在您到达那个黄油棍子之前，请考虑更健康的替代品。烹饪油可以是许多菜肴的美味外，比黄油和其他固体脂肪更健康。含有如此多的植物油和坚果油口味可供选择，你永远不会耗尽健康的烹饪选择。
您可以使用的最有营养的油
液体烹饪油是比黄油或人造黄油更好的选择，但某些类型的食用油比其他类型更健康。什么使得食用油健康或不健康是它含有的脂肪的量和类型。Monounsaturated脂肪中的健康食用油高，这是一些最健康的脂肪类型，并且可能有助于降低血液胆固醇水平， 根据哈佛卫生出版物。哈佛指出，食用油还可能含有多不饱和脂肪，这可能改善心脏健康。
用植物油的油开始您的食用油选择，例如：
- 橄榄油
- 花生油
- 菜籽油
- 葵花籽油
- 豆油
- 亚麻籽油
- 玉米油
- 牛油果油
- 杏仁油
- 榛子油
- 葡萄籽油
- 芝麻油
- 红花油
- 核桃油
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尝试限制您对其他类型的油的使用
一些油含有比较较高的水平饱和脂肪，这比单次和多不饱和脂肪更健康。2017年8月发表的一篇文章营养杂志注意到用单和多不饱和脂肪代替饱和脂肪可能有助于减少心脏病的风险。
饱和脂肪较高的油包括：
一般来说，保持你吃的饱和脂肪量最小;在购买任何食用油之前检查标签，看看它包含哪些类型的脂肪。据哈佛大称，您还要避免任何具有反式脂肪和氢化油的油基产品 - 这比饱和脂肪更差。事实上，他们对你的健康很糟糕美国食品药品监督管理局已禁止他们作为食物添加剂。
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如何在您的饭中使用健康的食用油
某些类型的食用油是最适合特定样式的食用油健康食谱德赢电子游戏，或者当您准备某些食物时。考虑一下油的味道，并考虑最好的补充。例如，坚果食用油在丰富的意大利面食用烤的肉，而品尝橄榄油的较轻的橄榄油是对鱼类的良好补充草药。芝麻油在亚洲风味的菜肴中味道很好，在亚洲沙拉的顶部轻轻毛毛雨。
食用油的健康替代品
您不一定总是用石油烹饪 - 还有其他选择更轻的卡路里。
如果您正在观看卡路里，请尝试这些替代方案：
- 用天然烹饪喷雾轻轻涂抹平底锅，而不是加入液体油。
- 通过在羊皮纸纸或铝箔中缠绕它来烘烤食物，所以所含的蒸汽将保持湿润。
- 使用肉汤，例如低钠蔬菜，牛肉或鸡肉品种，作为烹饪培养基和酱汁。
- 蒸汽食物上方沸水。
- 用柠檬汁调味食品，呈柑橘味。
- 用香醋腌制或煮熟，致正，富含味道。
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各种心脏健康的食用油可以使您的饭菜味道很好。尝试低热量炒或腌泡汁；如果您避免炒食物或使用大量的油，坚果或植物油添加味道和任何餐点有价值的营养。请记住：一小油有很长的路要走。
早期版本的本文错误地表示红花油是一种不健康的石油。相对于饱和脂肪高的其他油，红花油被认为是健康的，因为它在饱和脂肪中较低，含有有益的不饱和脂肪。
