给您的客人打动您的差异，看起来很漂亮，也包括营养选择。
光明节放牧板和营养填充的Latkes
许多光明节放牧板上都充满了糖果和巧克力。庆祝时可以对待自己。“与大多数度假饮食一样，有些食物纯粹是有趣和传统的，还要记住其他餐点的健康。”Bonnie Taub-Dix，RDN，纽约的作者在食用之前先阅读：将您从标签到桌子。
也就是说，她在放牧板上包含的菜的营养中抽出了营养夏南瓜， 萝卜，西兰花，玉米，辣椒和地瓜。她和希腊人一起服务酸奶，而不是传统的酸奶油。那是因为希腊酸奶包装蛋白质和钙。美国农业部（USDA）的数据，这可能有助于使您的消化系统保持健康研究于2017年3月发表在微生物。
她的光明节董事会还包括未加糖的苹果酱，黄瓜，西红柿，烤地瓜和石榴ARILS：“它们不仅可以吃得很有趣，而且还提供了石榴石颜色，还有纤维，维生素和矿物质，” Taub-Dix说。
光明节放牧板和健康的阿拉斯加烟熏三文鱼
弗朗西斯·拉格曼·罗斯（Frances Largeman-Roth），RDN，营养专家和作者冰沙和果汁：100多种最佳健康食谱德赢电子游戏，特色是阿拉斯加野生鲑鱼在她的光明节上。“野生鲑鱼充满了高质量的蛋白质和心脏健康的omega-3，它也有诸如此类的营养素维生素D，锌，钾， 和钙，这对免疫系统都很棒。”她说。“我特别寻找来自阿拉斯加的鲑鱼，这保证了它既野性又可持续地捕获。”
一份3盎司煮熟的红鲑鱼有23克蛋白质，570个国际维生素D和371毫克的蛋白质钾，，，，根据USDA数据，加上Omega-3，可能会受益于您的思想和您的心灵国立卫生研究院。一种研究于2018年10月发表在营养神经科学有报道称，在阿尔茨海默氏病的早期阶段，欧米茄3S可能是有益的，尽管需要更多的研究。
像Taub-Dix一样，Largeman-Roth还包括放牧板上的传统光明节latkes。她说：“用石油等油炸的食物代表了奇迹般地在耶路撒冷寺庙燃烧了八个晚上的石油。”她提供苹果酱，希腊酸奶，辣番茄酱，鹰嘴豆泥，黄瓜，柠檬和红洋葱，顶上菜。
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圣诞放牧板与蛋白质混合
Andrea D’Ambrosio，RD，安大略省基奇纳市饮食方向的所有者指出，传统的熟食店包括腌制的肉类。但是她喜欢扩大木板上的蛋白质可能性。在这个圣诞节放牧板上，她包括非传统蛋白蛋，鹰嘴豆泥，鲑鱼和奶酪，除了萨拉米语，这是她意大利家庭中最受欢迎的人。
她还喜欢增加纤维通过包括卢皮尼的一面豆子，这也是一个绝佳的来源锌，，，，根据USDA数据。锌是一种矿物，可能有助于缩短一年中这个时候流传的那些冬季感冒的持续时间。荟萃分析于2017年5月发布皇家医学学会杂志。
为了使圣诞桌变亮，D'Ambrosio还包括她放牧板上的充满活力，营养丰富的水果和蔬菜，例如葡萄，萝卜，黄瓜切片和黄胡椒条。
圣诞放牧板和节日石榴
“石榴尖叫'假期'，使圣诞节放牧的木板更加快乐，”罗宾·普洛特金（Robin Plotkin），烹饪营养师和达拉斯董事会妈妈的创始人。“纤维高，维生素C石榴和叶酸，有助于平衡丰富的奶油成分，其新鲜风味和独特的紧缩。”
石榴包装更强大抗氧化剂拳比红酒或绿茶并可以帮助预防或治疗高血压，，，，高胆固醇，，，，高葡萄糖水平， 和炎，，，，根据过去的研究。
Plotkin用干杏子，无花果和核桃围绕着她的圣诞节放牧板。“在他们三个人之间，他们提供了一个强大的omega-3脂肪酸，蛋白质和纤维打孔。”她说。她还包括浆果，Manchego和Moliterno Al Tartufo奶酪，Salami，Prosciutto和全谷物饼干。
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Kwanzaa放牧委员会与肯尼亚雪佛兰
“作为在津巴布韦出生和长大的美国的营养师，我一直很欣赏我的遗产和其他非洲遗产的价值。”Nicole Chimbetete，MPH，RDN。“在这个板上，我包括肯尼亚·雪佛兰（Kenyan Chevda），这是一种咸味和辣的小吃，使用烤土豆，谷物和坚果，并扔入美味的香料中。作为董事会的核心，它代表了我的非洲核心。”
她的Kwanzaa董事会还包括奶酪，肉，坚果，葡萄干，无花果和无花果和蜜糖。蜂蜜含有类黄酮和抗氧化剂，A研究评论于2018年9月发表分子报道蜂蜜可以帮助保护心血管，紧张，呼吸道和胃肠道系统。
Kwanzaa放牧委员会代表Kinara
宽扎庆祝活动包括Kinara的照明，Kinara是一个烛台，左侧有三个红色蜡烛，右侧有三支绿色蜡烛，中间有一支黑色蜡烛。杰琳·琼斯（Jerlyn Jones），RDN，营养与饮食学院的国家发言人，创建了她的宽扎（Kwanzaa）放牧委员会，以反映基纳拉（Kinara）。
她的红色食物是覆盆子，草莓和葡萄番茄。为了绿色食品，她选择了葡萄，，，，猕猴桃和秋葵。她用黑莓代表黑莓，佛蒙特州白切达干酪块和腰果代表蜡烛上的火焰。
琼斯说：“这些食物富含营养素，尤其是抗氧化剂和植物化学物质。”浆果应该在这个放牧板的中心占有一席之地。吃浆果可能有助于减少风险因素心脏病如LDL（“坏”）胆固醇，血压，空腹葡萄糖和体重指数，根据荟萃分析于2016年3月发布科学报告。
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新年放牧板和闪闪发光的虾串
“特殊的场合要求滋养我们的身体和精神的节日食品。在过去的一年（左右）之后，尤其如此。”伊莎贝尔枫木，RDN，营养与饮食学院的国家发言人。“尽管Covid从去年的除夕偷走了魅力，但这并不需要今年。只需缩放闪光以适合您的数字即可。”
她的新年放牧董事会凸显了闪闪发光的虾串，它们的卡路里和碳水化合物和高蛋白质和astaxanthin，一种抗氧化剂，可以随着年龄的增长而有助于保持大脑功能。评论文章于2017年2月发表Geroscience。
与虾一起，她的木板还包括浆果，卡普雷斯串，奶酪，坚果，葡萄，干果，黑暗巧克力，配山羊奶酪和核桃以及巧克力无花果的杏子。
“为了确保您的客人不耗尽蒸汽，请提供各种能源的食物 -糖类，蛋白质和脂肪，” Maples说。“而如果酒精是庆祝活动的一部分，请确保包括坚果和奶酪等食物，这些食物和奶酪提供蛋白质和脂肪，以钝化酒精的作用。”