当您有多发性硬化症（MS）时，遵循健康饮食很重要。毕竟，您的饮食在您的心血管和整体健康中起着重要作用，这两者都会影响您的MS症状以及您从疾病中感受到的残疾。
不过，最近，在一些圈子中对饮食和MS提出更全面的主张是很受欢迎的，例如遵循特定的饮食计划可以直接减轻MS症状或疾病进展缓慢。这些主张呈现出悖论：它们通常是根据当前知识而毫无根据的，但是其中一些可能是正确的。
“目前，我们真的不能对饮食的作用做出任何重要陈述。”Laura Piccio，医学博士，博士，圣路易斯华盛顿大学医学院的神经科医生。“有人建议饮食可能很重要，但是我们没有任何强大的临床证据，使我们可以在MS患者中建议一种特定的饮食。”
一个经常提出食物和MS的声称是遵循抗炎饮食可能是有益的。这是直观的，因为它已经确定了MS是一种炎症性疾病。
目前尚不清楚饮食如何影响MS中发生的炎症
Piccio博士说：“炎症绝对在疾病的发展和随后的临床过程中都起作用。”但是，她补充说，这并不意味着我们目前对饮食如何影响这一过程有清晰的了解。
许多涉及动物模型的研究，以及一些较小的研究有MS的人正在进行探索饮食与MS之间的联系，并了解不同食物如何影响体内炎症过程。“大概在接下来的几年中，我们会得到一些答案，”皮科奥说。
同时，她建议遵循一般健康的饮食蔬菜，水果丰富全谷类， 和豆类，低糖，盐，饱和脂肪， 和所有加工食品。Piccio说：“我们肯定知道，这种饮食“将影响心血管系统，因此间接地，这将使MS受益。”
事实证明，大多数因其抗炎作用而被广泛吹捧的食物在其他方面也对您有好处，并获得了Piccio的认可邮票。她说：“当然，这将是我给任何病人以促进一般健康的好建议。”
这里有八种因其抗炎特性而广泛吹捧的食物，您应该检查一下MS，即使我们仍在等待有关其福利的可靠证据。
脂肪鱼是omega-3脂肪酸的良好来源
脂肪鱼- 例如鳟鱼，鲑鱼，金枪鱼，鲭鱼和鲱鱼（包括沙丁鱼） - 是omega-3脂肪酸的良好来源。欧米茄-3众所周知有心血管益处，它们似乎有助于阻止人体的炎症反应。研究于2017年8月发表在《期刊》上自噬。
当涉及到MS的直接收益时，结果较不明确。一个小鼠的研究，于2017年1月发表在《期刊》上BMC神经科学，证明Omega-3s可能会在促进髓磷脂的重建方面具有很小的影响，这是MS攻击的神经纤维上的涂层。
至少一些研究，包括一家于2018年4月发表在《杂志》上神经病学，发现较高的脂肪鱼可能会降低一个人患MS的风险。
富含抗氧化剂的水果和蔬菜
水果和蔬菜富含植物化学物质和抗氧化剂，可能有助于减少炎症。根据哈佛妇女健康监视，抗炎饮食应包括西红柿，绿叶蔬菜，例如菠菜和羽衣甘蓝，像草莓一样的水果，蓝莓，樱桃和橙子。
有证据表明食用这些食物可能对MS有益。在一个研究于2018年1月发表在《期刊》上神经病学，发现富含水果和蔬菜的饮食与MS患者的残疾和症状严重程度较低相关，包括疲劳，疼痛，疼痛，认知障碍和抑郁。
但是，这项研究中还有其他饮食因素使得尚不清楚多少水果和蔬菜负责结果。
有关的：与您的叉子打击MS疲劳的7种方法
姜黄具有许多抗炎作用
姜黄是一种充满活力的黄色香料，它是根茎（地下茎）的生长。它可以新鲜使用，但以干燥和粉末形式最广泛地使用。
