什么是谷胱甘肽？抗氧化剂和补充剂的详细指南

如果您在最喜欢的营养补品商店的过道中遇到谷胱甘肽（GSH），则可能会看到它被销售为排毒剂，免疫系统增强剂或“抗氧化剂”。您可能还通过葡萄藤听到，有些人在聚会之前使用它来减少饮酒的影响。但是，您可能没有听说美国食品药品监督管理局（FDA）发出警告，以警告世界各地人民以美的名义对谷胱甘肽补充的特定使用。

继续阅读以了解谷胱甘肽补充剂的健康益处，局限性以及可能的负面影响。

谷胱甘肽（Gloo-tah-thy-ohn）是一种自然存在于整个细胞中的氨基酸化合物。（（1）半胱氨酸，谷氨酸和甘氨酸是三个氨基酸弥补了这一点。谷胱甘肽充当抗氧化剂，防止和延迟细胞损伤。根据美国国家医学图书馆的说法，以及对肝脏中的化学物质排毒。（1）2013年5月发表的一篇文章，对免疫系统健康和细胞生长和死亡的调节也很重要Biochimica et Biophysica acta。（（2国家生物技术信息中心指出，此外，氨基酸化合物具有与药物结合的能力，使其更容易使人体排泄。（（3）专家说，但是体内的谷胱甘肽水平似乎随着年龄的增长而降低。

谷胱甘肽或其基础可以在肉类和乳制品以及许多蔬菜中找到。米歇尔·米勒（Michelle Miller）, a clinical nutritionist with Physio Logic in Brooklyn, New York, says that if you want to boost levels of glutathione in your body, you’ll want to opt for food high in precursor nutrients that help it form, such as N-acetylcysteine, a sulfur amino acid. “When we talk about food sources we’ll talk about cruciferous vegetables, or the sulfur-rich foods, like蒜或洋葱。这些有很多构建块。”西兰花，花椰菜，卷心菜和布鲁塞尔豆芽是十字花科蔬菜的例子。其他高谷胱甘肽或其前体的食物包括芦笋，土豆，辣椒，胡萝卜，牛油果，南瓜，菠菜和瓜。

接下来，让我们看看谷胱甘肽的所有可能健康益处。

谷胱甘肽是一种抗氧化剂，可能有助于对抗氧化损伤

毫无疑问，谷胱甘肽的最大健康益处是它的结果抗氧化剂特性。据国家癌症研究所称，当自由基和抗氧化剂的平衡偏向自由基时，氧化应激会导致细胞损伤。（（4）研究表明，此过程与癌症，自身免疫性疾病有关白内障，类风湿关节炎，心血管和神经退行性疾病以及加速衰老。（（5）

谷胱甘肽的存在有助于防止氧化应激，氨基酸化合物的耗竭也与这些疾病有关综合医学：临床医生杂志。（（6）对补充谷胱甘肽的好处的研究通常会考虑在体内补充它是否有助于缓解氧化应激，从而改善健康并防止衰老的影响。

例如，谷胱甘肽水平在患有帕金森氏病，一种影响运动的神经退行性疾病。这些知识刺激了有关补充剂是否可以帮助疾病症状的研究，例如发表在帕金森氏病杂志2017年5月。（（7）这项研究的结果是，帕金森氏病患者每天三次在三个月内给予鼻腔内谷胱甘肽，在试验期间的症状有所改善，但不仅仅是安慰剂组所证明的改善。

八年前，结果发表在杂志上运动障碍帕金森氏病患者的随机，安慰剂对照，双盲试验试验，静脉注射了谷胱甘肽，这表明“可能有轻度症状作用”。（（8）

然而，相信谷胱甘肽对脑功能的有益作用的信念激发了米勒在Physio Logic上看到的许多客户来服用口服补充剂（她建议并接受自己）。她说：“大概有50％的客户之所以接受它，是因为他们感觉到了某种改善的大脑功能，或者改善了认知。”尽管如此，大多数注册的营养师建议尽可能从全食物而不是补充剂中获取营养。

谷胱甘肽似乎具有排毒作用

如前所述，谷胱甘肽也是排毒剂。“它负责与我们的肝脏中的许多毒素结合并连接。”Danielle Citrolo，Pharmd，美国vwin app京瓦Hakko的科学和监管事务经理，以塞特里亚（Setria）品牌出售口服谷胱甘肽补充剂。

研究表明，结合是肝脏中的一个过程，在肝脏中，谷胱甘肽等酶有助于制造异物，例如药物，更易溶并容易被肾脏排泄。（（9）citrolo博士引用了共轭泰诺（对乙酰氨基酚），这可能会导致高剂量的肝脏损害，作为谷胱甘肽保护益处的一个例子。（（10）

