五颜六色的蔬菜充满了抗氧化剂，使其成为您的烹饪营养丰富而美丽的补充。
烧烤烧烤的烧烤式肋骨架，多汁的汉堡，浓稠的牛排的图像 - 换句话说，这是一项实际上与肉类同义的活动。
但是放心，有很多基于植物味道同样好的火焰的食物。无论您是想为健康还是地球上的肉类削减肉，还是很久以前就放弃了，您仍然可以继续烧烤。您的杂货店的农产品过道为您的下一个后院烧烤提供了不错的选择，可以从可帮助您将五天的农产品的配额达到无肉的主菜甚至甜点。唯一的限制是您自己的想象力。
面对现实，传统的烧烤票价从来都不是最健康的。热狗和汉堡包最有限，因为它们的水平很高饱和脂肪，在多余食用时会伤害心脏美国心脏协会（AHA）。烧烤工艺本身可以生产称为杂环胺（HCAS）和多环芳烃（PAHS）的化学物质。国家癌症研究所。HCA和PAHS可能会损害体内的DNA，这反过来可能会增加患癌症的风险（需要进一步研究，因为大多数研究是对动物的）。但是将烤钉书钉（如肉类）换成植物性蛋白质，例如大豆，豆类和坚果，可能有助于降低您的心脏病的风险，根据研究于2020年12月发表在BMJ。
如果您还没有在烤架轮换中添加水果和蔬菜，那么现在是一个很好的开始。富含农产品的饮食具有健康益处，例如心脏病和中风的风险较低，眼睛的风险较低和消化问题，降低血压，降低糖尿病的风险，根据哈佛T.H.陈公共卫生学院。尽管有这些好处，但十分之一的美国人中有9个属于建议的3.5至6.5杯水果和蔬菜。生产更好的健康基金会。
有关的：根据营养师的说法，您应该在今年夏天烧烤的顶级水果和蔬菜
这里有11种食谱，可以让德赢电子游戏您对植物性烧烤。
烤罗梅凯撒沙拉和白豆
就烹饪技术而言，烤生菜似乎是违反直觉的。但是，将这种创造性的旋转咬住了极简主义面包师的经典凯撒沙拉，您会被迷住了。
在烤架上放几个romaine头，以形成深厚的烟熏味，然后再用腌制的白豆上面。白豆是植物性蛋白质的良好来源，每杯有19克（G）。美国农业部（USDA）。该食谱还装有纤维 - 每份超过15克 - 这意味着即使没有肉，您也会满意。梅奥诊所笔记那带纤维的食物让您更饱满，这可能会抑制暴饮暴食。
每份营养（4）：488卡路里，41.5g碳水化合物，15.6g纤维，15.9g蛋白质，32.3g脂肪（4.9g饱和脂肪），728毫克（mg）钠，8.6g糖糖
酮烤花椰菜牛排
这些俗气，丰盛的花椰菜“牛排”从我梦dream以求的食物都是理想的选择生酮饮食- 高脂，低碳水化合物饮食计划 - 以及寻找牛肉替代品或鸡主修课。
花椰菜的碳水化合物低（一杯有5.32 g），并且提供钾，，，，维生素C和叶酸，根据USDA。钾是一种有助于神经和肌肉功能的矿物，调节心跳，并抵消钠对血压的有害影响。Medlineplus。
同时，维生素C是一个抗氧化剂这有助于支持体内组织的生长和修复，帮助铁吸收，并防止自由基，这些自由基会导致人体细胞损伤，并可能导致癌症，心脏病和其他疾病，Medlineplus说。和叶酸，一种形式维生素B9，可能有助于防止出生缺陷，听力和视力丧失以及心脏病，以及其他特权西奈山。
每份营养（服务3）：313卡路里，5.9克碳水化合物，2.2克纤维，14.6g蛋白质，30.8g脂肪
有关的：您真的需要少吃肉吗？
简单烤素食串
从叉子勺中的这种营养强大食谱将帮助您在每日五种蔬菜中陷入困境由AHA推荐。它结合了西葫芦，红洋葱和辣椒，使您可以净化各种维生素和矿物质。当涉及生产时，多样性绝对是生活的香料：一项横断面研究，于2021年2月发表临床营养发现在一个老年人的地中海人口中，那些吃多种水果和蔬菜的人的营养较少缺陷和更高质量的饮食。
例如，一个大的西葫芦是纤维和钾的良好来源，也是锰和维生素C的极好来源根据USDA。西葫芦也是维生素K的良好来源，维生素K是一种脂溶性维生素，与更好的骨骼健康，血管健康和冠状动脉疾病的风险降低有关，过去的研究笔记。
在蔬菜上获得完美的炭的关键？食谱表明，在串上的每个物品之间留出一个较小的空间，因此空气和热量可以在蔬菜之间循环并均匀地煮熟。最终产品是一顿简单的餐，充满了颜色和风味。
每份营养（4）：324卡路里，36G碳水化合物，6G纤维，5G蛋白，19g脂肪（2G饱和脂肪），26mg钠，11g糖
以色列蒸粗麦粉配烤蔬菜