姜黄中研究最广泛的分子，称为姜黄素，已被证明在人体中具有许多潜在的有益作用 - 其中一些可能与MS特别相关。如在研究评论于2017年1月发表在细胞生理学杂志，姜黄素会以免疫系统的方式影响您的免疫系统中的各种细胞，从而减少因免疫系统反应而导致的疾病的严重程度。
姜黄素的一种特殊抗炎作用是，它可以阻止调节肿瘤坏死因子α（TNF-alpha）的分子的激活，该分子在包括MS在内的大多数炎症性疾病中在炎症中起作用，包括MS，如A研究于2017年10月发表在《期刊》上食物。
生姜可能会减少神经系统的炎症
姜是另一种具有强烈辣味的根茎。像姜黄一样，可以新鲜，干燥和粉末使用。
据信，新鲜的生姜和生姜提取物含有许多不同的抗炎化合物。根据A，尤其是在减少神经炎症（脑或脊髓中的炎症）中，其中一种是10-邻苯酚 - 尤其是根据A研究于2013年12月发表在《期刊》上食物化学。
如在A研究于2014年6月发表在《期刊》上生化和生物物理研究通信。
有关的：健康的饮食等于MS更健康的大脑
鳄梨是健康脂肪和抗氧化剂的来源
牛油果是健康单不饱和脂肪和抗氧化剂的重要来源，可以减轻身体的炎症反应。实际上，鳄梨的抗炎特性是如此之强，以至于它们实际上可以抵消健康的食物选择较少。
一个研究于2013年2月发表在《杂志》上食物与功能观察参与者血液中炎症的标记，他们在有或没有2盎司鳄梨的汉堡包吃了汉堡。研究人员发现，与仅食用汉堡包相比，包括鳄梨在内会降低炎症反应。
包括鳄梨和汉堡包没有进一步增加参与者血液甘油三酸酯水平与仅汉堡包相比，尽管鳄梨中的脂肪和卡路里增加了。
亚麻籽提供健康的脂肪和木脂蛋白
亚麻是omega-3脂肪酸的最丰富来源之一，使其成为脂肪鱼的良好替代品。亚麻籽还含有称为木质脂蛋白的植物化学物质，这些植物具有抗炎作用。
但是关于木质和炎症的临床证据充其量是混合的。一个研究，于2017年11月出版美国营养学院杂志，为一组老年人提供了基于亚麻籽的木质木质补充剂，需要花费六个月。尽管在研究期间接受补充剂的参与者比服用安慰剂（无活性药）的血压较低，但在包括炎症的血液标志物（包括血液标记）中没有看到显着差异。
核桃减少炎症血液标记
核桃是omega-3和其他健康不饱和脂肪的良好来源。喜欢其他一些类型的坚果，它们还富含抗氧化剂，纤维和镁，所有这些在调节炎症中都具有重要作用。
饮用核桃已被证明可以降低炎症反应中涉及的两个血液标记的水平 - 前列腺素E代谢物和11-脱氢血栓烷B2 - 但没有确定的是研究于2012年10月发表在《期刊》上前列腺素，白细胞和必需脂肪酸。该研究得到了加利福尼亚核桃委员会的支持。
另一项研究也得到了加利福尼亚核桃委员会的支持，是2013年5月在营养生化杂志发现，在大鼠中，富含核桃的饮食减少了脑部炎症，在海马中发现了最有益的作用，这是大脑的大脑区域，这对于记忆和认知至关重要。
橄榄油可能有助于防止炎症
有临时证据表明额外的节日橄榄油- 尤其是其中的成分称为苯酚 - 可能有助于防止各种慢性疾病所涉及的炎症过程文章于2016年11月发表在《杂志》上食物与功能。
实际上，一项研究评论于2015年9月发表在《期刊》上营养发现在30多人招收3,000多人的研究中，食用橄榄油与两个炎症标记物C反应蛋白和白介素6的明显减少有关。也有强有力的证据表明，食用橄榄油可改善血管功能。
有关的：苹果醋可以帮助多发性硬化症吗？
奎因·菲利普斯（Quinn Phillips）的其他报告。
