基于植物的便利食品和非酒精烈酒只是食品在2022年增强您的健康的几种方式。
没有人确切知道新的一年会带来什么，但是对正在进行的更健康饮食的兴趣2019冠状病毒病大流行似乎不会很快消失，这是一件好事。
可能不足为奇基于植物食品仍然非常受欢迎，根据销售的速度，销售额的速度几乎是整体食品销售的两倍好食品研究所。“我很高兴看到更多的人跟随灵活性饮食计划。”劳拉·阿里（Laura M. Ali），匹兹堡的烹饪营养师。“它给可能不想成为的人素食主义者或者素食主义者能够吃更多植物但仍然结合一些能力海鲜，肉，乳制品，然后蛋偶尔。”
当然，Covid继续影响我们的杂货店购物习惯也。“大流行导致供应链短缺，以及对食物浪费的认识的提高。”克里斯蒂娜·巴拉科科（Christina Badaracco），MPH，位于华盛顿特区的注册营养师，专注于可持续性。
我们向营养专家询问了影响我们未来一年将要饮食的这些因素和其他因素，这些是他们说我们可以期望在2022年看到的健康食品创新和趋势。
植物，植物和更多植物
基于植物的包装类别比以往任何时候都更加广泛 - 消费者对此感到兴奋。确实，有65％的人说他们在去年吃了植物性的肉类替代品。报告来自国际食品信息委员会。
“基于植物的运动与许多趋势消费者的优先事项联系在一起，包括健康保护，环境管理和道德驱动的饮食。”辛西娅·萨斯（Cynthia Sass），mph，洛杉矶私人执业的注册营养师。“我的客户经常告诉我，他们身体上的感觉更好，并且在吃更多植物性食物时如何花费他们的食物。”
“植物前景产品将继续趋于趋势 - 不仅是因为其已知的健康益处，而且还因为它们与可持续性的关系。”Keri Gans，RDN，纽约市的营养学家，作者小变化饮食。“越来越多的消费者开始关注食物的来源以及它如何影响环境。那些共享积极环境故事的公司将受到追捧。”
说到新发现，请留意冰沙的冷冻火龙果和百香果pitaya食品，来自Zenb，基于蔬菜的（想想番茄，红薯，胡萝卜和胡桃南瓜）披萨酱Otamot和素食饼干真正的饼干。您可以在线上在线以植物性的杂货店购物Plantx的精选商店，您甚至可以从纽约市的Hummus＆Pita Co.的Hummus摇动当地的植物发现，然后通过金肚。
“我喜欢植物前饮食的持久性牢记可持续性进食”，基于纽约市的注册营养师说玛雅人，作者南部舒适食品糖尿病食谱。“这两种趋势都集中在增加整体和最少加工的植物性食品，这些食物提供了众多植物营养素，从而带来了健康的益处。”
再生成分
根据美国农业部，回收剩余的成分可以大大减少该数量。“再生食品仅意味着由食品制造过程中的回收成分或副产品产生的新食物或产品。”Erin Hendrickson，RDN，纳什维尔的食品废物专家。她说，在过去的几年中，这种做法一直在吸引人，在大流行期间，当裸露的超市货架使一些制造商意识到进一步减少废物的重要性时，这种做法引起了人们的关注。
这些产品可能会在其标签上使用“升级”或“回收”之类的词。一些示例包括88英亩的种子诺拉，一种由剩下的末端作品制成的对过敏友好的格兰诺拉麦片；Barnana香蕉叮咬和其他世界煎饼和华夫饼混合，都是由升级成分组成的；和Rind的皮肤干果，同时使用果皮和水果。亨德里克森说：“许多皮肤和生产皮肤都是可食用的，但通常会被扔掉。”“果皮零食不仅限制食物浪费，而且还提供了增加的维生素，抗氧化剂， 和纤维通过利用果皮。”
无酒精的选择
这全食市场2022趋势报告列表无酒精的精神作为即将到来的趋势。“大流行后的隔离对健康和福祉引起了人们的兴趣，导致功能性饮料和无酒精饮料激增。”杰西卡·多尔（Jessica Degore），CDCES是一名注册营养师和有执照的营养师，由匹兹堡的虚拟私人执业。
您会看到从无酒精的精神，葡萄酒和啤酒喜欢闪闪发光的水，可以用作无酒精。Degore补充说：“千禧一代和Z世代已经拥抱了清醒的文化，使清醒变得更加流行和正常。”“限制酒精具有明显的健康益处，例如降低许多疾病的发病率，精神健康问题和驾驶事故。”
