最近被诊断出患有高胆固醇？然后，您应该知道，有些食物可以帮助降低胆固醇，而另一些食物可能需要受到限制，或者完全从饮食中减少。注册营养师可以是宝贵的资源，尤其是在管理饮食和高胆固醇方面。vwin app
在这里，营养师分享了他们希望您知道您（或您所爱的人）胆固醇的见解。
1.饱和脂肪和反式脂肪对血液胆固醇有很大影响
我们在食物中使用同一词作为胆固醇，与在我们的医生办公室测量的胆固醇血液检查- 但是两者之间存在重要差异。根据美国心脏协会（AHA），您的肝脏自然会产生您身体建立细胞所需的所有胆固醇。但是吃某些食物可以提高这些自然水平，并产生太多LDL胆固醇L（或“坏”）血液胆固醇。但是，胆固醇通常不是最大的罪魁祸首。
大量研究表明，吃含有胆固醇的食物不会像医生曾经想到的那样影响大多数人的血液中的胆固醇量。Lisa Dierks，RDN明尼苏达州明尼苏达大学扩展计划的营养师和区域总监。反而，饱和脂肪而反式脂肪升高LDL胆固醇水平比饮食中的胆固醇更大，根据美国心脏协会（AHA）。
但这并不意味着高胆固醇饮食是一个不错的选择。虽然限制胆固醇不再在最近的美国农业部的美国人饮食指南，一项研究30,000人，于2019年3月出版贾马，发现胆固醇确实确实影响了血液胆固醇水平，反过来胆固醇心血管疾病（CVD）。根据哈佛大学T.H.陈公共卫生学院，，，，the combination of fats and carbohydrates a person regularly eats has the largest impact on blood cholesterol levels — not the amount of cholesterol you get from food –– but it’s still important to limit the amount of cholesterol in your diet, especially if you have diabetes.
事实证明，许多高胆固醇食品也含有饱和脂肪。和根据美国农业部指南，，，，it’s particularly important to limit saturated fats, which are found in animal products like meat and full-fat dairy, and trans fats, also known as partially hydrogenated oils, which are found in many fried foods and processed baked goods such as cookies, cakes, and crackers. Specifically, saturated fatty acids shouldn’t account for more than 10 percent of your daily calories.
是否有大量来回蛋有助于高胆固醇，因此，如果您想降低LDL水平，梅奥诊所的医学博士Francisco Lopez-Jimenez建议吃蛋白质富含蛋白质但不胆固醇的蛋清。陪审团也在虾上，另一种食物是胆固醇高，但饱和脂肪含量低，富含其他营养素，例如蛋白质。根据AHA，只要您不油炸，虾比饱和脂肪含量高的肉更健康。
2.并非所有的血液胆固醇都不好
被诊断出患有高胆固醇可能会令人震惊，胆固醇水平的三个数字也可能令人困惑。然而，并非所有胆固醇都不好。您通常看到的三个数字是所谓的“好” HDL（高密度脂蛋白）胆固醇，“坏” LDL（低密度脂蛋白）胆固醇和总胆固醇。较高的HDL胆固醇数对心脏健康有益，因为它可以从血液中冲洗不良胆固醇。但是高水平的LDL胆固醇会增加您的风险心脏病和中风由于LDL胆固醇的结构允许其粘贴在沉积物被称为斑块积聚的动脉壁上根据哈佛大学T.H.陈公共卫生学院。
3.降低不良胆固醇的同样的东西
您还可以控制所谓的“好” HDL胆固醇。根据梅奥诊所，患有代谢综合征的人 - 包括肥胖，高血压，甘油三酸酯升高和高血糖- 通常低HDL胆固醇水平。因此，通过饮食和运动减肥可以帮助您提高HDL胆固醇水平。另外，遵循相同的饮食指南下LDL胆固醇可以同时升高HDL胆固醇水平。
研究表明，高剂量烟酸根据一项研究，补充剂可以将HDL胆固醇水平提高多达35％于2018年7月出版，发表在《杂志》上预防医学的进步，，，，尽管根据梅奥诊所的说法增加HDL的药物不会降低心脏病。
4.仅一种食物不会降低胆固醇
就像没有单一食物会使您持有高胆固醇的方式一样，也没有一种可以节省一天的食物。“没有神奇的食物。您必须看总体饮食。”朱迪思·威利·罗塞特（Judith Wylie-Rosett），RDN，教育博士，纽约布朗克斯的阿尔伯特·爱因斯坦医学院流行病学和人口健康教授。关键降低胆固醇水平通常要吃健康的饮食的瘦蛋白，水果，蔬菜，全谷物以及无脂或低脂乳制品，并限制饱和和反式脂肪。
