定期吃巧克力与心脏病发作风险降低8％有关|日常健康

定期吃巧克力，您可能会帮助避免心脏病发作。这就是有限的建议评论于2020年7月发表在欧洲预防性心脏病学杂志，发现吃任何类型的巧克力每周不止一次与降低的风险降低8％冠状动脉疾病。当这种疾病进展并流向心脏的血液突然停止时，心脏病发生。

研究人员检查了先前六项研究的数据，共有336,289名参与者提供了有关其健康和饮食习惯的信息。在近9年的中位随访中，有14,043名参与者患上了冠状动脉疾病，有4,667例心脏病发作。

“我们的研究表明，巧克力有助于保持心脏的血管健康，”主要研究作者说。Chayakrit Krittanawong，医学博士，休斯敦贝勒医学院。

这可能是因为巧克力 - 尤其是黑暗品种哈佛大学的T.H.陈公共卫生学院 - 含有心脏健康的营养。这些营养素包括类黄酮，甲基黄嘌呤，多酚和硬脂酸，可以帮助减轻炎症并增加水平“好” HDL胆固醇克里萨万博士和他的团队写道，这阻止了动脉中的斑块积聚。

研究局限性可能意味着仅巧克力对更好的心脏健康不负责

该研究确实有几个局限性。

对于初学者来说，它没有检查每次沉迷于多少巧克力人或食用哪种类型的巧克力。研究作者指出，巧克力产品中的脂肪，牛奶或糖以及总卡路里都可能影响这种零食是否实际上是一种心脏健康的选择。

Krittanawong说，患有某些健康状况的人，例如肥胖或糖尿病，可能必须更加谨慎，以限制饮食中的糖或卡路里，包括他们吃的任何巧克力。

该研究的另一个缺点是，它没有说明参与者消耗的其他食物和饮料，或者多少锻炼他们得到了。当然，在研究中吃更多巧克力的人有可能有更健康的饮食习惯或更好的锻炼程序，这可能解释了为什么他们不太可能患上冠状动脉疾病。

Krittanawong说：“巧克力似乎可以预防冠状动脉疾病，但需要进行更多的研究来确定推荐多少巧克力。”

冠状动脉疾病，也称为冠心病或缺血性心脏病，是最常见的心脏病类型，根据疾病控制与预防中心（CDC）。这种情况可能是一个沉默的杀手 - 有时人们直到心脏病发作后才知道他们拥有它。

随着时间的流逝，当斑块（胆固醇和其他脂肪和物质的沉积物）积聚在动脉壁上，向心脏和身体其余部分供应血液。随着斑块的积累，动脉可以狭窄而变硬，减少血液流动，并最终切断心脏的血液供应。

疾病预防控制中心称，吸烟，不活动，肥胖和不健康的饮食习惯都是冠状动脉疾病的危险因素。症状可能包括头晕，无力，恶心，胸痛和气促。

多年来，许多研究发现巧克力与心脏健康之间存在关联，但是这些研究中的大多数并非旨在证明巧克力直接防止心脏病或展示食用巧克力如何直接影响冠状动脉健康。

十多年前发表的一项研究循环例如，发现定期食用可可醇（在茶，水果和蔬菜中也发现的植物化合物）的定期食用可改善2型糖尿病患者的血管健康，这种疾病可能会随着时间的推移而导致血液流动受损。糖尿病患者患心脏病的风险较高。CDC。

最近，一个研究于2020年2月发表流通研究发现富含黄烷醇的可可醇可缓解与周围动脉疾病有关的步行疼痛。

而且，研究于2019年发表在欧洲预防性心脏病学杂志发现巧克力消耗与心血管疾病的风险略低有关。然而，风险仅降低了2％，与其他食物相比，降低风险的明显远不那么明显坚果，全谷物，新鲜的水果和蔬菜。

“说巧克力是健康的，有些研究表明心血管以及其他好处。”萨曼莎·海勒（Samantha Heller），纽约市NYU Langone Health的高级临床营养学家，他没有参与当前研究。

Heller说，但是大多数美国人食用巧克力的形式缺乏原始，未经处理的可可的许多潜在健康益处。这种受欢迎的巧克力形式与糖，牛奶，焦糖，防腐剂混合在一起，并与碱加工，可去除许多可塑性化合物。

海勒说：“巧克力较黑，苦，更健康的化合物仍然存在。”

哈佛建议瞄准黑巧克力由至少70％的可可制成。

另外，朴素：生可可或天然可可，由可可发酵，干燥和烤制的可可豆制成，不含有添加的糖，脂肪或牛奶产品。这种类型的巧克力或可可粉具有苦味。

所谓的“荷兰工艺”可可粉被碱化，或在含有的溶液中洗涤钾碳酸盐，去除苦味。

人们认为，非卵巢巧克力可以改善血液流动，增加对器官的营养供应，并促进新血管的生长，以使氧气流动到整个体内。玛丽·麦克德莫特（Mary McDermott），医学博士，芝加哥西北大学Feinberg医学院的教授。

不参与当前研究的麦克德莫特（McDermott）博士说，那些想吃潜在心脏健康益处的巧克力需要仔细观察他们正在购买的东西，以避免可可加工或与糖和脂肪等食材混合在一起。

麦克德莫特说：“阅读标签以找出巧克力是否未植量。”“总的来说，大多数巧克力，尤其是牛奶巧克力 - 都是碱化的，没有心血管益处。”