首先，坏消息：您的杂货账单不会很快缩水。美国农业部（USDA）预测面包，肉类和其他食物的价格将在2023年上涨3％至4％。考虑到这一点，每个人都在寻找方法来修剪餐桌上健康餐的费用。“现在比以往任何时候都需要精明，才能控制我们的费用。”劳拉·波兰（Laura Poland），RDN，厨房里营养师的所有者。
好消息是，您现在可能有很多方法可以在食品账单上省钱 - 您只是不了解它们。从您如何烹饪晚餐到如何处理厨房废料，一点点的计划和正念可以帮助您在不破产银行的情况下继续饮食良好。这是您在没有意识到的情况下浪费金钱的九种方式。
1.你不吃饭
支持当地餐厅很棒，没有人偶尔开出订单，但是在家做饭是一个大笔省钱。USDA的数字预测2023年在2023年价格上涨的价格将比超市价格上涨。
一个2017年5月发布的调查美国预防医学杂志发现每周大部分晚上都在烹饪晚餐的人平均每月花费57美元的食物少花费57美元，而那些每周准备三晚或更少的晚餐的人都花了57美元。同一项研究发现，饮食质量，包括卡路里，糖和饱和脂肪，当人们少吃东西时也有所改善 - 双重胜利。
然后餐饮服务根据一份人物，它们很方便，就像外卖一样，比在家里烹饪同一顿饭的价格要高五倍。分析在2018年完成福布斯。
波兰说：“我坚信进餐是在家中更频繁地进食并避免食物浪费的关键。”结果研究于2022年1月发表在美国营养与饮食学会杂志备份这一点，发现餐费与在家中准备晚餐的可能性高70％以上。
波兰说，用餐计划可以节省时间和金钱，从而从您的饮食中取出猜测。这意味着您不太可能转向价格过高的便利食品和外卖，或在杂货店冲动购买。要了解有关这种有用和省钱技术的更多信息，请参阅我们的进餐计划指南。
2.你忘记了已经吃过的食物
每年，一个四口之家将估计在垃圾桶中估计$ 1,500的未食用食物。美国农业部。这是您可以节省的不错的变化。定期清单是一个好主意您的厨房食品储藏室，冰箱和冰箱，看看可能变老并需要用完，并计划在这些食材周围用餐或用餐。“重要的是要花点时间看看您的手头，坐下来坐下食谱应用程序，书籍，在线资源等，并写出您的杂货清单。然后去商店。”波兰说。这样，如果您已经有五个罐子，就不会继续购买金枪鱼。它还可能有助于将冰箱和冰箱中的物品从后部到正面旋转，以提醒您使用它们，或将其存储在透明或明确标记的容器中，并在其上使用日期。或每周有一天将您用手做饭时，将一天指定为清洁的日子。您可能会发现这迫使您以一种很好的方式获得创造力。
3.您不会存储蔬菜来持续
没有人对糊状的婴儿菠菜说百胜。那些在披犬中嫩的蔬菜并不便宜，因此您想采取措施来扩展其新鲜感。保持沙拉蔬菜最好的最有效方法是将储物容器与一些纸巾排成一列，然后将蔬菜撒在上面。用盖子密封并冷藏。纸巾将吸收可以将您的梅塞克氏混合物从脆性转变为粘性的水分。只需确保容器中有一些房间以供空气循环。
更热心的绿色羽衣甘蓝羽衣甘蓝的寿命往往比诸如romaine之类的细腻的寿命更长。波兰说，如果您喜欢预制沙拉套件，那么切碎的白菜和西兰花的混合物将持续时间比基于冰山等传统生菜的混合物更长。
绿树成荫的草药将在一杯水中持续更长的时间，并在冰箱的顶部松散地放着一个塑料袋。如果您的果岭变糟，您可以随时将它们放入香蒜酱中，并将其冷冻在冰块托盘中以进行单个部分。
4.你垃圾废料
不要遵循您的第一次冲动，然后堆肥那些韭菜上衣，洋葱皮和芦笋结束。从蘑菇茎到胡萝卜末端的碎屑再到芹菜饰物，这些蔬菜可能不会最终进入晚餐，但它们肯定可以转变为自制汤，这会花费便士，但会为许多不同的菜肴增添风味。只需将它们存放在冰箱中，然后将其数量相当大的菜肉汤中藏在一个大型的邮袋中，然后将自己的蔬菜肉汤用于汤，辣椒和调味料。如果有的话，将帕玛森果皮扔掉，以获得一些鲜味。不过，避免使用十字花科蔬菜（例如西兰花和布鲁塞尔芽菜）的修剪，因为它们可以赋予苦味。通常，目标是一对一对固体与在大锅中煮沸的比率。蔬菜汤最多可以冷冻三个月。尝试将液体在硅树脂松饼杯之间分配，以更易于管理的食物尺寸将其冷冻。vwin app当食谱需要少量数量时，这一点特别有用。
