7营养汉堡发bun菜的替代品

对于您发现自己要bun还是不为bune的时间?发现健康的选择,其中许多是低碳水化合物,不会让您缺少面包。

医学评论
生菜bun bun火鸡汉堡,上面有油炸鸡蛋
经典白面包通常不健康。例如,生菜提供更多的营养,碳水化合物较少。 卡梅隆·惠特曼/斯托克斯

哦,夏天的甜美嘶哑的声音。当烧烤季节如火如荼的时候,没有什么比预期吸入令人垂涎的汉堡,里面装有调味品,并在后院的纸板上送达。虽然有很多汉堡选择可以在烤架上投放,从牛肉和火鸡到无肉类的替代品,但面包通常是事后的想法。

“在大多数情况下,一个面包是由白面包制成的,这并不是完全加工的餐点提供大量营养,因此有很多改进的空间。”Karen Ansel,RDN,Syosset,纽约的作者治愈抗衰老的超级食品

以下是一些视角:一个典型的白色汉堡包有26克(g)的碳水化合物 - 均精制 - 纤维不到1 g,根据美国农业部(USDA)的说法。这意味着典型的汉堡包不仅缺乏营养,而且如果您在低碳水化合物饮食

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这并不是说全麦面包绝对是无辜的。Ansel补充说:“即使是全麦面包也不总是一场胜利,因为它们经常超大,可以提供几片面包的碳水化合物和卡路里,因此份量尺寸确实很重要。”全麦汉堡面包有23克碳水化合物,纤维超过3克(比精制版本大约2克),根据美国农业部。同时,一小片全麦面包有10克碳水化合物和近1.5克纤维,美国农业部还指出

不过,如果您要搭配面包,则全麦仍然是更好的电话。“我鼓励人们选择用全谷物制成的面包,甚至在可能的情况下发芽全谷物,以获取更多的纤维和营养,”芝加哥RDN的Christy Brissette说。80二十营。她补充说你会得到B维生素例如thiamin,核黄素,,,,烟酸,以及叶酸以及镁,铁和硒等矿物质,美国农业部支持

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为了控制这些部分,您也可以使用黑客。Brissette建议:“如果您想减少卡路里或碳水化合物,可以随时选择一个较薄的面包或做'开脸'汉堡或狗,然后吃一半的面包。”

如果您不喜欢面包面包,那您就很幸运。因为吃的时尚像去不含麸质,,,,基于植物, 要么,有很多天然低碳水化合物的基于植物的bun替代品可供您使用。如果您要管理vwin app腹腔疾病,没有面包的情况不是一个选择;这是一条规则,因此这些想法​​也可能对您有所帮助。

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安塞尔说:“我喜欢交换基于植物的人造面包的想法。”他解释说,它可以增加风味,但同时又可以添加“维生素,矿物质和纤维,并同时减少卡路里”。她补充说,它的低碳水化合物特征对于低碳水化合物的节食者可能特别有吸引力。

另外,有很多原因为什么食用更多植物性饮食是一件好事。“植物富含抗病的营养素,例如维生素,矿物质,纤维和植物营养素,”安塞尔说。2017年5月发表的一篇文章老年心脏病学杂志注意,吃植物性饮食与更健康的心脏,体重,血压和血糖。也研究于2019年8月发表在美国心脏协会杂志发现植物食品(较低的动物食品)中饮食较高与较低的饮食有关心脏病的风险和任何原因过早死亡。和评论于2018年10月发表在《杂志》上BMJ开放糖尿病研究与护理发现基于植物的饮食帮助2型糖尿病患者通过帮助改善福祉,血糖水平和体重来控制这种疾病。

安塞尔补充说:“我们当中很少有人能消耗足够的植物,因此您可以做的任何事情将更多的植物挤在盘子上是一场胜利。”实际上,根据疾病控制与预防中心(CDC),只有十分之一的成年人获得足够的水果或蔬菜。

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无论您出于何种原因,这里都是少数美味的bun替代品来提高汉堡的健康因素(其中一些可以帮助您保持糖类摄入量,如果这是您的目标)。

1。Portobello蘑菇

带有波多贝罗蘑菇的汉堡作为发bun的替代品
主文件

Brissette说:“我的首选面包交换之一是烤Portobello蘑菇 - 它们的卡路里很低,可以在制作汉堡时很容易在烤架上制作。”我们是否提到它们的圆形形状使它们成为完美的面包替代品?

