胆固醇水平的9条最佳和最坏的奶

整个牛奶中含有146卡路里，5克（G）的饱和脂肪和24毫克（mg）的胆固醇，其中1杯或8盎司（OZ） - 送达。“这是一个巨大的蛋白质来源和营养，包含必需维生素和矿物质，并提供一个人每日推荐的钙的三分之一，”克里维茨基说。牛奶也含有钾，这可能有助于防止高血压（高血压）。更重要的是研究于2013年12月发表在《期刊》上PLOS ONE发现有机牛奶的牛奶含有比常规牛奶更重要的抗炎omega-3脂肪酸，这很重要，因为欧米茄3s促进心脏健康。

但是，当涉及到您的胆固醇水平时，“高脂乳制品可能会给您带来麻烦。”约翰·戴（John Day），医学博士，，，，心脏病专家以及盐湖城Intermountain Heart Rhythm专家的医疗总监。饮食中的饱和脂肪会增加LDL（“坏”）胆固醇，这会增加您的心脏病的风险和中风，根据美国心脏协会。如果您喝牛奶，大多数医生都建议使用低脂或非脂肪版本。1杯脱脂牛奶的卡路里83卡路里，没有饱和脂肪，只有5毫克的胆固醇。

考虑改用生牛奶，也称为未经糊化的牛奶？它的卡路里，饱和脂肪和胆固醇的含量与常规乳制牛奶相同，有些人声称它具有更多的营养。但是孕妇和儿童应该避免喝生牛奶和食用乳制品，例如由生乳制成的奶酪，美国儿科学会。由于生乳没有经历杀死潜在有害细菌的巴氏灭菌过程 -沙门氏菌，，，，李斯特菌， 和大肠杆菌- 免疫系统受损的人从中受到食源性疾病的风险更高，尽管它有可能使任何人生病。根据疾病预防与控制中心，未经巴氏消毒的牛奶含有与巴氏杀菌乳制品相比，含有引起食源性疾病的细菌的可能性要高150倍。

每1杯份量，纯净，轻便豆浆对于观看胆固醇或无法忍受乳制品中发现的乳糖。由于豆浆的来源是一种植物，因此它没有胆固醇，只有可忽略的饱和脂肪。大豆牛奶每份中还含有7克蛋白质，非常适合心脏健康的饮食。根据该蛋白的每天25 g，大豆蛋白（例如在大豆和豆腐中发现的）也可能降低您患心脏病的风险。国立卫生研究院。这可能不仅归因于蛋白质，还归因于大豆高水平的多不饱和脂肪，矿物质，维生素和纤维以及其低水平的饱和脂肪。Krivitsky说，尽管如此，阅读标签以了解您所得到的内容很重要：“确保没有添加糖，并且加上钙的加固。”

“杏仁心脏健康。”心脏病专家Day说，他向心脏病患者推荐杏仁牛奶。未加糖的杏仁牛奶每1杯食用中含有30至40卡路里的热量，没有饱和脂肪。而且由于它是植物性牛奶，因此也没有胆固醇。强化版本包含相同数量的维生素D随着脱脂牛奶的脱脂牛奶，一些品牌甚至含有多达50％的钙。杏仁牛奶还含有多不饱和脂肪酸，可能下LDL胆固醇根据巴尔的摩大学医学中心的研究，减少炎症并改善认知（大脑功能）。不幸的是，与牛奶和其他牛奶替代品相比，杏仁牛奶的蛋白质也很低，这使其成为不太理想的选择。

戴说，要保持健康的心脏，请务必喝未加糖的杏仁奶。他说：“替代牛奶的最大问题是大多数人都变甜。”“添加了糖任何形式都可能对您的心脏危险。”

大麻牛奶是市场上较新的选择之一。这种牛奶来自大麻植物（大麻）的种子，但不包含THC - 精神活性成分大麻，这是不同的大麻。大麻牛奶具有类似于杏仁牛奶的风味和稠度，如果您正在观看胆固醇水平，则是一个不错的选择是乳糖不耐受，或者如果您患有牛奶或大豆过敏。1杯大麻牛奶中含有80卡路里，1/2 g的饱和脂肪和无胆固醇。大麻牛奶中含有omega-3脂肪酸，尤其是心脏健康的α-烯醇酸。这也是一个好钙来源据马里兰大学医学中心称，镁和镁对心脏健康至关重要。获得足够的镁可以帮助您心保持正常的节奏，太少会导致心律不齐 - 不规则的心律 - 喜欢心房颤动。

此选项可以为您的咖啡，燕麦片或谷物增添天然甜味，在8盎司玻璃杯中只有45卡路里的热量 - 并且没有胆固醇。一杯不加糖椰奶饮料含有4克饱和脂肪，但大多数是由中链脂肪酸组成的，可能具有一些健康优势。戴说：“有些人群吃了很多椰子，不会患心脏病。”

但是，没有足够的研究得出的结论是，当您患有高胆固醇时，椰子和椰奶是一种心脏健康的选择。

加利福尼亚州萨克拉曼多的营养学家Lavinia Butuza Rd说：“最后的判决仍在解决。”“心脏病患者需要小心任何椰子，并且现在将所有饱和脂肪视为相同的脂肪。”

杯子杯，米饭是一种植物性牛奶，含有与牛奶一样多的钙。1杯米奶的热量113卡路里（比一杯脱脂牛奶多30卡路里）。米奶没有饱和脂肪，也没有胆固醇 - 但碳水化合物自然更高。米奶的蛋白质也很低，因此，如果您确实喝米饭，请确保您从饮食中的其他来源获得足够的蛋白质。“蛋白质与心脏健康的饮食有关，” Butuza说。“如果您没有足够的蛋白质，您可能会摄入太多碳水化合物，其中太多会变成更高的不良胆固醇水平。”

如果您想要与整个牛奶类似的营养概况的饮料，但是您难以消化乳糖，山羊的牛奶是一个不错的选择。不利的一面是，山羊牛奶的1杯牛奶含量很高（168）和饱和脂肪（6.5 g），并且还含有27毫克的胆固醇。

根据梅奥诊所，限制饮食中的饱和脂肪可以帮助降低血液胆固醇水平，并降低您的风险冠状动脉疾病。您的血液中高水平的胆固醇会导致动脉中的斑块积聚，称为动脉粥样硬化- 增加您的状况中风的风险和心脏病发作。

Butuza指出，很难找到低脂版本的山羊牛奶，并且比牛奶的必需维生素和矿物质更少。“山羊奶中的叶酸和B12维生素少得多，” Butuza说。她说，如果这是原始的，则“有粮食源性疾病的危险 - 除非您的后院有山羊。”

在牛奶市场上制作邮票的最新热潮是骆驼的牛奶。一个8盎司玻璃含有107卡路里，3克饱和脂肪和17克胆固醇。这种牛奶的选择含有维生素和矿物质：根据2011年10月发表的研究食品科学和食品安全方面的全面评论，骆驼的牛奶具有十倍的铁和35倍维生素C比牛奶。小型研究表明，这也可能对糖尿病患者有益。一项研究于2015年1月发表在内分泌与代谢杂志发现与牛奶相比，喝骆驼的牛奶与2型糖尿病患者的胰岛素水平升高有关。这也是自然的益生菌这可能有助于肠道健康。

在美国，这种牛奶选择仍然很难 - 而且很昂贵。克里维茨基说：“这当然是值得注意的，需要进行巴氏杀菌。”注意：骆驼的牛奶可能是动物之一MERS冠状病毒的来源在中东。