人们是否使用谷胱甘肽来帮助喝酒的影响？

谷胱甘肽在代谢酒精中也起作用。（（11）当体内处理乙醇（酒精）时，一种致癌副产品乙醛形式。谷胱甘肽含有氨基酸L-半胱氨酸，将乙醛分解为水和二氧化碳，然后在尿液中消除。Citrolo说：“当我们过量喝酒时，我们的谷胱甘肽水平就会降低。”

米勒说，她的许多服用谷胱甘肽补充剂的客户认为它可以抵消服用泰诺或饮酒的影响。“他们每次喝一杯都可能接受。或者，如果他们出去喝一点喝一点，他们将在睡前服用谷胱甘肽，希望有一点抵消。每当他们需要服用泰诺时。”

尽管那些接受它们的人的信念，但口服补充剂可能不一定会赋予您从身体自然产生的谷胱甘肽获得的所有健康益处。“它具有非常低的口服生物性生物性，这意味着当您拿起谷胱甘肽胶囊并到达您的胶囊时胃肠道在吸收血液之前，大部分大部分都会降解。”Seemal R. Desai，医学博士，德克萨斯大学西南医学中心的皮肤科医生。

米勒说，要解决这个问题，她建议采用一种口服谷胱甘肽的脂质体形式，该脂质体形式采用了一种药物纳米递送系统，该系统将氨基酸化合物封装在脂质膜中（有机化合物不溶于水中）。

尽管如此，研究脂质体谷胱甘肽的有效性还是很早。例如，一项为期一个月的试点研究于2018年1月发表欧洲临床营养杂志发现每天的黎乳白谷胱甘肽有助于增加12名受试者的谷胱甘肽供应，从而增强其免疫系统并降低氧化应激。（（12）

另一种补充谷胱甘肽的补充剂 - 静脉内 - 用于有争议的目的：减轻皮肤。

谷胱甘肽作为皮肤亮丽的效果和安全？

如2017年8月28日发表的一篇文章中所述纽约时报，在世界各地以及在美国（尤其是有色女性）希望减轻肤色或淡化黑点的人们中，可注射的谷胱甘肽正在引起日益增长的兴趣。（（13）

有些人这样做是为了符合文化压力，这些压力比较暗的肤色更偏爱肤色，尤其是在女性中。的确，天然存在的谷胱甘肽可以将黑色素转化为较浅的颜色并使酶酪氨酸酶停用，从而有助于产生色素。尽管如此，FDA警告，静脉治疗“潜在的不安全和无效，并且可能含有未知的有害成分或污染物。FDA尚未批准任何可注射的药物用于皮肤美白或淡化。”（（14）

注射污染物或感染的风险是一个严重的问题。马里兰州奥马·艾格贝（Oma N. Agbai），加利福尼亚州萨克拉曼多加州大学戴维斯分校的皮肤科医生，专门研究多元文化皮肤病学。“这是如此不受监管，以至于当有人去医疗水疗中心或某种诊所接受这种治疗时，您真的不知道自己正在注射什么。”如果员工在注射技术方面受过良好培训，则“有感染的风险，例如致命败血症[血液中毒]，”她补充说。

实际上，菲律宾食品和药物管理局在2011年警告说，重复注射谷胱甘肽可能会导致肾脏衰竭，血液中毒和有毒的表皮坏死，这是一种威胁生命的感染，导致皮肤脱落。（（15）

此外，没有任何长期的大型临床试验来确认任何形式的谷胱甘肽补充剂的皮肤减轻作用，尽管2016年发表的评论文章印度皮肤病学杂志报道说，少数小的，随机的对照试验显示了口服和局部补充剂，可以安全且暂时有效地降低皮肤。（（16）

在彩色协会皮肤主席的Desai博士等皮肤科医生将推荐他们晚上，需要进一步研究色素沉着[皮肤的区域比周围区域还黑]。他说：“我们还没有找到真正适合皮肤问题的表格。”

实际上，谷胱甘肽根本没有被FDA批准用于皮肤病学，Desai继续。如果有人来他的办公室要求，他说他会把它们引导到其他选择中 - “其他灯皮，办公室程序，一些特殊的防晒霜，类似的东西。”

同时，那些比外表更关心内部健康的人可以放心，即使他们永远不会靠近谷胱甘肽补充剂，氨基酸化合物仍然很难在整个身体上，每天24小时，7天都在工作中执行重要的功能一周。