此外,蘑菇还带有大量的健康特权。“我是他们的β-葡聚糖的蘑菇忠实拥护者,正在研究其在预防癌症,”布里塞特说。

两种Portobello蘑菇(一种用于顶部,一种用于汉堡的底部)还包含超过2 g的纤​​维,3.5克蛋白质,仅6.5克碳水化合物和37卡路里,37卡路里根据美国农业部

为了制作您的Portobello面包,请保持简单橄榄油或用您最喜欢的香料将蘑菇热带蘑菇。对于大胆,尝试美食博主奥利维亚·里巴斯(Olivia Ribas)的Portobello鳄梨调味酱汉堡。这Primavera厨房多伦多的作者用一些第二芥末,大量的香菜和鳄梨调味酱的帮助。

总而言之,食谱可提供5克填充纤维(几乎占每日价值的18%,或DV)和22克能量的蛋白质(占DV的44%)。

奖金:过去的报告发现蘑菇与更长的寿命有关。双赢!

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2。花椰菜面包

Lexi的干净厨房的花椰菜面包
Lexi的干净厨房

除非您生活在岩石下,否则您可能已经接触过或参加(不要撒谎)花椰菜狂热。博客作者和食品爱好者都为花椰菜带来的无尽可能性而疯狂。从披萨壳到炒饭,似乎没有任何多元素食无法接受的……包括面包!

“像披萨一样,花椰菜也在面包中弹出,”安塞尔说。只要注意食谱中的内容。Ansel补充说:“虽然您可以观看碳水化合物,但它们是一个不错的选择,但它们可以含有相当数量的奶酪。”“因此,根据食谱,它们并不是自动更健康。”

对于完美的面包替代品,请尝试这种无奶酪“所有百吉饼”排在花椰菜卷中来自波士顿的创始人Lexi Davidson的食谱Lexi的清洁生活。这些“一切”的喜悦捆绑在一起是晚餐卷,百吉饼和三明治面包的绝佳替代品。面包仅包括57卡路里和5.1克碳水化合物,以及从2.4 g纤维(占DV的8.5%)和3.6 g蛋白质的提升。

每杯花椰菜,您会得到营养,包括51.6毫克(MG)维生素C对于DV的15%,大约57%的DV和61微克(MCG)(MCG)指出美国农业部。维生素C对身体的康复过程至关重要,有助于形成血管和软骨,而叶酸根据Mayo诊所,有助于形成红细胞。而且由于花椰菜在十字花科家族中,所以它包含一种特殊的化合物可能会降低您获得某些类型癌症的几率

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3.烤菠萝面包

烤菠萝,可以用作bun替代
快门

对于那些爱吃甜食的人来说,我们几乎会做任何事情,以在我们的饭菜中获得一些额外的甜味。虽然您可能对结合水果和肉持怀疑态度,但请放心一些甜蜜的烧焦菠萝是任何嫩汉堡的完美补充。

用生菜给汉堡包打扮起司,还有一个菠萝面包,您会接近每个人最喜欢的披萨,爱或恨:夏威夷人。菠萝还包含许多健康益处,包括帮助消化和降低炎症。

例如,过去的研究发现菠萝提供了抗氧化剂像酚类,类黄酮和维生素C一样梅奥诊所,这些抗氧化剂与您体内的自由基作斗争,这些自由基是在疾病中起作用的分子。作为美国农业部笔记,两片菠萝提供80 mg维生素C,约占DV的89%。