然后是卡路里区别。“人们想要低热量的选择，仍然感觉自己有点庆祝活动。”丽莎·安德鲁斯，位于辛辛那提的注册营养师。
想用无酒精的选择敬酒吗？饮无酒好奇的长生不老药，或与仪式零证明龙舌兰酒，，，，Damrak Virgin Gin， 或者Ceder的蒸馏杜松子酒。或选择不酒精Gruvi干燥的Secco;非酒精精酿啤酒运动酿造;或者完全没有太阳，闪闪发光的麦芽和啤酒花饮料，零卡路里和零酒精。
带有好处的饮料
根据整个食品报告，除了无酒精饮料外，声称做更多的饮料不仅仅是渴求的饮料。这些所谓的“功能性饮料”声称可以帮助所有人压力解脱肠道健康至免疫。该类别并不是什么新鲜事项，但预计将增长，因为“预计健康的认识会提高需求”，根据2021年5月的报告商业研究公司。
“几年前，我开始看到更多功能性的饮料在美食表演和展览会上弹出，但是当时，我认为它们不会起飞。”凯利·琼斯（RD），体育营养师和所有者学生运动员营养在宾夕法尼亚州纽敦。“现在，许多基于植物的功能饮料都可以广泛使用，从全食品到沃尔玛，到处都是消费者真正想要和享受的东西。”
你会找到Koia，，，，poppi， 和Olipop益生元成分微生物组支持，，，，元素和疗法有机物和适应性成分如Ashwagandha和Maca root，益生菌果汁从很好，你，功能性苏打水旨在利用您的能量好主意。
琼斯说：“人们终于发现这些产品并不是要替代餐点或清洁剂，而是您的饮食习惯中的订书钉，这些饮食习惯是美味的，可以填补营养差距。”当然有警告。她指出：“对于消费者来说，重要的是要了解他们的身体可能对作为补充剂而不是食品的饮料做出反应，并与他们的医生联系，以确保食材不会干扰药物。”
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种子食品
根据全食品的报告，用葵花籽制成的食物是2022年的前2022年趋势，但所有种子都在趋势。主要受欢迎程度上升的原因之一？种子是螺母的营养相似的替代品，越来越常见食物过敏原。一个研究于2021年4月发表过敏和临床免疫学杂志：实践表明，在2001年至2017年期间，花生过敏的年发病率从1.7％增加到5.2％。
“在过去的几年中，我们看到使用种子作为关键成分的产品有所增加，我很高兴看到这种趋势在来年继续上升。”妮可·史蒂芬诺（Nicole Stefanow），RDN，新泽西州拉姆西的烹饪营养师营养学家。“种子可能很小，但它们在营养方面提供了很大的作用。”确实，所有种子都拥有三个纤维，蛋白质和心脏健康脂肪。
特别是葵花籽可能具有心脏病的好处。研究于2021年7月发表在食品科学技术杂志。对60名男性的研究高胆固醇发现那些经常用葵花籽粉制成的面包的人显着减少体重指数（每一个高度的体重度量），LDL“坏的”胆固醇，总胆固醇，以及甘油三酸酯。
种子独自制作了很多零食，但您也可以在其中找到它们健康战士的南瓜种子棒，，，，去原始发芽的种子棒，，，，简单的磨坊种子面粉饼干， 和烟灰股弹出的水百合种子。
电视晚餐2.0
“随着大流行带来的工作开关，更多的家庭和个人正在寻求便利。”RDN的Karla Giboyeaux，纽约市的临床营养师。“对于那些在家中遇到艰难的餐食计划和烹饪的人来说，美食现成的饭菜很方便。”
这些准备好的饭菜在超市的冷藏或冷冻部分中发现，比过去的食物更美味，更营养（尽管钠含量可能会有所不同，因此，如果您正在观看摄入量，请检查营养标签是一个好主意）。利用另一种趋势，许多是基于植物的，例如新鲜的纯植物餐还有那些因子75。冻结的直接门选秀包括马赛克食品和每日收获。
“我的许多客户希望减少浪费，并限制他们去杂货店的旅行，以节省时间。”克里斯塔·布朗（Christa Brown），RDN，新泽西州伍德布里奇市的私人饮食者。“他们还希望美食和能够多样化的饭菜，而无需找到食谱并学习如何正确烹饪和为所有食材购物。”
只需知道此选项会变得非常昂贵，因此请确保您将其预算出来或将其用作限时解决方案。
基于植物的omega-3s
