食用小米可能会降低您患2型糖尿病的风险：研究|日常健康

为了防止或患有2型糖尿病，您可能会认为碳水化合物是敌人，并将其从饮食中削减。但是一项新的研究表明确定碳水化合物实际上，可能值得添加到您的盘子中以实现这些健康目标。

具体而言，一组称为小米的谷物，其中包括高粱和其他作为谷物作物种植的种子草，可能有助于降低发展的风险2型糖尿病和较低A1C，或者在大约三个月内平均血糖vwin app糖尿病，根据研究于2021年7月发表营养领域。那是因为这些谷物的较低血糖生成指数比白色等替代品白饭研究作者指出，精致的小麦。

研究人员检查了来自65项小型研究的数据，这些研究合并为有大约1,000名参与者。分析发现，所使用的小米的平均血糖指数（GI）为52.7，明显低于白米（GI 71.7）和精制小麦（GI 74.2）。血糖指数评分范围为1到100，进餐后，得分较高，表明食物会产生更大且更快的血糖峰值。

这项研究研究了小米如何影响短期血糖水平以及A1C。

对于糖尿病患者，定期消费小米的消耗量将平均禁食的血糖水平降低了12％，平均血糖后平均血糖水平降低了15％。这些变化足够大，研究人员不再考虑这些患者糖尿病，而是将其归类为糖尿病。

当人们患有糖尿病前期或略有升高的血糖时，不足以满足糖尿病诊断，小米减少了平均水平A1C水平该研究还发现，这些人的血糖足以使这些人在正常，健康的范围内将血糖添加到。

主要研究作者说：“食物的GI越低，其倾向降低了升高血糖水平的倾向。”Seetha Anitha，博士，印度Patancheru的国际农作物研究所的高级科学家。

小米在血糖指数上很低，使其对糖尿病友好

小米是低血糖指数食品的部分原因纤维Anitha博士说，内容有助于防止饭后血糖突然飙升。小米也包含蛋白质她说，这会增加胰岛素敏感性，或者人体使用激素胰岛素将糖从食物转化为能量的能力。

“从长远来看，所有这些都使小米成为管理血糖水平的有效食物，” Anitha说。vwin app

但是，偶尔用小米的一餐无济于事。Anitha说：“小米应该成为饮食中的常规部分，以对糖尿病产生可持续的影响。”

这项关于小米和糖尿病的最新研究的一个主要局限性是，分析中包括的大多数研究都很小，其中一些研究少于三个受试者。另一个限制是，分析中只有两项研究专门研究糖尿病前期的人评估小米是否可能将血糖降低到这些人的正常范围。

尽管目前的分析存在局限性，但结果反映了几个小米和血糖水平的一些早期研究的发现。

例如，评论于2019年8月发表在食品和营养疾病杂志研究了130名健康成年人和482名2型糖尿病的成年人的血糖水平的影响。研究人员得出的结论是，在健康的个体以及2型糖尿病的人中，小米可能会降低禁食和后血糖水平。

其他研究，于2020年10月出版食品生物化学杂志，看看100型糖尿病患者的小米制成的大面包如何影响血糖控制。随机选择了一半的参与者用小米吃三个月的大面包。该组在试验结束时的血糖，胆固醇和血压明显较低，而不是不吃小米的对照组。

先前对糖尿病前期患者的研究也发现了小米与降低血糖之间的联系。这个研究，于2020年2月出版食品科学技术杂志，发现糖尿病前期的患者的空腹血糖水平较低，并且食用用小米制备的食物后，A1C水平较低。

最新研究的结果增加了较早的证据，表明小米可能在预防或vwin app管理2型糖尿病，说Rattan Yadav，博士，英国Aberystwyth大学的植物遗传学研究员。

Yadav博士说：“与米饭，小麦，玉米和玉米相比，小米自然具有更高量的纤维，并且在谷物中缓慢消化淀粉。”

Yadav说，吃典型的西方饮食的人倾向于消耗不健康的谷物，几米很少。他说，对于这些人来说，添加小米并削减高血糖指数的谷物可能特别有益于预防或管理2型糖尿病。vwin app

虽然小米是美国糖尿病协会（ADA）推荐的谷物作为血糖管理健康饮食的一部分，其他谷物也可能是有益的。vwin appADA推荐面包，谷物和产品，将全谷物列为标签上的第一种成分。ADA推荐的谷物包括：

根据ADA的说法，由这些全谷物制成的食物也应至少有3克纤维，每份糖不到6克糖。

“为了管vwin app理或避免患糖尿病，人们需要吃诸如小米之类的美食，同时避免进食不健康的食物，”亚达夫说。