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6个用于建造克罗恩友好汤的简单提示

从选择合适的汤到使用低纤维蔬菜烹饪,我们的营养师可以为您提供健康可口的克罗恩(Crohn)友好的汤。

医学评论
从克罗恩的食谱上的炉子上品尝汤的女人品尝汤
简单的技巧可以将汤变成克罗恩的友好盛宴。 istock.com

在痛苦的克罗恩病爆发中,不确定该吃什么?克罗恩(Crohn's)的副作用是一种易激疾病或IBD的一种形式,包括恶心,气体和腹泻 - 所有这些都会导致食欲降低。另外,不可预测的紧迫性和排便的频率会使饮食更加不吸引人。

研究表明,大多数患有克罗恩的人都没有得到所需的营养。一个荟萃分析于2021年7月发表在《杂志》上消费药理学和治疗学发现患有IBD的成年人每天消耗不足的卡路里,叶酸和钙。此外,还发现摄入富含营养的食物,例如水果,蔬菜,豆类,谷物和乳制品。

在缓解过程中,重要的是要吃均衡,健康的饮食,其中包括所有食物群。但是,同一公式在耀斑期间不起作用。

克罗恩病对人的影响有所不同,因此对一个人有用的东西可能不适用于另一个人。在克罗恩斯的爆发过程中,通常建议小餐,液体增加和电解质(例如钠)。

汤可能是在一个美味碗中满足所有这些建议的理想工具,因为它含有液体,钠,煮熟的蔬菜和易于消化的谷物。

以下是营养师的六个技巧,用于制作健康和克罗恩的汤汤以及可以调整以满足您营养需求的食谱。德赢电子游戏

1.选择一个清晰的低钠汤

明确,低钠汤是添加液体和健康量的钠的好方法,可以补充腹泻损失的东西。与奶油汤相比,用清晰的汤制成的汤也较低,这使得患有克罗恩病的人更容易消化。

尝试a矮胖的鸡肉汤这需要无盐或低钠汤。该肉汤将有助于替换失去的任何液体,并有足够的钠来补充损失而不会倒入损失。

2.添加低脂或无脂肪的乳制品

如果适合汤的类型,请添加一些无脂或低脂乳制品,例如牛奶或酸奶,是添加有价值的维生素和矿物质的好方法克罗恩(Crohn's)的人通常缺乏。克罗恩病的人更有可能乳糖不耐症也是。如果您是这种情况,请不要回避乳制品过道。相反,选择一个无乳糖版本因此,您不会错过乳制品的营养益处。

土耳其锅派汤不仅是剩菜土耳其的完美用途;它还要求无脂肪牛奶使其成为克罗恩酒店(Crohn's)的任何人的绝佳选择。为了使这个食谱更健康,请选择低钠土耳其汤或鸡汤。

3.选择蛋白质的精益来源

蛋白质是重要的营养素对于每个人来说,更重要的是,如果您处于中间或从克罗恩的耀斑中恢复过来,因为营养素可以帮助身体愈合。倾斜蛋白质的来源包括皮肤鸡肉和火鸡,鱼,鸡蛋,豆腐和豆类。重要的是要避免脂肪和油炸肉,因为它们可以减少您的身体能够吸收的营养,并且会恶化症状

一个意大利婚礼汤需要瘦火鸡和鸡蛋,这两者都是健康蛋白质的重要​​来源。另外,它使用低钠汤,煮熟的蔬菜面,它是麸质- 免费(对于那些有麸质不宽容)。为了使其更加友好地友好,在螺旋上剥离西葫芦。可以调整调味料以适合每个人的容忍度。

4.在下部纤维上加载

人们想要在克罗恩斯的耀斑期间避免蔬菜并不少见,但这确实不是必需的。蔬菜为人体所需的各种营养提供了各种各样的营养,并在感觉不舒服时变得非常重要。

不要跳过蔬菜,而是要确保将它们剥离以除去大量纤维并烹饪好,以便它们更容易消化。克罗恩的蔬菜包括没有皮肤的白色或红薯,南瓜或南瓜以及去皮的胡萝卜。

避免产生汽油的蔬菜像西兰花,花椰菜,干豆和豌豆一样,在爆发过程中会引起不适。

给一个奶油南瓜汤试图在不打扰您的情况下获得好剂量的蔬菜胃肠道道。跳过Cayenne和可选的浇头,以更容易在克罗恩斯的汤中进行汤。

5.不要忘记你的谷物

虽然这可能不是您习惯于听到的,但在克罗恩斯的耀斑期间进行了处理,但白谷物可能是有益的。它们的纤维较低,这使您的身体比全谷物更容易分解和吸收。白米饭,Orzo和以色列蒸粗麦粉都可以为汤提供美味的添加。

白米饭是完美的易消化谷物,可以帮助最大程度地减少克罗恩的症状,并且是美味的一部分鸡肉汤。为了使克罗恩病更好,请确保剥离胡萝卜并使用低钠鸡肉或汤。

6.包括健康的脂肪

无论您的蔬菜是用少量橄榄油烹制的,然后再扔进汤锅,还是用一些新鲜的鳄梨在上面煮熟,您都会通过纳入健康的脂肪进入你的碗。健康的脂肪会增加身体吸收脂溶性维生素A,D,E和K的能力,这些维生素A,D,E和K经常在Crohn's的人中耗尽根据克罗恩和结肠炎基金会的说法

一个素食pho(越南面条汤)食谱使用鳄梨油,可提供美味的味道,同时添加完美的健康脂肪。为了使这更加友好,请使用低钠汤或​​库存,然后跳过墨西哥胡椒,绿洋葱和石灰片。

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