研究表明，采用植物性饮食可以是降低LDL胆固醇的有力方法。对纯素食和素食的健康影响的96项研究的荟萃分析素食，，，，于2017年11月出版食品科学和营养的批判性评论，发现一种基于植物的饮食可显着降低总胆固醇和LDL-胆固醇数量。在另一项研究中，2019年8月出版美国心脏协会杂志，研究人员将自己的发现与以前关于心脏病和饮食的研究发现。正如先前研究所表明的那样，这项新研究还发现，吃肉且饮食最类似于素食的人的整体饮食方式较低心脏病的风险。
5.水果，蔬菜和全谷物是胆固醇控制饮食的关键
选择包含的食物健康的不饱和脂肪， 喜欢橄榄油或者牛油果，并且限制那些患有不健康和反式脂肪的人是降低高LDL胆固醇水平的关键。但这只是建立更健康的饮食的一部分。Dierks说：“虽然脂肪往往是我们首先关注的事情，但饮食的其他组成部分也可以提供帮助。”“你是吃足够的水果，蔬菜和全谷物？”这些食物中的纤维可以降低您的胆固醇水平。根据梅奥诊所，只有10克可溶性纤维或更多一天可以降低LDL胆固醇水平。减少添加的糖也会对您的胆固醇水平产生积极影响。一项前瞻性研究于2020年2月出版美国心脏协会杂志，发现喝12盎司的含糖饮料的成年人 - 苏打水，水果味饮料，运动饮料以及咖啡和茶会 - 每天超过一次，HDL胆固醇水平较低，甘油三酸酯升高，它们都链接到与甘油三链接在一起心脏疾病。看看整个饮食，并决定您可能需要在哪里进行更改。
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6.生活方式改变可以改善胆固醇数量
除饮食外，其他健康的生活方式改变也可以在胆固醇水平上产生很大的影响。“饮食非常重要，但这并不是胆固醇难题的唯一部分。”Despina Hyde，RDN，CDE，在纽约市Shannan Carter Nutrition，注册营养师和认证的糖尿病教育家。例如，在一周中的大多数日子里都可以体育活跃降低胆固醇水平。这美国心脏协会（AHA）建议每周至少进行150分钟（2.5小时）的适度运动（或75分钟（1.25小时）的剧烈运动），这是胆固醇管理的重要组成部分。vwin app海德还说戒烟，减肥，限制您喝多少酒精都会导致降低胆固醇水平（并降低血压 - 心血管疾病的另一个重要危险因素）。根据疾病控制与预防中心（CDC），吸烟与较低的HDL胆固醇水平和血管中斑块积聚有关。将这些生活方式的变化与健康的饮食相结合，您可能会立即前进，以便立即获得更好的胆固醇水平。
7.高胆固醇的家族史使您面临更高的风险
如果您的成员家庭有高胆固醇，您也更有可能拥有它。这并不意味着您的命运已被密封，但是您可能需要比普通人更多地关注饮食和生活方式。海德建议：“如果您有高胆固醇的家族史，请每年检查血液胆固醇水平，并专注于健康饮食，以最大程度地减少自己促进高胆固醇的风险。”
8.高甘油三酸酯水平也很差
甘油三酸酯是另一种血脂，如果水平太高，可能是危险的，并且血脂面板也将筛选它们。“平均而言，您的饮食会影响您的胆固醇价值的适度比例。不过，甘油三酸酯受饮食的影响很大。”朱莉娅·桑帕诺（Julia Zumpano），一名注册营养师克利夫兰诊所在俄亥俄州。Zumpano说：“胆固醇只是一块馅饼。”具有高水平的甘油三酸酯，您的血液中的一种脂肪会增加您的心脏病发作的风险和中风。
根据国家心脏，血液和肺部研究所的说法，高血甘油三酸酯可以是单独的疾病，也可以通过高LDL胆固醇或低HDL胆固醇复合。甲状腺疾病，糖尿病，肝脏和肾脏疾病以及超重是可能导致血液甘油三酸酯的医疗状况。但是生活方式习惯和遗传学也会影响甘油三酸酯水平。与LDL胆固醇一样，没有足够的运动，吃脂肪和糖分的食物以及喝过多的酒精都可以促进血液甘油三酸酯。相反，omega-3脂肪酸就像在鲑鱼，橄榄油和鳄梨中发现的那种一样，可以帮助控制甘油三酸酯。
9.有些人仍然需要药物
进行更改并与您的医生紧密合作以监视您的水平。威利·罗塞特（Wiley-Rosett）说：“有多种方法可以通过健康的变化来降低胆固醇水平，但最终您可能需要药物也是。”
饮食和运动可以大大改善高胆固醇，在许多情况下可以完全减轻问题，但这并非所有人都如此。除了保持健康的生活方式外，有些人还需要服用降低胆固醇的药物。与您的医生一起工作，找出最适合您的东西。
因为其他因素 -有时包括您服用的药物- 除了饮食外，还会导致胆固醇水平，达到健康目标可能会很复杂。如果您不确定从哪里开始，请选择一个或两个您知道可以坚持的更改。对您的饮食，更多的体育锻炼或其他生活方式改变的小调整可能会大大降低胆固醇水平。
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