姜黄与姜黄素：你应该服用哪种补充？

它们提供了类似的好处，但有一些关键差异。

像姜黄一样的香料已在传统医学中用于数千年。现在科学家最终有研究支持其许多健康益处 - 特别是其抗炎和炎症抗氧化剂特性。出于这个原因，越来越多的人正在转向姜黄作为各种健康状况的自然治疗。

如果您对自己尝试姜黄感兴趣，您可以在烹饪时将其添加到菜肴中。但如果您想测试健康福利，您可能需要转向补充。

一般来说，最好选择补充剂的食物来源，但姜黄是独一无二的。“虽然姜黄被吹捧为超级香料，主要是由于其在心血管健康状况和其它抗炎特性中的作用，实际上难以达到与它相关的药用特性，即通过洒在您的食物上，”Elizabeth Ann Shaw，RDN，所有者Shaw简单的互换咨询在圣地亚哥。“因此，为了真正获得所研究的好处，将保证补充剂。”

如果您对姜黄素补充剂进行了任何研究，则可能会遇到另一种类型的补充剂：姜黄素。人们经常是指姜黄和姜黄素，好像它们是同样的事情，但有差异要意识到。这是您需要了解这两种类型的内容。

姜黄和姜黄素之间的差异

姜黄（姜黄龙那）根据过去的审查，是一种大胆的味道味道，源自根茎，或根，在印度和东南亚地区生长的开花植物。（1根据网站香料建议，鲜黄色香料常用于咖喱菜肴和东南亚烹饪。（2）每本书草药：生物分子和临床方面它提供了一种苦味而甜美的味道。（3.的）

还注意到具有抗炎和抗氧化性能的姜黄，因此用作互补疗法，以帮助治疗各种健康投诉，包括关节炎，消化问题和过度的气体。（3）

虽然姜黄含有许多植物化合物，但对其健康益处的大部分信贷都归因于姜黄素。姜黄素属于一组称为姜黄素的植物化合物，是姜黄中的主要活性化合物。事实上，姜黄素甚至负责香料的特征黄色。（1）

你应该服用姜黄或姜黄素吗？

如果您对姜黄和姜黄素补充剂感兴趣，问题仍然存在：如果您选择姜黄素补充剂，或仅选择姜黄素？它可能有助于看看每个人的好处。

姜黄和姜黄素的共同益处

研究表明，姜黄和姜黄素具有许多相同的益处。

例如，发现姜黄和姜黄素都发现有助于改善“坏”胆固醇的水平 - 也称为低密度脂蛋白（LDL）胆固醇- 和甘油三酯，这可能有助于降低您的风险心脏病，根据2017年发布的研究报告营养杂志。（4.的）

此外，姜黄和姜黄素可能有助于减少肥胖通过抑制与该疾病相关的慢性炎症，如2016年的研究所示营养研究与实践和2013年审查发布生物膜。（5.那6.的）

过去和最近的研究，包括2015年4月发布的一项研究印度临床生物化学杂志据表明姜黄和姜黄素也可以有效改善血糖，氧化应激和2型糖尿病患者的炎症。（7.那8.的）

姜黄素的益处

姜黄素占大多数姜黄制剂的约2％至8％，已归功于各种姜黄的益处。（6）

一方面，过去的研究表明姜黄素可能是更有效的抗炎治疗Advil（布洛芬）和阿司匹林。（9.）姜黄素甚至可能有助于治疗炎症关节条件，例如骨关节炎和类风湿关节炎，根据过去的两个研究。（10.那11.PDF.的）

2017年1月发表的一项研究老化还显示姜黄素可以提供心脏保护益处，主要是通过改善内皮功能。（12.）内皮功能是指覆盖心脏和血管内部的薄膜的健康，以及有助于调节血压。低内皮函数已被挂钩到增加心脏病风险。

