克力和杏仁可能在降低超重或肥胖。
而且，虽然您知道自己在吃幸福时得到了一张幸福的镜头，但研究人员努力工作，研究黑巧克力是否与更好精神健康。一些研究看起来很有希望：报告消耗黑巧克力的人的“临床相关”症状的几率较低沮丧（那些心理学家会考虑“中度抑郁”的人），根据2019年10月研究抑郁和焦虑。
除了抗疾病的类黄酮外，黑巧克力还提供诸如铁等矿物质镁，铜和锰，根据美国农业部。
要记住的重要一件重要的事情是，并非所有的黑巧克力都是平等的。她说，肯尼迪建议寻找“至少60％可可”的巧克力。这不仅可以帮助您获得丰富的抗氧化剂来源，而且还可以确保您获得较少的添加剂，例如奶油和糖，这可能会对您的健康和腰围产生相反的预期影响。也就是说，这一建议在专家之间有所不同。哈佛T.H.陈公共卫生学院例如，建议选择至少有70％可可的条。如果您是黑巧克力的新手，则可能需要从60％的可可开始，并随着味蕾的调整而提高到更高的量。
这里有一些我们的最爱。
1. Endorfin食品土耳其咖啡60％可可巧克力棒
这个酒吧适合咖啡爱好者和巧克力爱好者。新鲜的豆蔻和全咖啡豆（从旧金山的仪式咖啡烘焙厂烤）直接磨成巧克力，以捕获两种口味的精髓。含有有限的内容，您可以打赌，除了天然成分外，您什么也没得到：可可，椰子糖，焦糖椰子，咖啡黄油，豆蔻和咖啡。如果您要从牛奶到黑巧克力，这是给您的。“它不会像可可百分比更高的东西那样苦，您会得到其他口味可以很好地补充巧克力咖啡和豆蔻。”Maggie Michalczyk，RDN，在芝加哥的一头南瓜。
Endorfin食品土耳其咖啡巧克力棒，，，，$ 4.79，thrivemarket.com
2.西奥巧克力有机黑巧克力85％
自2006年以来，西奥巧克力一直在生产可持续的公平贸易，有机巧克力。它的原始黑巧克力棒仅需三种成分即可简单：可可豆，糖和香草豆。Michalczyk指出，可可含量越高，棒包含的类黄酮（具有抗氧化特性的植物化合物）越多。它的极简主义和有机的方法使该酒吧如此可靠地健康，但也令人满意。
西奥巧克力有机纯黑巧克力，$ 4.09，vitacost.com
有关的：吃黑巧克力的10种美味理由
3.胡咸黑巧克力棒
这种巧克力可以与各种饮食一起使用。“对于那些寻求A的人来说，这是一个很好的选择不含麸质，无乳制品，犹太洁食，非转基因，素食主义者， 或者古选项。” Michalczyk说。她喜欢这个酒吧，因为它含有70％的可可，并遗漏了人造口味和甜味剂。它还具有一种非常光滑的味道，并加入少量盐，可以增强巧克力。另外，您还将获得每份3克纤维，这是消化友好型营养素的良好来源。
胡咸黑巧克力吧，$ 5.49，thrivemarket.com
4.改变生态深盐棕色黄油有机巧克力棒70％
这款光滑的黑巧克力使桌子带来了额外的黄油和咸味。厄瓜多尔可可豆，可可脂和瑞士奶牛的奶油增加了Alter Eco的工匠（和有机）巧克力。该公司的Chocolatiers用Fleur de sel deGuérande的味道完成了零食。
同样重要的是：这种巧克力不含大豆和麸质，如果您需要注意的是过敏或不宽容，那就太好了。“许多酒吧都包含大豆卵磷脂为了乳化脂肪，将其混合到巧克力中，以获得光滑的最终产品，” Binder-McASEY说。即使没有它，该酒吧的质地和味道也很重要。
Alter Eco深盐棕色黄油有机巧克力棒，2.79美元，thrivemarket.com
有关的：7个心脏健康的黑巧克力特权
5. Ghirardelli强烈的深色暮光喜悦72％可可巧克力正方形
Binder-McASEY说，关于巧克力方块（将它们视为迷你巧克力棒）的一件伟大的事情是，它们可以促进正念饮食，帮助您放慢脚步并真正享受享受。这种72％的可可巧克力是黑暗的，丰富的，美味的，而且光滑。这是您想要稍微脱掉一点的巧克力类型，然后将其融化在您的嘴里，然后再移到下一件片段之前。
Ghirardelli Intense Dark Twilight Delight 72％可可巧克力广场，$ 4.79，target.com
6.神巧克力85％的黑巧克力棒
该酒吧的名字效果优雅的包装纸和精美的味道。Divine Chocolate由Kuapa Kokoo的85,000名可可农民共同拥有，Kuapa Kokoo是加纳的合作社，为每个神圣的酒吧提供可可。作为所有者，这些家庭农民获得了一部分利润，公司的发言权以及在全球市场中的声音。
神巧克力黑巧克力吧，$ 3.99，divinechocalyusa.com
7.超越好烤椰子黑巧克力70％可可
Beyond Good（以前称为Madécasse）巧克力是在2008年由一对和平队在马达加斯加教英语的志愿者开始的。意识到世界上有70％以上的可可来自非洲，但不到1％的世界巧克力实际上是在那里制造的，除了Good的创始人之外，他决心改变这一点。如果这一事实不足以让您咬人，那么味道可能会：在配对水果和巧克力中，该公司的目标是将您运送到马达加斯加的海滩。
超越马达加斯加烤椰子黑巧克力，4.50美元，beyondgood.com
8.巧克力杏仁和海盐，强70％黑巧克力
这个巧克力棒将您所有味蕾最喜欢的口味结合在一起，成为一包咸，坚果和甜美的奇迹。Chocolove的巧克力是由欧洲最优秀的巧克力罐在美国科罗拉多州的博尔德（Colorado）中的经典技术制成的。每个Chocolove Bar用天然成分制成的“用爱”制成，其包装纸内部都有一首浪漫的诗。
别忘了杏仁添加更多的美味。Binder-McAsey说：“少量的杏仁只会增加一丝纤维和杏仁闻名的健康脂肪和蛋白质。”她说，在酒吧的三分之一中，有3克蛋白质和3克纤维，这种小吃可能比其他品牌更长。
巧克力杏仁和海盐黑巧克力，2.49美元，thrivemarket.com
