如果您在超市的瓶装水过道上徘徊或通过Instagram滚动，您可能会发现或听到有关碱性水的信息。但是，如果您像许多美国人一样，您可能想知道这是怎么回事 - 它和普通的旧H20之间真的有什么区别吗？
这是勺子：“自来水的pH值约为7，就在pH量表的中间，”纽约Rye的营养师Malina Malkani说，营养与饮食学院发言人。您可能还记得科学课上pH量表从1到14，其中1个是最酸性的，14是最基本的。Malkani说：“但是，碱性水往往以8或9的形式进入，这意味着它比常规水龙头或瓶装水更基础。”
碱性水更基础的原因？“它包含矿物钙，，，，钾和镁，所有这些都使水更碱性。”娜塔莉·里佐（Natalie Rizzo），RDN，总部位于纽约市。
这些额外的矿物可能就是碱性水成为新的“ IT”饮料的原因 - 通过降低基本饮料，有些人认为您会为有益的营养而获得有益的营养。但是，通过水消耗这些额外的矿物质是否真的等同于改善健康？发现营养师对这种新水趋势的真正看法，以及订购几瓶是否值得。
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您将在碱性水中获得的那些矿物质的低点
碱性水不一定是现代创造。Malkani说：“当春水经过岩石并捡起不同的碱性矿物质时，碱性过程可能会发生。”因此，您可以购买自然含有这些营养素的碱性水。
Malkani说，在其他情况下，公司将矿物质添加到水中或使用水离子设备使H20更基本，然后相应地销售水。“您甚至可以用柠檬汁制作自己的碱性水，然后小苏打，” Malkani补充说。
捕获：许多碱化水的矿物质很少。Rizzo说：“因此，通过喝水，您不会接近镁的建议日常津贴。”
马尔卡尼认为，碱性水的趋势部分消失了，因为周围的炒作碱性饮食，被维多利亚·贝克汉姆（Victoria Beckham），詹妮弗·安妮斯顿（Jennifer Aniston）和凯特·哈德森（Kate Hudson）等名人流行。这饮食声称您吃的食物可以改变身体的pH值，从而为您提供潜在的健康益处 - 尽管专家说饮食主要原则背后缺乏研究。
这并没有影响碱性水的普及。Malkani说：“作为一个社会，我们一直在寻找快速解决的问题，关于碱性饮食和水的某些主张与快速固定的心态相符。”
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解开有关碱性水的5个健康主张
碱性水的吹捧益处有什么依据吗？这是炒作的方式和真正的努力：
权利要求1：它可以帮助运动员更好地补充水分
“因为碱性水确实可能含有矿物质电解质，有一个流行的说法，它可以帮助运动员更好地补充水分。” Rizzo说。但这没有理由开始购买碱性水的案例，例如，您有半程马拉松比赛。“碱性水中的电解质不及椰子水或运动饮料。”她说。
一个小研究于2018年11月发表在《期刊》上PLOS ONE看着16名运动员，发现碱性水与桌水相比确实对水合有积极影响 - 但这可能不会大规模转化，也不会向公众转化。Rizzo说：“这是一项非常小的研究，结果并不重要。”
最重要的是：“如果您想改善水合，普通水就可以很好，并且足够补水。”
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权利要求2：与胃酸反流相对应
如果您要处理胃酸反流，那么为什么不用基本水与问题作斗争，对吗？好吧，这并不是那么容易。
Rizzo说：“如果您有胃酸反流，那么一般喝很多水是个好主意，但不必是碱性。”“您想做的最重要的事情就是弄清楚您的酸反流触发器- 对于某些人来说咖啡或者巧克力，对于其他人来说，它可能是酸性水果和蔬菜，例如柑橘，西红柿和大蒜Rizzo说。Rizzo补充说：“问题的根源很可能是由于基于食品的触发因素。”
“有一些研究表明碱性水可能帮助酸回流，但需要更多的研究。” Malkani补充说。例如，一个研究于2012年7月发表在《期刊》上耳鼻喉科和喉科学的年鉴看碱性水作为胃酸回流的处理，发现它可能会带来治疗益处。但是该研究是在“体外”或测试管中完成的，而不是看对实际人类的影响。因此，得出任何真实结论还为时过早。Malkani说：“根据研究，我们真的不知道碱性水是否可以提供帮助，因此这不是第一道防线。”