姜黄素甚至可能有助于防止各种各样的癌症类型，例如前列腺那胸部和胃癌，虽然需要更多的研究。（1）

最后，糖尿病大鼠的研究表明姜黄素可能比姜黄更有效地降低血糖。（7）需要在人类的研究确认。

姜黄的好处

虽然单独的姜黄素已经显示出强大的抗炎和抗氧化性能，但姜黄可能有其他化合物，有助于香料的许多益处。

在一项研究中，姜黄更有效地抑制乳腺癌细胞的生长，而不是单独的姜黄素（66％的生长抑制与33％）。研究人员发现与其他肿瘤细胞类似的趋势，表明姜黄素可能不是姜黄中唯一的有效植物化合物。（13.）然而，这项研究在体外进行（即在生物体外）;需要动物和人类试验来确认这些发现。

其他研究发表于2018年普罗斯一体表明，虽然包括姜黄素，包括姜黄素的所有八种组分，但是，当所有八个都在一起时，这种效果被放大。（14.的）

判决：姜黄或姜黄素对您的健康更强大吗？

不幸的是，在科学家可以真正比较服用姜黄与姜黄素的益处（以及多少）之前，需要更多的研究。在一天结束时，您选择哪一个可能是个人偏好问题。

也就是说，选择姜黄补充剂可能是最有意义的。“我会尽量追求最接近的食物，”达纳阿·安吉洛白人，rd，的所有者说达娜白色营养在康涅狄格州费尔菲尔德。After all, turmeric supplements typically contain a high concentration of curcumin and other curcuminoids anyways — much higher than what you’d get in a standard serving of ground turmeric (95 percent versus 3 percent), according to estimates from ConsumerLab, a third-party supplement testing agency. (15.）如果您使用姜黄素补充剂，您将获得高浓度的姜黄素，以及其他有益的姜黄素和植物化合物。

如有疑问，请从医生或注册营养师寻求建议。

如何挑选安全，优质的姜黄或姜黄素补充剂

无论您是选择服用姜黄还是姜黄素，都要努力寻找质量补充。“常常时，更便宜的补充剂可能有填料，可能含有麦子，如小麦，”肖记。此外，美国食品和药物管理局（FDA）不会将补充剂与常规药物相同的审查水平。

寻找一个用于安全测试的补充剂。一些最重要的第三方测试机构包括NSF International.那消费者， 和USP.。实际上，Consumerlab在其网站上有一个圆形姜黄和姜黄素补充剂。

此外，您可能希望添加Piperine的补充。哌啶是一种化合物黑胡椒可以增加姜黄和姜黄素的吸收根据过去的研究，经过2,000％。（16.的）

但在投资姜黄或姜黄素补充剂之前，请与您的医疗保健团队联系，看看是否确实安全且保证了，Shaw说。虽然FDA通常将姜黄认可的香料作为安全，以姜黄或补充剂形式的姜黄素可能导致不良影响或干扰其他药物。（17.的）

如果你容易发生，特别谨慎肾结石， 拿抗抑郁药，抗生素，抗组胺药，抗凝血剂，心脏用药，糖尿病药物降低血糖，或化疗治疗，或者如果您怀孕或母乳喂养，根据2017年9月发布的研究民族科医生学杂志。（18.）此外，姜黄和姜黄素限制铁吸收，所以如果您有缺铁，请发出缺铁，警告过去的研究。（19.的）

底线：选择是你的

姜黄是一种大胆的印度香料，含有有效的抗炎和抗氧化性能。但香料本身并不融入身体中，为想要看到健康福利的任何人制作补充品聪明的选择。在补充形式中，姜黄可能有助于防止心脏病，缓解关节炎，治疗或预防糖尿病的症状，也许甚至可以防止某些问题癌症的类型，尽管需要更多的研究来确认。

由于许多姜黄的健康益处归因于姜黄素，其主要有效成分，您可能会考虑服用姜黄素的补充剂。不幸的是，比较姜黄与姜黄素补充的有效性并没有多少研究，因此您的选择可能会归功于个人偏好。

也就是说，服用姜黄补充剂可能是您的最佳选择，因为这将确保您获得全系列的植物化合物，这款香料必须提供。医生或注册营养师也可以帮助您为个人目标和条件做出正确的选择。

请记住，姜黄和姜黄素等补充剂可以与药物相互作用，而且不适合具有某些健康状况的人，因此在将他们纳入您的饮食之前与您的医生交谈。