5.你主要吃动物蛋白
在您的银行帐户上，更容易为豆类交易牛肉。一种2021年11月的研究柳叶刀行星健康分析了来自150个国家 /地区的喂养方式，发现对于像美国这样的富裕国家，植物性食品中的饮食比其他饮食便宜22％至34％。来自牛排和鱼类等动物的蛋白质往往是杂货清单上最昂贵的物品之一，因此购买和准备更多植物性蛋白质（如厨房中的小扁豆和豆腐），可以替代您的某些餐点修剪每周杂货法案的漫长路要走。
坚持整体，最小加工食品如果您想省钱；传统上，包装的植物性肉类替代品甚至比肉更贵。根据好食品研究所，基于植物的汉堡馅饼的平均成本比牛肉馅饼高65％，尽管一些行业专家预测，这可能会在2023年最终改变。
亲植物也可能是健康的胜利。来自2020年7月发表的30多项研究的数据BMJ，将较高蛋白质摄入量的整体联系在一起，植物蛋白特别降低全因死亡率风险。这可能是由于纤维，抗氧化剂和某些营养素（如镁）以及饱和的饱和脂肪的升高所致，这些脂肪伴随着植物王国的更多蛋白质。
6.您不使用微波炉
Nuking Food的说唱不好，但是如果您的目标是为那些每月的能源账单省钱，那么一个好的起点是更频繁地使用微波炉。微波烤箱比常规烤箱和炉灶使用的能量少，因为它们通过直接加热食物中的水来更有效地工作。在温暖的几个月中，用烤箱做饭的方式也不会加热厨房，这可以有助于空调成本。
虽然它不会完成标准烤箱的所有工作，但您应该知道，微波炉不仅可以重新加热剩菜并在袋子里制作电影之夜的爆米花。当您可以在微波炉中获得相同的烤面包效果时，为什么还要发射烤烤箱以烤少量螺母？您可以在微波炉中的羊皮纸包装中蒸一条鱼和切成薄片的蔬菜，以在不到五分钟的时间内将其完美柔滑，这是健康快餐的真实定义。有了一点专业知识，一个完美的荷包蛋，酥脆的培根，奶油燕麦片，儿童批准的Mac和奶酪以及多汁的无骨猪排，而无需打开烤箱或炉子上衣。
7.你把东西扔得太早
浪费酸奶和沙拉蔬菜之类的东西，因为您努力地跟随“最好的”和其他建议的使用日期，这是不必要的食物浪费和不必要的支出的秘诀。如果您对这些标签感到困惑，那么您并不孤单。一种发表在营养教育与行为杂志在2021年发现只有64％的成人调查受访者了解标签的“最好使用”，而仅44.8％的标签知道“使用”标签的确切含义。波兰说：“重要的是要了解食品标签上没有规定的日期。”FDA确实提供了指导， 然而。
因此，就目前而言，您需要知道制造商使用粮食产品约会来建议消费者何时厨房的食物质量最高和最佳风味，而不是在安全食用的情况下。结果是，除非有明显的变质迹象，例如酸奶或面包上的霉菌斑点，否则一旦日历上的这些日期来来去去，就不必处置食物。
一个节省成本的选择，如果您知道自己不会在到期日之前吃所有东西，就是冻结它。大多数食物都可以发送到深度冻结以供将来使用，而FDA有指南对于普通食品以及它们将在冰箱中持续多长时间，以及不应该冷冻的食物。
8.您迷上了一次性
说Sayonara对纸巾，塑料三明治袋，保鲜膜和其他单一使用物品。选择可重复使用的毛巾，袋子和包裹不仅在环境上更容易，而且会阻止您经常花钱。这种方法的最初成本更高，但是随着时间的流逝，储蓄堆积了。藏匿器袋子和Abeego蜂蜡食品包装是两个好的起点。
9.你不做刮擦
因此，您购买的许多主食可以在厨房中从头开始，并节省大量成本。面包，颗粒状芥末，格兰诺拉麦片，番茄酱，面包屑（一种消耗陈旧面包的好方法），酸菜，热可可混合物，能量棒，意大利面酱，甚至酸奶都是所有的东西您想的几乎不是高空飞行的厨房壮举。
波兰说：“我发现鹰嘴豆泥是一种非常昂贵的商店购买的物品，但是很容易制作自制，节省您的钱并味道更好。”另外，您不必为时尚的康普茶和碳酸饮料支付一小笔钱 - 您可以以一小部分费用开始自己制作。家用碳酸化机已经变得易于找到，而且价格合理，并且在成本前期成本后，将以每升1美元的价格生产起泡的东西。
让我们谈谈这种咖啡习惯。虽然偶尔出现的星巴克拿铁可能是一种很好的享受，但重复购买它肯定不是节俭。您可以在厨房里酿造几杯Java，以一次访问附近的咖啡师的价格。