全饮食和奶酪可能是一种时尚的生活方式，但可能不会带来更长的寿命。这就是新的结论研究于2018年8月发表在《期刊》上柳叶刀。
与食用高或高的人相比低碳水化合物饮食。预计不到30％的碳水化合物的人的预期寿命为79年；那些从碳水化合物中吃了超过65％的卡路里的人的预期寿命为82年。那些从碳水化合物中消耗50％至55％的卡路里的人估计预期寿命为83年。
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研究如何分析碳水化合物摄入与寿命之间的关联
为了得出结论，作者从动脉粥样硬化风险在社区（ARIC）研究中，其中包括45至64岁的15,400人。参与者在研究开始时完成了一份食品频率问卷，六年后，报告了他们多久消费某些食物和饮料的频率服务尺寸。25年后，研究人员分析了他们的健康信息，并确定了谁死亡。接下来，研究人员调整了包括年龄，性别，种族，总热量摄入量，糖尿病，吸烟，体育锻炼，收入和教育的因素，并研究糖类消费和死亡率。
平均而言，人们从碳水化合物中吃了48.9％的卡路里。总体而言，食用更多的动物蛋白和脂肪，碳水化合物较少，与死亡风险更大有关。但这不一定是数量，而是这些大量营养素的来源。当人们在低碳水化合物的背景下吃更多基于植物的蛋白饮食，他们更有可能寿命更长。
“用蛋白质或脂肪代替碳水化合物的低碳水化合物饮食正在广泛流行，成为一种健康和减肥策略，” MD，博士，博士学位，首席作者和临床和临床和研究研究员，在Brigham和波士顿妇女医院的心血管医学研究员，在一个新闻稿。（这项研究的作者拒绝评论。）Seidelmann博士继续在新闻稿中继续说：“我们的数据表明，在北美和欧洲普遍存在的基于动物的低碳水化合物饮食可能与较短的整体寿命和较短的寿命有关应该灰心。相反，如果一个人选择跟随低碳水化合物饮食，然后将碳水化合物换成更多的植物性脂肪和蛋白质，从长远来看实际上可能会促进健康的衰老。”
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结果暗示了关于流行计划等流行计划的内容
节制为什么胜出？作者推测，低碳水化合物的饮食可能会在动物基蛋白质中含量很高，而蔬菜，水果和谷物的低含量可能会导致某人错过这些食物提供的重要植物化学物质，维生素和矿物质。浏览植物并加强肉也可能增加引起疾病的炎症。另一方面，高碳水化合物的饮食可能会包含更多精制的高血糖碳水化合物，这对代谢健康产生负面影响。
如今，超低碳水化合物饮食的吸引力生酮饮食，或简称“酮”（甚至食肉动物”），依赖于人们可以吃无限量的动物食品（例如脂肪牛排）并迅速减肥的承诺。虽然许多人在这些方面发现了成功的成功，但研究表明，这可能是损害他们的。长期健康。
“大多数人主要关注体重减轻，他们应该专注于健康的体重减轻，”纽约市私人执业中的糖尿病营养学家CDE RDN，RDN的艾米·史蒂芬斯（Amy Stephens）说。她说：“减肥并不总是平等的。”（斯蒂芬斯没有参与研究。）
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如果您重新思考如何吃碳水化合物，从发现中取走了什么
一个限制是这是一项观察性研究。尽管食品频率问卷通常用于营养研究（以及非常好的研究），但它们因可能不准确而臭名昭著。人们很难正确记住他们过去吃了多少东西。
“最好的研究类型是大型，随机，双盲，安慰剂对照试验，持续很长时间。在本文中，他们依靠从许多不同的研究团队收集的数据并分析了汇总数据。这不是最好的研究方法。”斯蒂芬斯说。但这并不能摆脱他们的发现。她说：“尽管这可能不是最好的研究设计，但结论是我们在医学界已经看到的一段时间了。”
虽然头条新闻可能会尖叫，这项研究表明低碳水化合物饮食会杀死您，但结论比这更基本 - 这远非新鲜。“是时候克服您对吃营养的恐惧了。纽约大学营养兼职教授Lisa Young，RDN博士Lisa Young说，即将出版的书籍作者终于满了，终于苗条。（Young博士也没有参与研究。）碳水化合物的消耗量太低，您会错过水果，蔬菜，豆类和全谷物；吃太多碳水化合物，您可能会浏览健康脂肪，例如牛油果， 坚果和种子。
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如何与碳水化合物建立更健康的关系
遵循这些准则，您可以做些什么来饮食良好并仍然支持长寿：
修改您对“低碳水化合物”的定义。素食主义者蛋白质的来源（包括坚果，种子和豆类）还含有大量碳水化合物，因此很难真正做低碳水化合物的饮食。仅此而已，您可能会阻止您吃这些营养丰富的食物。将碳水化合物降低到40％可能是一种更可实现的方法。
切换事物。切割碳水化合物时，请坚持植物性脂肪和蛋白质。在这项研究中，遵循动物低碳水化合物饮食的人们吃了更多的牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉（有或没有皮肤）和奶酪。但是，基于植物的低碳水化合物饮食包括更多坚果，花生酱，面包和巧克力与高碳水化合物饮食相比。（是的，人们仍然设法适合面包。）vwin app
重新考虑您的碳水化合物来源。“根据我的经验，患者认为他们正在吃健康的碳水化合物，但正在伪装食用加工的碳水化合物，例如全麦百吉饼，无糖食品，低糖甜点和无麸质食品斯蒂芬斯说。
做出明智的选择。杨说：“从不同的营养类别中选择最健康的选择。”例如，鹰嘴豆是碳水化合物的营养丰富来源，而椒盐脆饼不是。两者都是碳水化合物，并且在时尚的低碳水化合物饮食上同样受到损害。除非您过敏，否则没有理由害怕鹰嘴豆。
控制部分。扬说，不要打扰测量或计算碳水化合物克。用水果和蔬菜将一半的盘子堆积一半，将四分之一的淀粉留给淀粉（例如糙米或藜麦），并指定剩余的四分之一的蛋白质，例如鱼或鸡肉。
考虑医疗状况。作为糖尿病教育者，斯蒂芬斯（Stephens）促进了基于植物的饮食来治疗和预防2型糖尿病。她说，非常低的碳水化合物饮食对这些患者造成破坏。“在我的实践中，我与许多患者一起工作糖尿病和糖尿病，我还没有看到任何成功的病例遵循非常低的碳水化合物饮食。实际上，我看到血糖恶化，体重增加了。”她说。
如果您仍然致力于低碳水化合物，请了解风险。坚持基于动物的低碳水化合物饮食？斯蒂芬斯说，请记住，您会错过某些营养素，因此您可能需要补充剂，例如纤维，，，，钾， 和叶酸。在开始饮食之前，请务必与您的医生或注册营养师交谈。
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