禁食101：您需要知道的

背负着关于的受欢迎程度间歇性禁食，禁食再次在流行的饮食界引起了海浪。远非新方法，这是饮食它可以追溯到古希腊，在很大程度上缺乏科学证据，尽管许多自然疗法医生吹捧其潜在的短期益处。（（1）但是，如果您不采取正确的预防措施，那么这种方法并不是开始意志的一种方法，因为剥夺您的身体会造成严重的健康后果，医疗保健专业人员警告说。

以下是我们所知道的，不知道这种类型的禁食，以及如果您自己考虑这种饮食，您将采取什么智能的步骤。

什么是水禁食？

可能没有比禁食更容易定义的饮食，因为这种方法完全涉及它所说的话。“在完全休息的环境中，禁食完全没有所有物质，除非纯水，”说艾伦·戈德默（Alan Goldhamer），脊骨疗法医生和加利福尼亚州圣罗莎的Truenorth Health Center的创始人，他经营着持续5到40天的医学监督斋戒（后者是大多数医疗保健专业人员不认可的时间）。完全休息的想法（又名锻炼Goldhamer博士说，您的身体不需要那么多卡路里。

您可能会怀疑，减肥的愿望是人们尝试禁食的巨大原因。“人们厌倦了与自己的体重作斗争，并正在寻找下一个最佳减肥工具，这是水禁食变得如此热的原因之一。”克里斯汀·史密斯（Kristen Smith），RDN是亚特兰大营养与饮食学院的发言人。

史密斯补充说，有些人甚至可以这样做是为了治疗健康状况，例如高血压，2型糖尿病和心脏病，所有这些都可能涉及过量体重。当然，其他人可能会出于宗教原因或在医疗测试之前快速地做水，例如结肠镜检查。（1，2）

Water fasts are a buzzy topic in the holistic health world, but let’s get one thing out of the way: Despite whatever you’ve read online suggesting otherwise, there’s a lack of rigorous scientific evidence to support using this approach for weight loss, disease management, and the like. In fact, water fasts may pose serious health risks to certain people.

然而，休息一下可以降低血压。在过去的一项研究中，有174名高血压的人平均迅速接受了10至11天的水，到那个时期结束时，约90％的参与者将其血压降低至正常水平。（（3）

无论是禁食的方法还是根本不吃东西，这是不清楚的。But Goldhamer, who coauthored the study, offers a theory for why: “With these diseases, people are either taking in more calories than they should, especially from animal fat and protein or refined carbohydrates, and they’re eating food that’s toxic,” he says. By fasting, though, he says you’re giving your body a chance to eliminate toxic by-products.

的确，世界卫生组织已经将红肉（尤其是加工的红肉，例如热狗和培根）标记为一种致癌的致癌物质癌症风险。（（4）和大量研究，例如2014年9月出版的44,616名法国妇女的研究美国临床营养杂志，已经将吃红肉和更高的风险联系在一起高血压，以及高胆固醇超重，是心脏病的危险因素。（（5，，，，6）

尽管需要更多的研究，但禁食的另一个潜在好处可能是氧化压力的减少，根据《杂志》上发表的一篇文章氧化医学和细胞寿命是一种导致各种慢性疾病的现象。（（7）实际上，一项小型研究于2018年6月发表Bratisalva医学杂志发现在10天之后，有10名参与者在禁食中，然后在接下来的11天之后是一名注册营养师，他们的血压，体重和氧化应激降低了。（（8）

尚不清楚这些效果是否持久。但是，任何水平的压力都可能老化。医学博士Taz Bhatia，亚特兰大的综合医生，作者超级女人Rx。她说，因此，您可能会发现过度疲劳，脑雾，皱纹，白发，视力差，头痛，对噪音的敏感性以及肌肉和关节疼痛。

有关的：超越疲惫：什么是慢性疲劳综合症？

您不必是一名科学家就可以知道，当您除了水之外什么都不是，您可能会遇到麻烦。毕竟，食物并不是一种放纵的食物，而是您身体的燃料。

那么，禁食的危险是什么？这取决于两个问题：“谁在做这件事，待了多长时间？”说医学博士David L. Katz，MPH，耶鲁大学耶鲁大学预防研究中心的创始董事，以及关于食物的真相。某些人，包括1型糖尿病的任何人，依赖胰岛素​​或任何心脏病问题的人都应避免斋戒。