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权利要求3：防止骨质流失
随着人们的年龄，许多人开始担心骨质流失，也称为骨质疏松症- 这会使骨骼变脆，更有可能骨折。Medline Plus指出，50岁以上的女性和70岁以上的男性处于最高风险，尽管遗传学，饮食和生活方式等各种因素以及其他潜在的医疗状况也可能使某人面临更高的骨骼损失风险。Rizzo说：“人们担心酸会分解骨骼。”一个本文于2018年4月发表在《杂志》上营养例如，发现某些高危人，尤其是肾功能较弱的人或较低的肌肉和骨骼质量，几十年来吃高酸的饮食可能会经历骨矿物质的消耗。
也就是说，饮用碱性水与防止骨矿物质损失之间的联系不存在。Rizzo说：“碱性水的支持者说，这将防止酸的堆积，但没有直接研究碱性水帮助这一点。”
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权利要求4：正在排毒
碱性水的粉丝说，通过喝饮料，您将帮助“排毒”您的身体。但是该理论有很多批评者。Rizzo说：“我认为它可以排毒的想法是荒谬的。”
“无论出于什么原因，试图排毒身体的趋势Rizzo说，当人们说自己正在“排毒”时，目前尚不清楚他们的含义。她补充说：“有些人可能会认为碱性水正在进行排毒，但您的肝脏是有原因的 - 排毒。”
通常，水合是使身体保持健康状态的关键，哈佛健康出版指出。Malkani说：“当我们的所有系统运行顺利时，我们的身体确实擅长自然地通过肾脏，肝脏和肺部排毒，并且使该系统处于最佳状态的一部分是通过足够的水摄入量来排毒。”
因此，虽然用水和其他液体的水合是帮助您摆脱毒素的关键，但不需要花哨的碱性水。Rizzo说：“最重要的是，没有研究表明碱性水可以排毒您的身体。”
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权利要求5：防止癌症
Malkani说：“一个普遍的'奇迹声称是碱性水阻止癌症，但没有科学证据支持这一点。”
该理论来自研究，表明酸性环境可能有助于促进癌细胞的生长，根据德克萨斯大学医学博士安德森癌症中心的说法。“尽管这些发现是准确的，但它们仅适用于孤立的实验室设置中的细胞，”注意到美国癌症研究所。“改变人体的细胞环境以创造酸性较低，对癌症友好的环境几乎是不可能的，”美国研究所癌症研究添加。
因此，碱性水不能改变您的血液水平。“我们的身体真的很擅长将血液pH保持在紧密的范围内，因此即使您吃或喝酸性或碱性的东西，到达消化系统时，它也会被中和，以使您的血液保持在紧密的范围内，”马尔卡尼说。
因此，如果您被诊断出患有癌症或试图预防这种疾病，请与您的医生交谈并专注于吃健康食品根据美国癌症研究所的说法，像水果，蔬菜和豆类一样，很重要，但是担心您的食物或饮料是酸性还是碱性的。
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碱性水：喝酒还是不喝酒？
Malkani说，虽然碱性水周围的大多数健康声明都不会涌出，但喝酒不会伤害您。在风味方面，有一个实际的振奋：“许多人发现碱性水的味道略带味道稍微柔滑，稍甜，” Malkani说。
“因此，如果您喜欢碱性水的味道，帮助您保持水分，那为什么不喝呢？”马尔卡尼说。她说：“水合对我们体内的许多系统很重要。”“饮用水有助于我们保持最佳体重，此外，您需要足够的水来实现纤维为了使您的消化和排便能正常工作，” Malkani说。
只知道它可能以财务价格出现。Rizzo补充说：“除了花的钱超过所需的钱外，没有碱性水的弊端。”
如果您想走碱性水路，Essentia使用电离工艺制成水碱性，而流动是碱性泉水。您也可以尝试使用碱性浸泡器，例如Gofiltr碱性过滤器，以在家中制作自己的碱性水。
最后的建议：请确保您不认为碱性水是一种治疗方法，Rizzo说。Rizzo说：“如果您在吃炸食物和垃圾零食时喝它，那将导致炎症，碱性水无法解决这个问题。”
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