轻度坚果的以色列蒸粗麦粉（也称为珍珠蒸粗麦粉）构成了这种美味的烤蔬菜沙拉的基础。像面食一样煮全谷物蒸粗麦粉，然后开火。切成各种各样的辣椒，芦笋，西葫芦，黄色南瓜和洋葱，然后用橄榄油和香醋淋上毛毛雨，然后将其扔在烤架上。用自制的柠檬醋汁加上所有东西，以便一顿新鲜的蔬菜饱餐。
除了蔬菜中的纤维，维生素和矿物质外，您还将从蒸粗麦粉中获得有用的营养。根据美国农业部，一个煮熟的杯子含有6克蛋白质和2克纤维，此外是硒的绝佳来源。硒，作为国立卫生研究院（NIH）解释，是繁殖的重要矿物，甲状腺健康，DNA产生并保护人体免受自由基和感染造成的损害。
每份营养（6）：466卡路里，50克碳水化合物，4G纤维，8G蛋白，25G脂肪（3G饱和脂肪），449mg钠，3G糖
烤Portobello蘑菇汉堡
镀层的这个无肉汉堡是一个很大的，令人满意的波多贝罗蘑菇，每杯，根据美国农业部，含529毫克的钾，使其成为营养素的良好来源。（那是钾比香蕉多。移动，红肉：素食汉堡在这里留下来。
每汉堡，有140卡路里，8克脂肪，13 g碳水化合物，5 g蛋白和3 g纤维。但是请记住，食谱的营养信息不能说明您选择的面包或浇头；USDA的ChooSemyplate网站推荐选择全麦面包来添加纤维和维生素，同时可能降低您的慢性疾病风险。
每份营养（1个汉堡）：140卡路里，13G碳水化合物，3G纤维，5G蛋白，8G脂肪（1G饱和脂肪），569mg钠，7g糖
烤夏季沙拉
饼干和凯特（Cookie）和凯特（Kate）的沙拉搭配甜美而辛辣的口味，结合了胡椒，富含抗氧化剂的芝麻菜，烤蔬菜（包括甜玉米）和辣椒柠檬酱。
不要在黑豆上跳过USDA注意每杯蛋白质和纤维提供15 g，以提供填充底座。并确保使用橄榄油按照推荐的调味料：对美国男女的两项大型前瞻性队列研究的综述，发表在美国心脏病学院杂志2020年4月，，，，发现每天用橄榄油代替5 g的人造黄油，黄油，蛋黄酱或奶制脂肪与多达7％的心血管疾病和冠状动脉疾病的风险降低了7％饱和脂肪与心脏健康的那种。
继续前进，再加上素食椰子“培根”或碎玉米饼薯片，以搭配风味和质地。
每份营养（服务4）：413卡路里，34.6克碳水化合物，12.6g纤维，12G蛋白，27.8g脂肪（8.1克饱和脂肪），738.7mg钠，6.8克糖
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烤鳄梨塞满玉米和黑豆莎莎酱
牛油果是另一个食物时，人们经常想到何时烧烤时，但是杰西卡·莱文森（Jessica Levinson）的这种纯素食，无乳制品的食谱显示了为什么绝对应该这样做。烤牛油果烧焦，奶油和美味，而玉米和黑豆莎莎味又轻又令人耳目一新。
单个鳄梨是纤维的绝佳来源，也是维生素C和钾的良好来源，根据USDA。Haas鳄梨董事会资助的过去的评论发现牛油果支持心血管健康，体重管理和健康衰老。vwin app同时，过去的随机对照试验，也由Haas鳄梨董事会资助，发现每天添加一个鳄梨，降低胆固醇的饮食有助于改善“坏” LDL胆固醇超重或肥胖的个体中的水平 - 好像您需要一个尝试另一种鳄梨食谱的理由！
资助者可能直接或间接地偏向这些发现，但是显然，鳄梨比热狗和汉堡更健康。鳄梨中健康的多不饱和和单不饱和脂肪等肉类的饱和脂肪可能是您心脏的福音。啊哈。
每份营养（一半的鳄梨，含3汤匙莎莎酱）：172卡路里，22G碳水化合物，7G纤维，5G蛋白，9g脂肪（1G饱和脂肪），199mg钠，3G糖
健康的烤红薯玉米片
玉米片与可共享的菜肴一样美味，因此它们是您烧烤游戏的值得补充的。但是健康吗？嗯，也许不是那么多。虽然单独或与莎莎饼相比，玉米饼薯条并不是小零食，但玉米片通常被饱满饱和脂肪包装的浇头堆叠起来（想想加工的肉，全脂酸奶油和很多奶酪），应受到限制在一个心脏健康的饮食，，，，根据aha。
由于添加了大量蔬菜：黑豆，烤玉米和烤地瓜，这种超级令人愉悦的素食食谱将营养因素升起。每份含13克蛋白质和7.6克纤维，这些玉米片一定会让您满意数小时。
每份营养（6）：292卡路里，40.3G碳水化合物，7.6g纤维，12.6g蛋白，9.7g脂肪，614mg钠，7g糖
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