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4。红薯面包

切成薄片的红薯,可以用作面包替代品
雄心勃勃的厨房

Brissette补充说:“如果您不是'低雕刻',烤红薯片是一个美味的选择。”Brissette补充说:“它们是β-胡萝卜素的绝佳来源,这是一种有助于防止自由基损害并支持健康的免疫系统和眼睛健康的抗氧化剂。”哈佛大学确认。根据美国农业部,一个小地瓜含有7,170 mcg的β-胡萝卜素。

奖励:这种橙色的斑点也可能有助于减肥,因为它含有纤维和蛋白质(这两者都有益于脱落磅,根据哈佛大学梅奥诊所)。例如,一只小地瓜有13.5克碳水化合物和近2克纤维,约占DV的7%,根据美国农业部

尝试使用加利福尼亚州Hermosa Beach Bri McKoy Bri McKoy的这个地瓜发bun食谱,该食谱的创始人我们的咸生活雄心勃勃的厨房美食博客,测试它!面包是而且也不含麸质 - 什么不爱?

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5。茄子面包

切成薄片的茄子bun头
嘻哈美食妈妈

安塞尔说:“茄子的面包基本上是烤茄子的切片,这可能是一个非常美味的bun头。”“实际上,我更喜欢这些食物面包,因为它们添加的成分较少,使脂肪和卡路里增加。”(花椰菜面包可以包括杏仁和椰子粉,如上所述。)

尽管您可以通过调味料,橄榄油和是完成这项工作所需的一切。爱丽丝·崔(Alice Choi),作家和创造者嘻哈美食妈妈来自宾夕法尼亚州马尔文的完美烤茄子面包汉堡食谱。到处都是茄子爱好者,请尝试一下!

做饭时的好消息:根据哈佛大学,在烧烤时,茄子的牢固性保持良好。

“从营养方面,茄子是一种偷偷摸摸到汉堡中添加的纤维的美味方式,”安塞尔说。四分之一的茄子具有近3.5克纤维,约占DV的13%根据美国农业部

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6。莴苣

带有生菜的汉堡作为发bun替代品
快门

生菜:显而易见但完全必要的非Bun选项!用新鲜,酥脆的冰山生菜代替装满碳水化合物的面包,在您的饭菜中增加质地和紧缩。

有些人甚至更喜欢这种方法使用面包!无需准备。只需将您的汉堡包裹在新鲜的楔子中,然后享受即可。那样容易。

一份冰山生菜刚好在杯子上,只有12.5卡路里和2.6 g碳水化合物,加上约1 g纤维,根据美国农业部

尽管羽衣甘蓝作为顶级绿叶绿色获得很多信用,冰山生菜仍然提供少量但显着的叶酸和,,,,美国农业部也显示

另外,如果您觉得懒惰,就可以走简单的“生菜上的汉堡”路线。“我最喜欢的面包交换根本不是面包;这是一大堆果岭,”安塞尔说。“我是土耳其或鸡肉汉堡的忠实拥护者,我喜欢脆脆的质地,所有这些蔬菜比一个面包更饱满。”

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7。西葫芦面包

切成薄片的西葫芦,可以用作bun替代品
只是藜麦

有很多美味的烹饪西葫芦的美味方法:油炸,烤,Zoodle!但是,您可能从未想过用西葫芦制成的一个食谱是一个面包。纽约市的Alyssa Rimmer,无麸质博客的创造者只是藜麦,,,,喜欢在她的菜肴中融合烤蔬菜的丰富,摘要的味道,她香草火鸡汉堡与西葫芦面包也不例外!

西葫芦的味道不仅是一个面包,而且还带有大型健康奖金。Brissette说:“西葫芦含有类胡萝卜素叶黄素和玉米黄蛋白,它们支持健康的视力和皮肤,甚至可能减慢衰老的迹象。”

另外,您将获得一个超低碳水化合物的面包:两片含量少于1克碳水化合物,根据美国农业部。您还可以在这两个切片中添加不到4卡路里的卡路里,再加上少量的钾,维生素C和叶酸,以赢得胜利!

今天是时候为自己提供汉堡了 - 传统的面包可选。

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