同时，持续超过48小时的水的速度可能会使您的身体陷入严重麻烦，这在营养史上证明了非常低的液体卡路里饮食（VLCD）是愤怒的。卡兹博士说：“这些通过将卡路里降至800卡路里来使人们的体重迅速减轻。”麻烦的是，人们也倾向于死亡，因为当燃料供应太低时，身体就会开始从自己的商店购买卡路里。他说：“这可能会导致心脏结构的变化，这足以破坏电流并导致致命的心律失常。”“如果这确实只是水延长了几周，人们就会死。”（（9，，，，10）

但这不是全部。巴蒂亚博士说，水禁食会使肾脏劳累，并导致营养缺乏也是。浪费相同的肌肉，水禁食会触发会导致蛋白质过量递送到肾脏，这使得这些器官必须更加努力。（8）

她说，其他副作用可能包括昏迷，脑雾，疲劳和女性，如果长期完成激素水平的改变。哈佛健康出版指出，昏厥，脑雾和疲劳可能是血糖不进食的结果。（（11）关于禁食是否改变女性的激素水平需要更多的研究。例如，2014年发表在《期刊》上的一项小型研究临床和实验妇产科发现经过一个月的斋月禁食，30名女性的荷尔蒙变化在统计学上微不足道。（（12但是，斋月禁食发生在黎明和日落之间，因此人们可以在晚上吃饭，这与本文所述的水禁食不同。

One thing about water fasting is for sure: “Because it’s self-imposed starvation, which isn’t a healthy or maintainable way to lose weight, you go back to eating food after the fast and the weight is likely to come back, perhaps even more than before,” says凯利·肯尼迪（RDN），日常健康的员工营养学家。这可以为您准备溜溜球节食，这会对您的新陈代谢造成破坏，并可能产生其他负面影响。甚至更糟？“它可以触发饮食混乱在某些人中，”她说。（（13）

没有可靠的水禁食好处，因此包括肯尼迪在内的大多数注册营养师都建议不要这样做。

某些人应该避开它们，因为他们会造成严重的健康危害。TAZ说，这些人包括患有肾脏疾病的人，多种药物或怀孕或护理的妇女。她还警告患有糖尿病，心脏病和肝病从他们自己做。这种方法也不适合任何有历史的人饮食失调，肯尼迪说。（（14）

如果您想承受健康的体重，请看一下禁食的水，而不是饮食，而是您在返回进食之前尝试几天尝试的一种策略。也许您试图锻炼和使用部分控制。也许您甚至吃了最优质的食物，这些食物以最少的卡路里充满了。不确定这两个选项正在解决问题吗？这是禁食可能发挥作用的地方。但是请注意：“禁食中没有代谢魔法，它可能只能像热量限制一样起作用，”卡兹说。

禁食的问题，无论是禁食还是其他类型？许多人认为，如果他们每周不吃一两天，他们可以在其他日子里吃任何想要的东西，这简直是错误的。卡茨说：“食物不仅仅是减肥。”“体内的一切都取决于饮食的质量。”

您可能会看到三天和七天的水禁食在线流行，但这比大多数专家建议的要长。如果您没有任何条件会使您的水快速成为您的不对劲 - 并且您首先使用医疗团队清除了这种方法 - Bhatia建议不要将其效果超过24至48小时。她说：“这是大脑雾和疲劳的问题真正开始介入的时候。”首先与您的医生联系，如果在禁食期间您感觉不舒服，请致电您的医生。

在这24至48小时内，请确保您获得了足够的饮水。史密斯说：“在正常进食的日子里，您会从食物中得到很多水，因此在迅速的水中，您将不得不喝更多的水。”史密斯说，旨在每天喝9至13杯水，全天分裂，并使用提醒让您sip饮。例如，在手机上设置提醒或使用以设定间隔点亮的水瓶告诉您喝酒。

另外，请休息一下体育锻炼，并且由于您可能会感到疲劳，因此您可能想在这段时间内减少驾驶或操作重型机器，史密斯补充说。

如果您想将禁食作为减肥卡茨说，在家策略，没有任何禁忌症，“这是可以接受的。”只需先与您的医生联系，并确保您不超过48小时。巴蒂亚说，在此期间，任何事情都应在不断的医疗监督下进行，以防止不必要的后果。无论如何，如果您遇到任何副作用，例如头晕，轻度或晕厥，请立即停止禁食。