多年来，omega-3s关于EPA和DHA的对话，即您在鲑鱼等脂肪鱼中会发现的omega-3s脂肪酸。但是我们不能解雇他们基于植物的姐姐ala。虽然您需要大量的ALA Omega-3才能使它们转化为EPA和DHA，但我们越来越多地听到有关营养素的益处的信息 - 以及在ALA中得分高的食物来源。研究于2016年发表在美国心脏协会杂志揭示了心脏病发作高风险的人，他用Ala Omega-3补充了高脂饮食，尤其是来自核桃，杏仁和榛子 - 死亡风险大大降低。实际上，核桃是唯一提供大量ALA的坚果。研究于2019年10月发布营养。
“基于植物的omega-3脂肪酸将成为感兴趣的食品趋势，”安德鲁·阿克哈旺（Andrew Akhaphong），在明尼阿波利斯的麦金森美食的注册营养师。“自从大流行袭击我们的国家以来，许多消费者一直在寻求方法使预算持续更长的时间，因为由于供应链中断，某些产品的成本增加了。许多人决定将饮食习惯改变为可持续食品，例如植物性食品。”
寻找食物toodaloo慢慢您的滚动枫小径混合用核桃制成德尔蒙特水果和chia杯， 和Seapoint Farms干烤毛豆。
全球启发的食物
而2019冠状病毒病大流行可能已经暂停了全球旅行，人们似乎通过与味蕾进行更多探索来补偿。这包括香料姜黄传统上是在民族菜肴中使用的，以及来自其他国家的包装食品。
“国际旅行仍受到大流行的影响，许多国家在疾病控制与预防中心的高风险名单中。”Melissa Altman-Traub，RDN，宾夕法尼亚州贾米森的植物营养师。“消费者在家中享受全球口味和菜肴。例如，韩国节目和K-Pop的流行有助于加剧对韩国食品（例如Japchae和Gochujang）的兴趣。”
您会发现带有国际口味的包装食品，包括藏红花路泰国红咖喱炒酱汁，素食加勒比披萨clo-clo， 和Zelos Greek Shepherd的Souvlaki +烧烤混合香料混合物。您也可以轻松地动手异国果实的交付来自梅利莎（Melissa）的农产品，冰岛巧克力全能，日本小吃盒Bokksu，每月通过小吃箱全球饮食，或者是策划的国际食品尝试世界。
品尝地球也促使新葡萄酒发现：尝试霞多丽和马尔贝克起泡酒吉祥物在阿根廷或有机瓶中Montecucco Sangiovese托斯卡纳的葡萄园。
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燕麦作为新的“乳制品”
得到燕麦？几年前，燕麦牛奶在现场上市，现在有大量由乳制品替代品制成的产品，适合素食主义者，素食主义者和任何人乳糖不耐症或遵循无乳制品饮食。
您可以从燕麦片，基于燕麦的奶精莱尔德超级食品和燕麦奶中的“奶酪”燕麦片。而且不要忘记燕麦haus granola黄油或基于燕麦的能量棒凯特的真实食物。您甚至可以从La Colombe， 和桅杆，一种基于燕麦的“牛奶”巧克力棒，是最喜欢的劳伦·曼克（Lauren Manaker），南卡罗来纳州查尔斯顿的营养师。
Badaracco补充说：“基于燕麦的乳制品吸引了许多人，因为它避免了任何疯狂的过敏问题。”燕麦还提供可溶性和不溶性纤维，这对于我们身体和肠道菌群的健康很重要。”燕麦还提供锰和铁等微量营养素，根据USDA数据。
低糖食品
“美国人吃了太多的糖，所以我总是很高兴看到新产品设计的不必要的糖。”萨曼莎·卡塞蒂（Samantha Cassetty），基于纽约市的注册营养师和合着者糖休克。“随着人们对添加糖的越来越稳定，以及含糖饮食如何影响您的疾病风险2型糖尿病和心脏疾病，他们正在寻找使用少糖的产品。我已经看到谷物含有枣和味道的酸奶，这些谷物不含或低含糖的酸奶，仅举几例。我很高兴看到更多这些进入2021年的现场。”
这些产品包括可可甜谷物来自三个愿望；无谷物的泡芙从宁静的孩子那里加入肉桂，生姜，肉豆蔻和丁香。和词素散发巧克力的巧克力瘦。
卡塞蒂说：“既然食品标签已正式更新，很容易在营养事实面板上发现糖。”“随着标签更新，许多产品已经重新重新重新制定或引入，添加的糖要比我们过去所看到的要少。请记住，即使产品具有合理量的添加糖，您仍然需要检查成分以确保它也是由大多数全食品成分（例如）制成的燕麦， 坚果和种子。”
