如果你想让饮食变化降低你的血压并保护你的心脏，研究人员已经挑选了一个具有巨大益处的简单黑客：为您的饮食添加更多植物，如蔬菜和全谷物，并在肉和乳制品上削减一点。
这是来自英国沃里克大学的研究人员的全面新审查的外带。虽然已经出版了许多研究，这些研究已经看到了一个关联植物的饮食和更好的心脏健康，他们大多是观察性研究，所以不可能说饮食导致更好的健康结果。
但是一个新的审查，7月23日发布高血压杂志，仅在临床试验中查看，其中给予了一种特定植物的饮食和对照组进行了更标准的饮食。
“通过分析临床试验，我们能够建立因果关系，即审判的饮食导致了正面或负面的结果，”Francesco Cappuccio，MD，沃里克大学医学院的教授和本文的高级作者。“我们在临床试验中看到了饮食干预的影响血压相当大。“
卡布奇博士和他的团队专注于血压，因为它是一个突出和完善的决定因素心脏病，中风和代谢疾病等糖尿病。
审查分析了41种不同研究涉及患有七种不同植物饮食的8,416名参与者的影响，其中血压在受控临床试验中研究。七种饮食包括膳食方法停止高血压， 或者挫败饮食;地中海饮食;一种素食;素食饮食;北欧饮食;高纤维饮食;和高水果和蔬菜饮食。
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调查结果可能会增加一些传统智慧：事实证明，在它们中有一些动物蛋白质的饮食效果最大降低血压，而A.素食饮食，完全消除了动物蛋白质，具有最小的血压效果。
“这并不奇怪，因为一个人素食饮食Cappuccio说，缺乏重要的营养素。“一点肉实际上很重要。这对想要更健康但不想放弃肉类的人来说，这是一个很棒的消息蛋。只是试图从红肉转过来，吃更多的植物，在盐上很容易。“
遏制你对肉类的胃口
低于降低血压，仪表压力饮食，鼓励在限制糖果的摄入量时促进进食，同时进食更多的水果，蔬菜和全谷物，饱和脂肪和钠是最有效的。它降低了两者收缩压和舒张压比任何其他饮食更有效。
“由于饮食靶向高血压，因此，这种结果并不令人惊讶，但它强调的是，动物蛋白在心脏健康饮食中存在作用，”卡布奇斯说。
事实上，几种包括少量动物蛋白的饮食，无论是来自鱼类还是来自鸡蛋和乳制品，比素食饮食更有效地降低血压。在饮食之后，接下来的两个最好的饮食对于血压是一种素食饮食，包括乳制品和鸡蛋和北欧饮食。
对于未致密的，健康的北欧饮食，根据该研究，“涉及更高摄入植物食品，鱼类，鸡蛋和植物脂肪，并降低肉类产品，乳制品，糖果，甜点和酒精饮料的摄入量。”
趋势的一个值得注意的例外是地中海饮食，鼓励常意消耗蔬菜，水果，全谷物和橄榄油，以及中等摄入豆类，坚果，鱼，乳制品和鸡蛋，摄入极限红肉。
“虽然地中海饮食非常健康，但它可以沉重盐卡布奇斯说，这就是为什么我们没有看到与仪表饮食一样大的效果。“
转移到一个更多植物的饮食将拯救生命和巨大的钱在医疗保健支出中。该研究指出，动物产品消耗有限的饮食将导致减少14％笔画，心脏病发作减少了9％，总死亡率降低了7％心血管疾病。卡布奇官注意到，除了与血压有关的疾病外，健康益处将延长饮食相关癌症，如结肠癌，并从改进的情况下改善整体健康状况肠道微生物组。
研究提交人展望了超越人类健康，通过引用朝向植物饮食的生态益处来结束他们的审查。他们指出，牲畜农业占土地利用的80％，需要43,000升水以生产1公斤（千克）牛肉。相比之下，产生1000升的水来生产1千克谷物。
“如果我们想拯救地球并感到更健康，那么这条切换到植物的饮食是一个无意识的饮食，”Cappuccio说。
