7维生素C的科学健康益处

维生素C（又名L-抗坏血酸）是谈论维生素最多的一种。营养素因其增强免疫力的潜力而引起了特殊的嗡嗡声。但是吹捧维生素C缩短普通感冒的能力只会刮擦其在身体中的作用。

这个抗氧化剂不是人体自然制造的，因此从中获得它至关重要维生素C – RICH食品，根据梅奥诊所。“维生素C可以在各种食物中找到，包括红辣椒，柑橘类水果，猕猴桃，，，，西兰花，西红柿和布鲁塞尔芽菜。”塔玛·塞缪尔（Tamar Samuels），RDN，纽约市Culina Health的共同创始人。

成年女性每天需要75毫克（MG）的维生素C，成年男性需要90 mg。国立卫生研究院（NIH）。大多数美国人通过饮食独自的。

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继续阅读以了解维生素C的七个主要健康益处。

1.维生素C刺激胶原蛋白合成

身体取决于维生素C的合成胶原，在身体周围的结缔组织中发现，根据NIH。塞缪尔说：“足够的维生素C水平对于胶原蛋白的生产至关重要。”“胶原蛋白是体内最丰富的蛋白质，在结缔组织中起着至关重要的作用，例如在我们的器官中，当然还有我们的头发，皮肤和指甲。”

您可能知道胶原蛋白是一些健康和美容专家所描绘的皮肤的抗衰老救星。一个研究于2015年9月发表临床，化妆品和研究皮肤病学发现将维生素C局部施加到皮肤上会导致胶原蛋白的产生和外观较年轻的皮肤。胶原蛋白合成增加还意味着维生素C有助于伤口愈合俄勒冈州立大学。

2.维生素C与铁铅结合可更好地吸收

维生素C的另一个好处是它如何与体内其他维生素和矿物质（例如铁）相互作用。铁支持适当的生长和发育，有助于人体在整个身体中输送氧气的能力，并有助于确定激素，，，，根据NIH。非血红素铁是在植物中发现的铁的类型，对于人体吸收可能很棘手，但是食用维生素C（理想情况下是血红素铁，通常在肉类和海鲜中发现），同时又是非血红素铁导致的。根据哈佛健康出版。

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3.它在增强大脑功能中起作用

塞缪尔说：“维生素C在神经递质的合成和认知功能中也起着作用。”神经递质对于从大脑发送到身体其余部分的信息很重要。昆士兰州大学， 在澳大利亚。更多的维生素C可能与大脑功能增加有关。一个系统评论于2017年9月发布营养与认知受损的参与者相比，认知完整研究参与者中的维生素C浓度较高

4.它的抗氧化特性有助于防止慢性病

维生素C的许多好处可以追溯到其抗氧化特性。塞缪尔说：“抗氧化剂起作用可中和自由基，这是体内产生的挥发性和有害物质，会损害细胞和组织。”根据梅奥诊所，抗氧化剂可以预防严重健康状况的发展，例如癌症或者心脏疾病。但是，需要更多的研究，尤其是涉及人类参与者的研究，以证明维生素C是否可以预防癌症或心血管疾病哈佛T.H.陈公共卫生学院。

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5.维生素C增强免疫系统

也许维生素C最著名的好处是它对免疫系统具有积极作用。在一个评论于2017年11月发表在营养，发现维生素C通过预防氧化应激，帮助微生物杀伤并降低组织损伤的潜力来支持免疫系统。该维生素缺乏可增加感染率。据称先前的审查。

6.维生素C可能会增强癌症治疗

这梅奥诊所注意到吃充满维生素C –富含维生素的水果和蔬菜的饮食似乎降低了某些人的风险癌症类型，但是研究尚不清楚这是否与维生素C含量直接相关，还是遵循A的结果健康的饮食更普遍。总体而言，有关维生素C在预防癌症尚无定论。一个荟萃分析于2015年11月发布韩国家庭医学杂志例如，确定维生素C补充剂与预防癌症之间没有联系。

但是，在以外剂量静脉内服用时，维生素C似乎可以使放射线和化学疗法更有效。梅奥诊所。一个2019年2月的研究发表在抗癌研究发现高剂量的维生素C有助于战斗乳腺癌细胞与抗癌药结合使用。一个很大的警告：研究参与者正在接受人们不应该期望通过饮食和在家补充剂来获得极高剂量的维生素C。“我建议与肿瘤学家关于他们在患者结局方面的经验，”塞缪尔（Samuels）建议那些对可能的好处感兴趣的人。“通常，结果取决于个人的癌症类型，癌症的严重程度和整体健康状况。”

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7.富含抗氧化剂的维生素C可保护眼睛

这美国验光协会注意到维生素C可以降低发展的风险白内障并且还可以帮助减慢与年龄有关的发展黄斑变性（（amd）。具体来说，先前的研究已经发现每天服用500毫克作为每日补充剂的一部分，使AMD患者中疾病的进展减慢了，这可能是由于其抗氧化特性。但是最好与您讨论眼科医生长期服用任何补充剂之前，或小学医生。