空中油炸锅使用循环热空气和油（可选）烹饪和清脆的食物，这些食物将您放在设备内的篮子里。
您是否渴望炸食品，但您对它们对腰围的影响保持警惕？您可能需要考虑将炸薯条添加到厨房工具的武器库中。这是一种相对较新的且非常受欢迎的设备，可帮助创建您喜欢的炸食品的更健康的版本，从炸薯条到鸡翅膀。
“受欢迎程度是因为这是一种变得更健康的新方法，”罗宾·普洛特金（Robin Plotkin）是位于达拉斯的注册营养师和烹饪营养学家。“特别适用于关注的人低碳水化合物饮食，这是实现他们试图实现目标而不会感到被剥夺的一种有趣的新方法。”
油炸锅的工作方式
炸锅就像对流烤箱一样工作，坐在台面上。它使用循环热空气（如果您愿意的话）和一些油来烹饪和清脆篮子里的食物。您可以在不添加任何油的情况下使用它，也可以添加一点，Plotkin通常会增强风味。她说：“营养是否不吃食物都没关系，因此您真的希望食物味道良好，这就是我要说的一些油，以便您可以享用食物。”无论哪种方式，减少所使用的油量都会减少脂肪和卡路里的摄入量。克利夫兰诊所估计空气煎炸而不是油炸将帮助您将卡路里的摄入量减少70％至80％。
简·佩尔彻（Jane Pelcher），RDN一家位于加利福尼亚山景城的食谱开发商和营养博客说，它是她购买过的最好的厨房电器之一。她说：“这很容易使用，我可以在不到一半的烤箱中燃烧食物。”据克利夫兰诊所称，结果是食物在外面酥脆，内部湿润。
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在空气炸锅中制作健康食品的提示
保持健康取决于您制作的食物。佩尔彻说：“炸锅是否健康取决于您放入的东西。”“冷冻的预先煮的鱼棒，薯条和翅膀很可能事先炸了，因此将它们加热在空气炸中不会使它们更健康。烤新鲜的西红柿和西兰花，炸生蛋白的空气煎炸，从头开始制作薯条是一种营养的方法。”
您还需要注意不要过度使用它。炸锅是深煎的更健康的替代品，但这并不是最健康的烹饪方法。克利夫兰诊所警告说，炸炸活动可能会导致人们认为可以比预期更频繁地吃油炸食品。Plotkin说：“如果您一遍又一遍地吃这种类型的食物，最终对您来说不会像您最初的预期一样健康。”“偶尔吃，玩它，用它做饭，并将其成为烹饪工具箱的一部分。”
如何选择油炸锅购买
市场上有许多空中油炸台，包括来自Cuisinart，Philips和Nuwave等品牌的油炸锅。它们的价格从约50美元到350美元不等。佩尔彻说，它们对于居住在没有烤箱或炉子的小空间中的人们，例如居住在宿舍的大学生。您要考虑的一件事是您拥有的柜台空间数量，因为它们的大小不同。在为您选择合适的空气炸锅时，请考虑您的生活方式。Plotkin说，例如，如果您需要养活一个家庭，可能很难。根据克利夫兰诊所的说法，大多数人可以一次煮约1至3磅。
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清洁油炸锅的提示
总体而言，Plotkin说她的方便且易于清洁。Pelcher说，高端油炸锅通常具有可移动的篮子底部，可让您从每英寸的空气炸式篮子中洗涤和取下食物。那些没有可移动底部的人更难清洁，但是将其浸泡在温暖的肥皂水中很长时间应该可以解决问题。
其他有用的空气油炸食品工具
Pelcher建议在购买空气炸锅时购买一对钳子和食物温度计。她说：“食物在烹饪后很热，因此钳子将帮助您安全地将食物安全地转移到盘子上。”“此外，拥有一个食物温度计来服用肉的温度将阻止您使用原始蛋白质。”
初学者的最佳空气炸锅食谱德赢电子游戏
油炸锅可能并不适合所有人，但是Plotkin说，如果您有炸食品的空间和偏爱，这是您家庭厨房的一个很好的补充。“这是对于那些试图模仿这种炸食品味道的人来说吗？绝对。”她说。
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炸锅西葫芦薯条
