全国范围内的杂货成本与通货膨胀率一起上涨。作为美国农业部（USDA）注释在2022年6月，食品价格比2021年6月高出10％以上，导致面包，鸡蛋和肉类等食物的价格标签。
作为回应，消费者正在寻求对其银行帐户友好的精明解决方案。
扩展杂货店美元的最明智的方法之一是弄清楚如何解码那些臭名昭著的误解食品标签。
这是避免先发制于丢弃未污染食物的一种方法。2011年食品营销商研究所（FMI）的研究发现许多美国人更喜欢安全而不是后悔决定他们的商店购买食品是否仍然很好吃。研究发现，有91％的参与者说，出于安全问题，他们“至少偶尔”将食物丢弃了。25％的人报告说他们“总是这样”。
这些态度可能有助于解释为什么据估计，估计该国粮食供应的30-40％每年都浪费了。美国农业部（USDA）发表的研究2014年。
在上下文中：根据2014年USDA研究，估计损失1330亿英镑和价值1610亿美元的食品损失2010年。
如果肥胖的钱包不足以动机来教育自己的食品标签含义，请考虑环境。联合国环境计划执行董事Inger Andersen说，食物浪费是“气候变化的三个行星危机的主要贡献者：自然和生物多样性损失，污染和浪费”，”2021 UNEP食品废物指数报告。
为什么食物到期日如此混乱
如果您不确定不同的食品标签意味着什么，那么您并不孤单。一种2007调查美国成年人发表在食物保护杂志阐明了公众如何误解这些条款。
调查结果的快照：研究参与者只有不到一半的参与者可以正确定义“出售日期”，而四分之一的人误以为这一日期表明了建议的最后日期用于安全消费。
引起混乱的另一个重要原因是，在食品标签方面，“没有联邦法规，没有标准定义”，加利福尼亚州Truckee的Dana Gunders说。ref，致力于消除粮食损失和浪费的国家非营利组织。
她是推动政府采取产品日期政策的领导人之一。目前，法律因国家而有所不同，这导致了混乱。
食物到期日的不同意义
事实是，诸如“最佳by”，“使用”和“出售”的常见标签不是安全日期。艾米·夏皮罗（Amy Shapiro），路，纽约市私人执业的Real Nutrition的创始人兼总监。
制造商使用食品约会来建议消费者何时购买的食物质量最高。“最好和使用日期确实是为产品外观和产品的可口性设计而设计的，”比尔·马勒，西雅图的食品安全律师。
根据FSI的说法，这是食品标签及其含义的简单列表。
如果/之前使用的最好
如果您的食物具有“最好的/之前使用”标签，则根据产品的质量最高或风味，此注释机构，并且并不意味着在该日期之后不再安全地消费（可能不会那么好）。该标签用于所有食品类别，包括冷冻，冷藏，罐头和盒装产品。
使用
一种使用日期是“在峰值质量时建议使用产品的最后日期”FSIS。像上面的标签一样，这并不意味着该日期之后食用不再安全，除非婴儿配方奶粉（以下更多内容）。该标签通常保留用于高度易腐的食物，例如肉类，乳制品和即食食品。
卖者
食品的出售日期是指在商店中发售多长时间，用于库存管理。vwin app在此日期之后，您仍然可以食用食物。
如何决定何时扔食物
那么，一旦这些日期来来去去，您是否需要处置食物？答案是一个响亮的否 - 也就是说，除非物品显示变质的迹象。除了时髦的气味外，其他明显的变质迹象是“颜色，一致性或质地”的变化，美国食品药品监督管理局（FDA）。
如前所述，婴儿配方是一个例外，Shapiro指出它不应在使用日期之后购买或使用。这是唯一需要使用日期的食品，由FDA执行。
联邦机构表示：“在宣布的日期之前，婴儿配方奶粉将不少于产品标签上宣布的每种营养素的金额，否则将具有可接受的质量。”
至于食品储藏室，您无需担心。罐头上的日期是指它的峰值质量，但持续时间更长。这美国农业部建议低酸食品（例如罐装金枪鱼或蔬菜）将“保持其最佳质量”两到五年。另一方面，高酸食品（如罐头泡菜和水果）往往持续12-18个月。
在某些情况下，罐头食品可能持续更长的时间。该机构指出：“如果罐子状况良好（没有凹痕，肿胀或生锈），并且已将其存储在一个凉爽，干净，干燥的地方，则它们是无限期安全的。”
最后，一个明智的选择是冻结食物。只要您立即这样做（当它处于最高质量时），肉类，砂锅，汤和冷冻晚餐就会“无限期地保持安全”，根据FSIS，由于细菌在冷冻温度下无法生长。
您应该关心食源性疾病吗？
对于了解食品标签的信息过于谨慎，这是一个好处，这是避免细菌感染的潜力。为什么？马勒说：“周围的东西越长 - 如果它上面有细菌 - 细菌生长就越有可能使您生病。”
他继续说：“有一定的传染性剂量可以做到这一点，它从细菌到细菌不等。”
他认为李斯特菌- 一种食源性细菌疾病 - “更有问题”，因为与大多数细菌不同，它“在冰箱温度下生长良好”。这意味着“将其保存在冰箱中的时间越长，它就会越有可能达到足够高的传染剂量，可以使您生病。”
马勒指出，虽然食品标签不是为食品安全而设计的，但在不太可能的李斯特菌污染情况下，请注意它们是很好的。
即使这样，如果该产品已经被污染，则进一步的冷藏无济于事。
外卖：早日吃冷藏食物。
有用的资源以了解有关食品标签日期的更多信息
您准备好彻底改变与冰箱和食品储藏室的关系吗？Shapiro建议检查USDA.GOV有关食品约会的问题；马勒推荐FSIS运行食品安全教育合作伙伴关系有关保护自己免受食源性疾病的安全建议；Gunders建议savethefood.com关于如何延长食品寿命并防止浪费的独特建议。