西葫芦是维生素C。尽管研究表明热量可减少食物中的维生素C含量，Raw Zucchini提供12毫克（mg）或您的每日价值的20％（DV），仅为¾杯美国农业部（USDA）。享受这种蔬菜的一种美味方式：作为薯条。烤箱制成的西葫芦薯条通常最终会变得糊状 - 而不是这样的空气！这些来自gimme美味的面包屑炸薯条从空气炸脆皮中出来，它们的碳水化合物低，并允许在时尚的高脂低碳水化合物上生酮饮食。
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空气炸酮洋葱圈
尝试在家中重新创建您最喜欢的餐厅配菜，并从有益健康的百胜中使用这个想法。这种七个成分的食谱可帮助您通过空气煎炸而不是油炸碳水化合物（用低碳水化合物面包屑）和修剪脂肪切割碳水化合物。
土耳其在炸锅中
在准备感恩节餐点（或其他任何时候在菜单上的其他时间）通过合并空气炸锅时，可以节省时间。这款来自Berry＆Maple的火鸡乳房里脊肉食谱仅需30分钟即可制作，并提供了您在厨房中可能已经拥有的香料的简短成分清单。
脆皮空气炸鹰嘴豆
为了快速轻松的下午小吃，请稍微折腾鹰嘴豆橄榄油然后调味并在空中炸锅中烹饪。开始结束时，来自甜豌豆和藏红花的食谱只需要大约15分钟即可。另外，他们将在没有盖子的罐子里存放在罐子里时，将保持几天的酥脆感。
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炸锅水牛花椰菜
鸡肉的亚花椰菜是在水牛“翅膀”食谱上放无肉的旋转，无论您是寻找开胃菜还是配菜。花椰菜“翅膀”也可以在烤箱中制成，但是空气炸锅使叮咬在外面变得更加脆皮，同时保持内部枕头浅色。这个具体的食谱来自劳拉·利亚（Laura lea Balanced）。
轻松的空气肉丸
酮友好，这些牛肉和香肠肉丸是甜食中的一种美味添加剂，是面食或西葫芦面条的美味补充，当在空气炸锅中而不是炉灶中制成时，会少造成少量混乱。要减少卡路里，请考虑换掉蛋白质，然后使用瘦肉土耳其或鸡肉。
完美的空气煎炸式布鲁塞尔新芽
布鲁塞尔新芽富含维生素C，维生素K，叶酸，类胡萝卜素和纤维，，，，根据哈佛大学陈公共卫生学院在波士顿。他们是素食的全明星，但也许您不是粉丝，因为您认为它们是潮湿或糊状的。在炸锅中烹饪它们会改变这一点。胶水和闪光的食谱概述了如何使它们酥脆可口 - 只需确保不要拥挤篮子即可。
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空中炸鸡招标
鸡肉招标在油炸与油炸时会变得健康。这些来自甜豌豆和藏红花的面包屑轻轻面包屑，只需1汤匙油即可使用四汤匙食谱。每个钟表以低于200卡路里的热量，可以在30分钟内放在餐桌上。
空气炸鲑鱼
鲑鱼充满了心脏健康的omega-3脂肪酸，根据梅奥诊所。您可能会习惯于烘烤或烤鲑鱼，但下次在空气炸锅中尝试，以消除对任何额外油的需求。考特尼（Courtney）的糖果（Courtney Sweets）的这一食谱概述了如何做到这一点，并采用辣椒柠檬调味料，以增加风味。
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空中炸薯条辣地瓜薯条
空气炸锅提供酥脆甘薯薯条比烤箱烤的品种，比炸炸薯条更健康。根据评论于2019年6月发表在食品科学与营养，甘薯对您的纤维有好处，这对于您的纤维来说很有益，并且由于其抗炎和抗氧化特性，可能有助于预防疾病。Kalyn's Kitchen的此食谱解释了如何在30分钟内用炸形式烹饪。好消息：最难的部分是切地瓜！
轻松的空气炸烤肉店烤整只鸡
在这里得分是艰难的鸡皮。只需确保您的空气炸锅足够大，可以在开始之前适合整只鸡。抢夺的这种食谱也比此列表中的其他食谱（大约一个半小时）需要更长的时间，但是完成后可能会养活整个家庭。
脆皮帕玛森式鸡胸肉
炸锅的魔法在于使食物在外面变得酥脆，并在内部湿润。这个鸡胸肉食谱来自gimme美味，完美地展示了。它们的每份含量也仅包含1克碳水化合物，这对于遵循低碳水化合物饮食（例如Keto）的人们来说是一个不错的选择。
